Рецепт Карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карри

Лук репчатый (Пассерование) 2 г
Морковь, сырая 3 г
Картофель (Жарка) 4 г
Говядина, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", отборное,сырое 400 г
Вода 1200 г
Сахар, гранулированный 50 г
Пшеничная мука, хлебопекарная, необогащенная 70 г
Масло, кукурузное и рапсовое 35 г
Карри, порошок 35 г
Соль столовая 10 г
Перец черный 10 г
Чеснок, порошок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.7 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1640 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 5.3% 1854 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 9.5% 1018 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 4.2% 2305 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.8% 1429 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.4% 2892 г
Зола 0.983 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.7 мкг 900 мкг 8.5% 8.3% 1173 г
альфа Каротин 313.764 мкг ~
бета Каротин 0.761 мг 5 мг 15.2% 14.8% 657 г
бета Криптоксантин 0.104 мкг ~
Ликопин 0.174 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.304 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.5% 3913 г
Витамин В4, холин 2.37 мг 500 мг 0.5% 0.5% 21097 г
Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 2.9% 3311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 7.6% 1282 г
Витамин В9, фолаты 7.934 мкг 400 мкг 2% 1.9% 5042 г
Витамин В12, кобаламин 0.52 мкг 3 мкг 17.3% 16.8% 577 г
Витамин C, аскорбиновая 2.69 мг 90 мг 3% 2.9% 3346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.646 мг 15 мг 4.3% 4.2% 2322 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.558 мг ~
дельта Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.073 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 68493 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 3.2% 3000 г
Витамин РР, НЭ 1.0485 мг 20 мг 5.2% 5.1% 1907 г
Ниацин 0.216 мг ~
Бетаин 0.52 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.49 мг 2500 мг 8.1% 7.9% 1235 г
Кальций, Ca 19.96 мг 1000 мг 2% 1.9% 5010 г
Магний, Mg 14.01 мг 400 мг 3.5% 3.4% 2855 г
Натрий, Na 180.01 мг 1300 мг 13.8% 13.4% 722 г
Сера, S 9.92 мг 1000 мг 1% 1% 10081 г
Фосфор, P 53.4 мг 800 мг 6.7% 6.5% 1498 г
Хлор, Cl 11.96 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 19231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.8 мкг ~
Бор, B 31.7 мкг ~
Ванадий, V 24.9 мкг ~
Железо, Fe 1.028 мг 18 мг 5.7% 5.6% 1751 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14706 г
Кобальт, Co 1.149 мкг 10 мкг 11.5% 11.2% 870 г
Литий, Li 12.865 мкг ~
Марганец, Mn 0.2023 мг 2 мг 10.1% 9.8% 989 г
Медь, Cu 68.71 мкг 1000 мкг 6.9% 6.7% 1455 г
Молибден, Mo 1.337 мкг 70 мкг 1.9% 1.9% 5236 г
Никель, Ni 1.023 мкг ~
Рубидий, Rb 113.4 мкг ~
Селен, Se 4.36 мкг 55 мкг 7.9% 7.7% 1261 г
Фтор, F 57.52 мкг 4000 мкг 1.4% 1.4% 6954 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 3.5% 2778 г
Цинк, Zn 0.8805 мг 12 мг 7.3% 7.1% 1363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.491 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г max 100 г
Галактоза 0.004 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.253 г ~
Сахароза 2.934 г ~
Фруктоза 0.155 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.172 г ~
Лейцин 0.296 г ~
Лизин 0.29 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.176 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.359 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 0.674 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.47 мг ~
Кампестерол 3.406 мг ~
Стигмастерол 0.132 мг ~
бета Ситостерол 6.126 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
полиненасыщенные трансжиры 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.5 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.574 г min 16.8 г 15.3% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.186 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.356 г ~
18:1 цис 0.839 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.642 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 5.6%
18:2 Линолевая 0.504 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.336 г ~
18:2 транс, транс 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.147 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.085 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.3%

Энергетическая ценность Карри составляет 102,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.7 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРРИ

Карри богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 15,2 %, витамином B12 - 17,3 %, кобальтом - 11,5 %

Чем полезен Карри

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карри, калорийность 102,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карри, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты