Рецепт Грудка куриная отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка куриная отварная

Куриная грудка (филе) (Варка) 250 г
Соль столовая 5 г
Вода, из под крана, муниципальная 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка куриная отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.2 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1064 г
Белки 34.3 г 76 г 45.1% 28.5% 222 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.3% 2800 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Вода 832.9 г 2273 г 36.6% 23.1% 273 г
Зола 5.712 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.5% 2571 г
Витамин РР, НЭ 12.5654 мг 20 мг 62.8% 39.7% 159 г
Ниацин 9.974 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.33 мг 2500 мг 11.5% 7.3% 867 г
Кальций, Ca 33.46 мг 1000 мг 3.3% 2.1% 2989 г
Магний, Mg 107.75 мг 400 мг 26.9% 17% 371 г
Натрий, Na 1298.95 мг 1300 мг 99.9% 63.1% 100 г
Фосфор, P 187.3 мг 800 мг 23.4% 14.8% 427 г
Хлор, Cl 125.82 мг 2300 мг 5.5% 3.5% 1828 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.635 мг 18 мг 9.1% 5.8% 1101 г
Йод, I 9.8 мкг 150 мкг 6.5% 4.1% 1531 г
Кобальт, Co 14.706 мкг 10 мкг 147.1% 93% 68 г
Марганец, Mn 0.0359 мг 2 мг 1.8% 1.1% 5571 г
Медь, Cu 190.52 мкг 1000 мкг 19.1% 12.1% 525 г
Молибден, Mo 17.974 мкг 70 мкг 25.7% 16.2% 389 г
Селен, Se 0.003 мкг 55 мкг 1833333 г
Фтор, F 742.55 мкг 4000 мкг 18.6% 11.8% 539 г
Хром, Cr 40.85 мкг 50 мкг 81.7% 51.6% 122 г
Цинк, Zn 2.1275 мг 12 мг 17.7% 11.2% 564 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.974 г ~
Валин 2.124 г ~
Гистидин* 2.157 г ~
Изолейцин 1.846 г ~
Лейцин 3.235 г ~
Лизин 4.314 г ~
Метионин 0.735 г ~
Метионин + Цистеин 1.422 г ~
Треонин 1.814 г ~
Триптофан 0.621 г ~
Фенилаланин 1.732 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.203 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.124 г ~
Аспарагиновая кислота 3.17 г ~
Гидроксипролин 0.343 г ~
Глицин 1.503 г ~
Глутаминовая кислота 4.624 г ~
Пролин 1.65 г ~
Серин 1.65 г ~
Тирозин 1.471 г ~
Цистеин 0.703 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.654 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.16 г min 16.8 г 6.9% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.196 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.948 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.359 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2%
18:2 Линолевая 0.31 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%

Энергетическая ценность Грудка куриная отварная составляет 158,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.2 кКал -%
Белки 34.3 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 832.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИНАЯ ОТВАРНАЯ

Грудка куриная отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 62,8 %, калием - 11,5 %, магнием - 26,9 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 147,1 %, медью - 19,1 %, молибденом - 25,7 %, фтором - 18,6 %, хромом - 81,7 %, цинком - 17,7 %

Чем полезен Грудка куриная отварная

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка куриная отварная, калорийность 158,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка куриная отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги