Рецепт Баклажаны с кабачком в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с кабачком в духовке

Кабачок (Запекание) 331 г
Баклажаны (Припускание) 438 г
Лук репчатый (Припускание) 145 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Запекание) 50 г
Масло горчичное 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сыр, пармезан, тертый 40 г
Чеснок, порошок 5 г
Томатная паста, консервированная, с солью 100 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с кабачком в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.3 кКал 1684 кКал 4.8% 6% 2097 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 5.6% 2235 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 10.2% 1217 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 3.9% 3269 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 14.3% 870 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.5% 2806 г
Зола 1.365 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.8 мкг 900 мкг 4.2% 5.2% 2381 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 2.929 мкг ~
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 3% 4202 г
Ликопин 2905.455 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.4% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 5.6% 2222 г
Витамин В4, холин 18.57 мг 500 мг 3.7% 4.6% 2693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 3.2% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 10.1% 1235 г
Витамин В9, фолаты 17.148 мкг 400 мкг 4.3% 5.4% 2333 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 6.2% 2013 г
Витамин C, аскорбиновая 5.57 мг 90 мг 6.2% 7.7% 1616 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 30303 г
Витамин D3, холекальциферол 0.02 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.693 мг 15 мг 4.6% 5.7% 2165 г
гамма Токоферол 0.053 мг ~
Витамин Н, биотин 0.791 мкг 50 мкг 1.6% 2% 6321 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.2% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.0816 мг 20 мг 5.4% 6.7% 1849 г
Ниацин 0.417 мг ~
Бетаин 0.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.63 мг 2500 мг 13.1% 16.3% 765 г
Кальций, Ca 79.45 мг 1000 мг 7.9% 9.8% 1259 г
Магний, Mg 16.4 мг 400 мг 4.1% 5.1% 2439 г
Натрий, Na 229.51 мг 1300 мг 17.7% 22% 566 г
Сера, S 20.51 мг 1000 мг 2.1% 2.6% 4876 г
Фосфор, P 76.7 мг 800 мг 9.6% 12% 1043 г
Хлор, Cl 150.6 мг 2300 мг 6.5% 8.1% 1527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 421.7 мкг ~
Бор, B 73.5 мкг ~
Железо, Fe 0.796 мг 18 мг 4.4% 5.5% 2261 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 1.5% 8427 г
Кобальт, Co 1.245 мкг 10 мкг 12.5% 15.6% 803 г
Марганец, Mn 0.1663 мг 2 мг 8.3% 10.3% 1203 г
Медь, Cu 125.45 мкг 1000 мкг 12.5% 15.6% 797 г
Молибден, Mo 4.899 мкг 70 мкг 7% 8.7% 1429 г
Никель, Ni 0.439 мкг ~
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Рубидий, Rb 69.7 мкг ~
Селен, Se 1.472 мкг 55 мкг 2.7% 3.4% 3736 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Фтор, F 11.74 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 34072 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 1% 12821 г
Цинк, Zn 0.5093 мг 12 мг 4.2% 5.2% 2356 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.414 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г max 100 г
Галактоза 0.006 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.105 г ~
Лактоза 0.006 г ~
Мальтоза 0.034 г ~
Сахароза 1.176 г ~
Фруктоза 1.128 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.196 г ~
Лизин 0.171 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.429 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.272 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.701 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.04 мг ~
бета Ситостерол 3.03 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.061 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.106 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.029 г min 16.8 г 6.1% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.527 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.161 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.303 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.301 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.4%
18:2 Линолевая 0.234 г ~
18:3 Линоленовая 0.065 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%

Энергетическая ценность Баклажаны с кабачком в духовке составляет 80,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.3 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С КАБАЧКОМ В ДУХОВКЕ

Баклажаны с кабачком в духовке богат такими витаминами и минералами, как: калием - 13,1 %, кобальтом - 12,5 %, медью - 12,5 %

Чем полезен Баклажаны с кабачком в духовке

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с кабачком в духовке, калорийность 80,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с кабачком в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги