Рецепт Свинина (подлива) по восточному. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина (подлива) по восточному

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) 1500 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 100 г
Лук репчатый (Жарка) 180 г
Чеснок луковица (Жарка) 12 г
Корень имбиря, сырой 20 г
Гарам массала (индийские специи) 10 г
Перец черный молотый 2 г
Перец белый 2 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 75 г
Петрушка (корень) (Варка без слива) 2 г
Сельдерей корень сушеный (Варка без слива) 1 г
Пастернак (корень) (Варка без слива) 2 г
Вода, водопроводная, питьевая 2000 г
Крахмал картофельный 70 г
Способ приготовления

Воду брала в зависимости от желаемой густоты. Может надо чуть больше или меньше. Не мерила воду. Обжарить слегка на раст. масле лук, чеснок и имбирь. положить на дно кастрюли. Обжарить мясо маленькими порциями, чтоб была корочка и не вышел сок. В середине слоев поперчить , посолить и добавить все специи. Сверху накрыть мясо луком обжаренным с мукой. Залить водой . Варить пол часа на медленном огне. Добавить разведенный крахмал. Поварить 5 минут и выключить. Помидоры добавить в начале варки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Свинина (подлива) по восточному".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.4 кКал 1684 кКал 11.1% 6% 903 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 4.3% 1246 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 15.6% 344 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1% 5615 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 1.8% 3051 г
Зола 0.47 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23684 г
альфа Каротин 0.384 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
бета Криптоксантин 0.749 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.47 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.269 мг 1.5 мг 17.9% 9.6% 558 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.1% 2571 г
Витамин В4, холин 34.63 мг 500 мг 6.9% 3.7% 1444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 2.6% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 4.1% 1325 г
Витамин В9, фолаты 3.498 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11435 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.277 мг 15 мг 8.5% 4.6% 1175 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.146 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34247 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.8981 мг 20 мг 9.5% 5.1% 1054 г
Ниацин 0.788 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.39 мг 2500 мг 4.3% 2.3% 2328 г
Кальций, Ca 10.34 мг 1000 мг 1% 0.5% 9671 г
Кремний, Si 0.097 мг 30 мг 0.3% 0.2% 30928 г
Магний, Mg 11.01 мг 400 мг 2.8% 1.5% 3633 г
Натрий, Na 20.72 мг 1300 мг 1.6% 0.9% 6274 г
Сера, S 101.93 мг 1000 мг 10.2% 5.5% 981 г
Фосфор, Ph 68.2 мг 800 мг 8.5% 4.6% 1173 г
Хлор, Cl 25.67 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 8960 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.3 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Ванадий, V 2 мкг ~
Железо, Fe 0.738 мг 18 мг 4.1% 2.2% 2439 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4688 г
Кобальт, Co 4.1 мкг 10 мкг 41% 22% 244 г
Марганец, Mn 0.0948 мг 2 мг 4.7% 2.5% 2110 г
Медь, Cu 64.78 мкг 1000 мкг 6.5% 3.5% 1544 г
Молибден, Mo 6.284 мкг 70 мкг 9% 4.8% 1114 г
Никель, Ni 6.175 мкг ~
Олово, Sn 13.27 мкг ~
Рубидий, Rb 31.7 мкг ~
Селен, Se 0.233 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 23605 г
Стронций, Sr 0.04 мкг ~
Титан, Ti 0.25 мкг ~
Фтор, F 75.01 мкг 4000 мкг 1.9% 1% 5333 г
Хром, Cr 6.29 мкг 50 мкг 12.6% 6.8% 795 г
Цинк, Zn 0.9996 мг 12 мг 8.3% 4.5% 1200 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.069 г ~
Сахароза 0.342 г ~
Фруктоза 0.065 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.013 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.314 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
полиненасыщенные трансжиры 0.006 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.127 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.691 г min 16.8 г 10.1% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
16:1 цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.68 г ~
18:1 цис 1.667 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.855 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 4.1%
18:2 Линолевая 0.851 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.006 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.84 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.1%

Энергетическая ценность Свинина (подлива) по восточному составляет 186,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 186.4 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 16.3 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВИНИНА (ПОДЛИВА) ПО ВОСТОЧНОМУ

Свинина (подлива) по восточному богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,9 %, кобальтом - 41 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен Свинина (подлива) по восточному

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Свинина (подлива) по восточному, калорийность 186,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина (подлива) по восточному, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ