Рецепт Рыбная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбная запеканка

Хек (Припускание) 450 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Морковь, красная (Пассерование) 220 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 250 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) 125 г
Вода 175 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рыбная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.1 кКал 1684 кКал 4.9% 5.9% 1696 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 15.2% 76 г
Жиры 3.6 г 60 г 6% 7.2% 60 г
Углеводы 3.1 г 211 г 1.5% 1.8% 207 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.4% 20 г
Вода 80.2 г 2400 г 3.3% 4% 2430 г
Зола 1.818 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 453.7 мкг 900 мкг 50.4% 60.6% 900 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 2.341 мг 5 мг 46.8% 56.3% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 5.2% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 10.6% 2 г
Витамин В4, холин 58.26 мг 500 мг 11.7% 14.1% 498 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 8.9% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 7.1% 2 г
Витамин В9, фолаты 9.877 мкг 400 мкг 2.5% 3% 395 г
Витамин В12, кобаламин 1.123 мкг 3 мкг 37.4% 45% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 1.6% 90 г
Витамин D, кальциферол 1.137 мкг 10 мкг 11.4% 13.7% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 3.4% 15 г
Витамин Н, биотин 5.355 мкг 50 мкг 10.7% 12.9% 50 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.8% 122 г
Витамин РР, НЭ 2.9817 мг 20 мг 14.9% 17.9% 20 г
Ниацин 0.662 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.09 мг 2500 мг 7.8% 9.4% 2501 г
Кальций, Ca 47.61 мг 1000 мг 4.8% 5.8% 992 г
Магний, Mg 23.56 мг 400 мг 5.9% 7.1% 399 г
Натрий, Na 414.24 мг 1300 мг 31.9% 38.4% 1299 г
Сера, S 135.31 мг 1000 мг 13.5% 16.2% 1002 г
Фосфор, Ph 136.8 мг 800 мг 17.1% 20.6% 800 г
Хлор, Cl 674.69 мг 2300 мг 29.3% 35.3% 2303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.5 мкг ~
Бор, B 27.9 мкг ~
Железо, Fe 1.092 мг 18 мг 6.1% 7.3% 18 г
Йод, I 72.96 мкг 150 мкг 48.6% 58.5% 150 г
Кобальт, Co 11.618 мкг 10 мкг 116.2% 139.8% 10 г
Литий, Li 1.226 мкг ~
Марганец, Mn 0.0926 мг 2 мг 4.6% 5.5% 2 г
Медь, Cu 91.98 мкг 1000 мкг 9.2% 11.1% 1000 г
Молибден, Mo 4.666 мкг 70 мкг 6.7% 8.1% 70 г
Никель, Ni 3.343 мкг ~
Олово, Sn 1.74 мкг ~
Рубидий, Rb 66.3 мкг ~
Селен, Se 7.495 мкг 55 мкг 13.6% 16.4% 55 г
Стронций, Sr 1.97 мкг ~
Фтор, F 328.13 мкг 4000 мкг 8.2% 9.9% 4002 г
Хром, Cr 24.42 мкг 50 мкг 48.8% 58.7% 50 г
Цинк, Zn 0.8041 мг 12 мг 6.7% 8.1% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.692 г ~
Сахароза 1.62 г ~
Фруктоза 0.371 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.665 г ~
Валин 0.58 г ~
Гистидин* 0.372 г ~
Изолейцин 0.465 г ~
Лейцин 0.764 г ~
Лизин 0.86 г ~
Метионин 0.314 г ~
Метионин + Цистеин 0.525 г ~
Треонин 0.446 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.43 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.729 г ~
Заменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аланин 0.659 г ~
Аспарагиновая кислота 1.062 г ~
Глицин 0.393 г ~
Глутаминовая кислота 1.388 г ~
Пролин 0.454 г ~
Серин 0.49 г ~
Тирозин 0.299 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 162.37 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 26.7% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.7% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.635 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.4 г от 18.8 до 48.8 г 7.4% 8.9% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.091 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.481 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 5.2% 11 г
18:2 Линолевая 0.264 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.013 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.159 г ~

Энергетическая ценность Рыбная запеканка составляет 83,1 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 83.1 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 80.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА

Рыбная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,4 %, бэта-каротином - 46,8 %, холином - 11,7 %, витамином B12 - 37,4 %, витамином D - 11,4 %, витамином PP - 14,9 %, фосфором - 17,1 %, хлором - 29,3 %, йодом - 48,6 %, кобальтом - 116,2 %, селеном - 13,6 %, хромом - 48,8 %

Чем полезен Рыбная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Рыбная запеканка, калорийность 83,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ