Рецепт Яблочный штрудель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яблочный штрудель

Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная 12 г
Молоко коровье сырое 100 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Масло подсолнечное 1.5 г
Яблоко 300 г
Сахар песок 2 г
Корица, молотая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яблочный штрудель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.7 кКал 1684 кКал 11.9% 5.9% 839 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 3.2% 1551 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 4.1% 1217 г
Углеводы 34.2 г 219 г 15.6% 7.8% 640 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 1.1% 4371 г
Зола 0.706 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.1 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 14754 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
бета Криптоксантин 0.518 мкг ~
Ликопин 0.06 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.892 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.279 мг 1.5 мг 18.6% 9.3% 538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 6.1% 814 г
Витамин В4, холин 33.73 мг 500 мг 6.7% 3.3% 1482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 2.8% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.923 мг 2 мг 46.2% 23% 217 г
Витамин В9, фолаты 15.754 мкг 400 мкг 3.9% 1.9% 2539 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 0.9% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 4.23 мг 90 мг 4.7% 2.3% 2128 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.809 мг 15 мг 18.7% 9.3% 534 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.754 мкг 50 мкг 3.5% 1.7% 2851 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.724 мг 20 мг 13.6% 6.8% 734 г
Ниацин 1.821 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.67 мг 2500 мг 8.1% 4% 1227 г
Кальций, Ca 36.22 мг 1000 мг 3.6% 1.8% 2761 г
Кремний, Si 1.205 мг 30 мг 4% 2% 2490 г
Магний, Mg 23.4 мг 400 мг 5.9% 2.9% 1709 г
Натрий, Na 106.26 мг 1300 мг 8.2% 4.1% 1223 г
Сера, S 37.22 мг 1000 мг 3.7% 1.8% 2687 г
Фосфор, P 63 мг 800 мг 7.9% 3.9% 1270 г
Хлор, Cl 25.17 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 9138 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 540.8 мкг ~
Бор, B 128.1 мкг ~
Ванадий, V 41.77 мкг ~
Железо, Fe 1.776 мг 18 мг 9.9% 4.9% 1014 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7463 г
Кобальт, Co 1.473 мкг 10 мкг 14.7% 7.3% 679 г
Марганец, Mn 0.5408 мг 2 мг 27% 13.5% 370 г
Медь, Cu 119.43 мкг 1000 мкг 11.9% 5.9% 837 г
Молибден, Mo 9.465 мкг 70 мкг 13.5% 6.7% 740 г
Никель, Ni 10.562 мкг ~
Олово, Sn 4.83 мкг ~
Рубидий, Rb 25.3 мкг ~
Селен, Se 0.401 мкг 55 мкг 0.7% 0.3% 13716 г
Стронций, Sr 2.28 мкг ~
Титан, Ti 7.27 мкг ~
Фтор, F 5.89 мкг 4000 мкг 0.1% 67912 г
Хром, Cr 3.12 мкг 50 мкг 6.2% 3.1% 1603 г
Цинк, Zn 0.5268 мг 12 мг 4.4% 2.2% 2278 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.269 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г max 100 г
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.81 г ~
Лактоза 0.643 г ~
Сахароза 0.602 г ~
Фруктоза 2.213 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.104 мг ~
бета Ситостерол 6.827 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.015 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.298 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.813 г min 16.8 г 4.8% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.914 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.042 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 9.1%
18:2 Линолевая 2.054 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~

Энергетическая ценность Яблочный штрудель составляет 200,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.7 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 34.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 52 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ

Яблочный штрудель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,6 %, витамином B2 - 12,3 %, витамином B6 - 46,2 %, витамином E - 18,7 %, витамином PP - 13,6 %, кобальтом - 14,7 %, марганцем - 27 %, медью - 11,9 %, молибденом - 13,5 %

Чем полезен Яблочный штрудель

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яблочный штрудель, калорийность 200,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яблочный штрудель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты