Рецепт картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель жареный

Картофель (Жарка) 1000 г
Масло подсолнечное 50 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Укроп, свежий 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1073 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.3% 2815 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8.1% 789 г
Углеводы 20.6 г 219 г 9.4% 6% 1063 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.4% 1000 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.7% 3643 г
Зола 1.257 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.1 мкг 900 мкг 1.6% 1% 6383 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 5.5% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3.1% 2022 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 5.2% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.408 мг 2 мг 20.4% 13% 490 г
Витамин В9, фолаты 15.086 мкг 400 мкг 3.8% 2.4% 2651 г
Витамин C, аскорбиновая 15.78 мг 90 мг 17.5% 11.1% 570 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.043 мг 15 мг 20.3% 12.9% 493 г
Витамин Н, биотин 0.191 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26178 г
Витамин РР, НЭ 2.4458 мг 20 мг 12.2% 7.8% 818 г
Ниацин 1.638 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 627.35 мг 2500 мг 25.1% 16% 399 г
Кальций, Ca 18.31 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5461 г
Магний, Mg 26.43 мг 400 мг 6.6% 4.2% 1513 г
Натрий, Na 7.09 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 18336 г
Сера, S 46.44 мг 1000 мг 4.6% 2.9% 2153 г
Фосфор, P 69.9 мг 800 мг 8.7% 5.5% 1144 г
Хлор, Cl 78.06 мг 2300 мг 3.4% 2.2% 2946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1159.4 мкг ~
Бор, B 164.7 мкг ~
Ванадий, V 196.31 мкг ~
Железо, Fe 1.105 мг 18 мг 6.1% 3.9% 1629 г
Йод, I 6.79 мкг 150 мкг 4.5% 2.9% 2209 г
Кобальт, Co 6.917 мкг 10 мкг 69.2% 44.1% 145 г
Литий, Li 101.449 мкг ~
Марганец, Mn 0.2724 мг 2 мг 13.6% 8.7% 734 г
Медь, Cu 194.23 мкг 1000 мкг 19.4% 12.4% 515 г
Молибден, Mo 10.54 мкг 70 мкг 15.1% 9.6% 664 г
Никель, Ni 6.785 мкг ~
Рубидий, Rb 690.1 мкг ~
Селен, Se 0.395 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 13924 г
Фтор, F 41.57 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9622 г
Хром, Cr 13.31 мкг 50 мкг 26.6% 16.9% 376 г
Цинк, Zn 0.5543 мг 12 мг 4.6% 2.9% 2165 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.583 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.876 г ~
Сахароза 1.219 г ~
Фруктоза 0.211 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.967 г ~
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.176 г ~
Лизин 0.188 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.255 г ~
Заменимые аминокислоты 1.588 г ~
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.343 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.367 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.175 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.503 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.808 г min 16.8 г 10.8% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.793 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.05 г от 11.2 до 20.6 г 36.2% 23.1%
18:2 Линолевая 4.047 г ~
18:3 Линоленовая 0.108 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%

Энергетическая ценность картофель жареный составляет 157 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 157 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 20.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 20,4 %, витамином C - 17,5 %, витамином E - 20,3 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 25,1 %, кобальтом - 69,2 %, марганцем - 13,6 %, медью - 19,4 %, молибденом - 15,1 %, хромом - 26,6 %

Чем полезен картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель жареный, калорийность 157 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги