Рецепт Хлеб на виноградной косточке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб на виноградной косточке

Овсяная мука (Запекание) 100 г
Мука виноградной косточки 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Кефир 1% 500 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 7 г
Соль столовая 7 г
Подсолнечник, семечки (Пассерование) 50 г
Семена льна 5 г
Клюква, сушеная, подслащенная 5 г
Куркума, молотая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб на виноградной косточке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.3 кКал 1684 кКал 10.1% 6% 995 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 6.1% 974 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 5.6% 1057 г
Углеводы 21.6 г 219 г 9.9% 5.8% 1014 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.3% 1111 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.6% 3763 г
Зола 2.307 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 4.56 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 7.7% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 4.7% 1259 г
Витамин В4, холин 40.28 мг 500 мг 8.1% 4.8% 1241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 4% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 5.1% 1156 г
Витамин В9, фолаты 24.891 мкг 400 мкг 6.2% 3.7% 1607 г
Витамин В12, кобаламин 0.267 мкг 3 мкг 8.9% 5.3% 1124 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.518 мг 15 мг 16.8% 9.9% 596 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.137 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.267 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18727 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.6476 мг 20 мг 13.2% 7.8% 755 г
Ниацин 0.906 мг ~
Бетаин 0.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.95 мг 2500 мг 8.8% 5.2% 1137 г
Кальций, Ca 117.35 мг 1000 мг 11.7% 6.9% 852 г
Кремний, Si 0.533 мг 30 мг 1.8% 1.1% 5629 г
Магний, Mg 50.42 мг 400 мг 12.6% 7.4% 793 г
Натрий, Na 664.11 мг 1300 мг 51.1% 30.2% 196 г
Сера, S 28.67 мг 1000 мг 2.9% 1.7% 3488 г
Фосфор, Ph 157.5 мг 800 мг 19.7% 11.6% 508 г
Хлор, Cl 76 мг 2300 мг 3.3% 1.9% 3026 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140 мкг ~
Бор, B 4.9 мкг ~
Ванадий, V 12 мкг ~
Железо, Fe 1.517 мг 18 мг 8.4% 5% 1187 г
Йод, I 6.2 мкг 150 мкг 4.1% 2.4% 2419 г
Кобальт, Co 0.88 мкг 10 мкг 8.8% 5.2% 1136 г
Марганец, Mn 0.305 мг 2 мг 15.3% 9% 656 г
Медь, Cu 34.57 мкг 1000 мкг 3.5% 2.1% 2893 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 4.2% 1400 г
Никель, Ni 0.293 мкг ~
Олово, Sn 0.69 мкг ~
Селен, Se 5.884 мкг 55 мкг 10.7% 6.3% 935 г
Титан, Ti 1.47 мкг ~
Фтор, F 16.29 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24555 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 1.9% 3067 г
Цинк, Zn 0.7645 мг 12 мг 6.4% 3.8% 1570 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.283 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.006 г ~
Сахароза 0.03 г ~
Фруктоза 0.004 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.432 г ~
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.875 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.302 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.765 мг ~
Кампестерол 0.3 мг ~
Стигмастерол 0.073 мг ~
бета Ситостерол 10.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.244 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.9 г min 16.8 г 5.4% 3.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.899 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.343 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 12.3%
18:2 Линолевая 2.179 г ~
18:3 Линоленовая 0.157 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 27.6%

Энергетическая ценность Хлеб на виноградной косточке составляет 169,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 169.3 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 21.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 60.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЛЕБ НА ВИНОГРАДНОЙ КОСТОЧКЕ

Хлеб на виноградной косточке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином E - 16,8 %, витамином PP - 13,2 %, кальцием - 11,7 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 19,7 %, марганцем - 15,3 %

Чем полезен Хлеб на виноградной косточке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Хлеб на виноградной косточке, калорийность 169,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб на виноградной косточке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ