Рецепт чесночные гренки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чесночные гренки

Отруби пшеничные 10 г
отруби ржаные 40 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 49 г
Кефир 1% 77 г
Чеснок луковица (Жарка) 3 г
Масло подсолнечное 8 г
Способ приготовления

Смешать муку и отруби, добавить яйцо и кефир. Кефир я добавляю "на глаз", чтобы тесто стало помягче, но не переборщите - оно не должно получиться жидким. Замесить тесто, выложить его пластом на силиконовый коврик или в форму, выпекать в духовке около 10-15 минут. Затем перевернуть и выпекать еще минут 5-10. Потом вытаскиваем получившийся хлеб, разрезаем его на прямоугольники и смазываем оливковом маслом с давленным чесноком. Отправляем обратно в духовку и печем до готовности. Здесь уже зависит от вашего вкуса - любите почерствее, тогда дольше держать. Любите помягче, тогда выпекать недолго.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "чесночные гренки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.7 кКал 1684 кКал 13.5% 6% 743 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 6.3% 697 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 7.2% 615 г
Углеводы 24.9 г 219 г 11.4% 5% 880 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 13.9 г 20 г 69.5% 30.7% 144 г
Вода 161.3 г 2273 г 7.1% 3.1% 1409 г
Зола 1.182 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.8 мкг 900 мкг 7.9% 3.5% 1271 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 4.5% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 5.9% 753 г
Витамин В4, холин 87.11 мг 500 мг 17.4% 7.7% 574 г
Витамин В5, пантотеновая 0.501 мг 5 мг 10% 4.4% 998 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 3.2% 1399 г
Витамин В9, фолаты 19.181 мкг 400 мкг 4.8% 2.1% 2085 г
Витамин В12, кобаламин 0.313 мкг 3 мкг 10.4% 4.6% 958 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.599 мкг 10 мкг 6% 2.6% 1669 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.229 мг 15 мг 21.5% 9.5% 465 г
Витамин Н, биотин 6.332 мкг 50 мкг 12.7% 5.6% 790 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.8983 мг 20 мг 14.5% 6.4% 690 г
Ниацин 0.942 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.37 мг 2500 мг 10.7% 4.7% 935 г
Кальций, Ca 86.29 мг 1000 мг 8.6% 3.8% 1159 г
Магний, Mg 50.54 мг 400 мг 12.6% 5.6% 791 г
Натрий, Na 59.07 мг 1300 мг 4.5% 2% 2201 г
Сера, S 79.21 мг 1000 мг 7.9% 3.5% 1262 г
Фосфор, Ph 195.9 мг 800 мг 24.5% 10.8% 408 г
Хлор, Cl 90.02 мг 2300 мг 3.9% 1.7% 2555 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75 мкг ~
Железо, Fe 2.464 мг 18 мг 13.7% 6% 731 г
Йод, I 10.53 мкг 150 мкг 7% 3.1% 1425 г
Кобальт, Co 3.3 мкг 10 мкг 33% 14.6% 303 г
Марганец, Mn 0.3979 мг 2 мг 19.9% 8.8% 503 г
Медь, Cu 92.93 мкг 1000 мкг 9.3% 4.1% 1076 г
Молибден, Mo 5.55 мкг 70 мкг 7.9% 3.5% 1261 г
Селен, Se 9.722 мкг 55 мкг 17.7% 7.8% 566 г
Фтор, F 34.08 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11737 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 1.7% 2577 г
Цинк, Zn 0.8319 мг 12 мг 6.9% 3% 1442 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.221 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.332 г ~
Валин 0.351 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.269 г ~
Лейцин 0.455 г ~
Лизин 0.328 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.271 г ~
Треонин 0.238 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.316 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.519 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.31 г ~
Аспарагиновая кислота 0.527 г ~
Глицин 0.239 г ~
Глутаминовая кислота 1.029 г ~
Пролин 0.264 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.878 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.425 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.455 г min 16.8 г 14.6% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.208 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.234 г от 11.2 до 20.6 г 28.9% 12.7%
18:2 Линолевая 3.163 г ~
18:3 Линоленовая 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.7%

Энергетическая ценность чесночные гренки составляет 226,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 226.7 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 24.9 г -%
Пищевые волокна 13.9 г -%
Вода 161.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧЕСНОЧНЫЕ ГРЕНКИ

чесночные гренки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, холином - 17,4 %, витамином E - 21,5 %, витамином H - 12,7 %, витамином PP - 14,5 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 24,5 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 33 %, марганцем - 19,9 %, селеном - 17,7 %

Чем полезен чесночные гренки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить чесночные гренки, калорийность 226,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чесночные гренки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ