Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное (Жарка омлет)	100 г
Кефир 2,5% жирности	100 г
Маргарин сливочный	30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	150 г
Сахар песок	50 г
Сахарная пудра	10 г
Пищевая сода	5 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Ванильный экстракт	5 г
Яблоки (Припускание)	200 г
Крупа манная	10 г

Способ приготовления

Яйцо (100г) взбиваем с сахаром (50г), добавляем ванильный сахар (5г), соль (4г), маргарин сливочный (30г), муку высший сорт (150г), соду (4г), кефир 2,5% жирности (100г). Яблоко (200г) режем на дольки, обвалять в манке (5г), уложить на дно формы, залить жидким тестом. Выпекать в духовке при температуре 200 С 25 минут. При подаче посыпать сахарной пудрой (10г).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	217.6 ккал	1684 ккал	12.9%	5.9%	774 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	3.4%	1357 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	5.7%	812 г
Углеводы	32.5 г	219 г	14.8%	6.8%	674 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	3.4%	1333 г
Вода	54.3 г	2273 г	2.4%	1.1%	4186 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.3 г	~
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50.9 мкг	900 мкг	5.7%	2.6%	1768 г
Ретинол	0.043 мг	~
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.2%	23810 г
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	1.9%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.121 мг	1.8 мг	6.7%	3.1%	1488 г
Витамин В4, холин	63.84 мг	500 мг	12.8%	5.9%	783 г
Витамин В5, пантотеновая	0.379 мг	5 мг	7.6%	3.5%	1319 г
Витамин В6, пиридоксин	0.11 мг	2 мг	5.5%	2.5%	1818 г
Витамин В9, фолаты	10.574 мкг	400 мкг	2.6%	1.2%	3783 г
Витамин В12, кобаламин	0.158 мкг	3 мкг	5.3%	2.4%	1899 г
Витамин C, аскорбиновая	1.32 мг	90 мг	1.5%	0.7%	6818 г
Витамин D, кальциферол	0.377 мкг	10 мкг	3.8%	1.7%	2653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.61 мг	15 мг	10.7%	4.9%	932 г
Витамин Н, биотин	4.075 мкг	50 мкг	8.2%	3.8%	1227 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.3%	15000 г
Витамин РР, НЭ	1.6749 мг	20 мг	8.4%	3.9%	1194 г
Ниацин	0.431 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	176.05 мг	2500 мг	7%	3.2%	1420 г
Кальций, Ca	43.83 мг	1000 мг	4.4%	2%	2282 г
Кремний, Si	1.13 мг	30 мг	3.8%	1.7%	2655 г
Магний, Mg	12.08 мг	400 мг	3%	1.4%	3311 г
Натрий, Na	548.14 мг	1300 мг	42.2%	19.4%	237 г
Сера, S	57.31 мг	1000 мг	5.7%	2.6%	1745 г
Фосфор, P	75.9 мг	800 мг	9.5%	4.4%	1054 г
Хлор, Cl	460.57 мг	2300 мг	20%	9.2%	499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	317.1 мкг	~
Бор, B	94.5 мкг	~
Ванадий, V	26.25 мкг	~
Железо, Fe	1.551 мг	18 мг	8.6%	4%	1161 г
Йод, I	6.04 мкг	150 мкг	4%	1.8%	2483 г
Кобальт, Co	3.168 мкг	10 мкг	31.7%	14.6%	316 г
Марганец, Mn	0.1814 мг	2 мг	9.1%	4.2%	1103 г
Медь, Cu	82.95 мкг	1000 мкг	8.3%	3.8%	1206 г
Молибден, Mo	8.096 мкг	70 мкг	11.6%	5.3%	865 г
Никель, Ni	6.584 мкг	~
Олово, Sn	1.39 мкг	~
Рубидий, Rb	21.6 мкг	~
Селен, Se	7.416 мкг	55 мкг	13.5%	6.2%	742 г
Титан, Ti	2.98 мкг	~
Фтор, F	21.58 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	18536 г
Хром, Cr	2.98 мкг	50 мкг	6%	2.8%	1678 г
Цинк, Zn	0.5049 мг	12 мг	4.2%	1.9%	2377 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	18.175 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	12.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	1.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аргинин*	0.147 г	~
Валин	0.144 г	~
Гистидин*	0.064 г	~
Изолейцин	0.115 г	~
Лейцин	0.205 г	~
Лизин	0.165 г	~
Метионин	0.076 г	~
Метионин + Цистеин	0.133 г	~
Треонин	0.114 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.124 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.214 г	~
Заменимые аминокислоты	0.071 г	~
Аланин	0.133 г	~
Аспарагиновая кислота	0.244 г	~
Глицин	0.083 г	~
Глутаминовая кислота	0.372 г	~
Пролин	0.091 г	~
Серин	0.174 г	~
Тирозин	0.089 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	100.26 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.055 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.015 г	~
10:0 Каприновая	0.036 г	~
12:0 Лауриновая	0.067 г	~
14:0 Миристиновая	0.644 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.649 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.151 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	2.358 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.851 г	min 16.8 г	5.1%	2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	2.425 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.7 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
22:1 Эруковая (ud)	1.336 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.796 г	от 11.2 до 20.6 г	7.1%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.764 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 217,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	217.6 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	32.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	54.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, хлором - 20 %, кобальтом - 31,7 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Шарлотка

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 217,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

NickDik

2024-04-11

Калорийность: 1244 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырники на кокосовой муке

Рыбка под шубой в духовке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе