Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Венигрет

Свекла, вареная 330 г
Морковь отварная по 2-40 190 г
Огурец соленый 230 г
Подсолнечное масло 16 г
Картофель 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.5 кКал 1684 кКал 3.4% 6% 2981 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.5% 5067 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 5.7% 3111 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 6.5% 2671 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 14.2% 1250 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 6.5% 2674 г
Зола 1.667 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 376.9 мкг 900 мкг 41.9% 74.2% 239 г
бета Каротин 2.265 мг 5 мг 45.3% 80.2% 221 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 6.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 4.6% 3913 г
Витамин В4, холин 4.76 мг 500 мг 1% 1.8% 10504 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 4.2% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 8.5% 2083 г
Витамин В9, фолаты 27.953 мкг 400 мкг 7% 12.4% 1431 г
Витамин C, аскорбиновая 7.93 мг 90 мг 8.8% 15.6% 1135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.828 мг 15 мг 5.5% 9.7% 1812 г
Витамин Н, биотин 0.025 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 200000 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.9% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.764 мг 20 мг 3.8% 6.7% 2618 г
Ниацин 0.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.55 мг 2500 мг 12% 21.2% 835 г
Кальций, Ca 17.91 мг 1000 мг 1.8% 3.2% 5583 г
Кремний, Si 12.303 мг 30 мг 41% 72.6% 244 г
Магний, Mg 22.66 мг 400 мг 5.7% 10.1% 1765 г
Натрий, Na 280.93 мг 1300 мг 21.6% 38.2% 463 г
Сера, S 7.87 мг 1000 мг 0.8% 1.4% 12706 г
Фосфор, Ph 41.6 мг 800 мг 5.2% 9.2% 1923 г
Хлор, Cl 14.27 мг 2300 мг 0.6% 1.1% 16118 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.6 мкг ~
Бор, B 28.3 мкг ~
Ванадий, V 36.66 мкг ~
Железо, Fe 0.726 мг 18 мг 4% 7.1% 2479 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 1.4% 12195 г
Кобальт, Co 1.23 мкг 10 мкг 12.3% 21.8% 813 г
Литий, Li 18.947 мкг ~
Марганец, Mn 0.1477 мг 2 мг 7.4% 13.1% 1354 г
Медь, Cu 58.48 мкг 1000 мкг 5.8% 10.3% 1710 г
Молибден, Mo 1.969 мкг 70 мкг 2.8% 5% 3555 г
Никель, Ni 1.23 мкг ~
Рубидий, Rb 123 мкг ~
Селен, Se 0.293 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 18771 г
Стронций, Sr 2.28 мкг ~
Фтор, F 7.38 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 54201 г
Хром, Cr 2.46 мкг 50 мкг 4.9% 8.7% 2033 г
Цинк, Zn 0.2023 мг 12 мг 1.7% 3% 5932 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.751 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.148 г ~
Сахароза 0.148 г ~
Фруктоза 0.025 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.427 г min 16.8 г 2.5% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.424 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.065 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 16.8%
18:2 Линолевая 0.98 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 37.7%

Энергетическая ценность Венигрет составляет 56,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 56.5 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 85 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВЕНИГРЕТ

Венигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,9 %, бэта-каротином - 45,3 %, калием - 12 %, кремнием - 41 %, кобальтом - 12,3 %

Чем полезен Венигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Венигрет, калорийность 56,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ