Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Огурец без кожуры 520 г
Картофель отварной с солью 570 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 340 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 3000 г
Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, вареные на медленном огне 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.7 кКал 1684 кКал 4.1% 6% 2451 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 11.4% 1288 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 9.9% 1474 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.7% 8423 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.9% 5000 г
Вода 97.5 г 2273 г 4.3% 6.3% 2331 г
Зола 0.383 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81 мкг 900 мкг 9% 13.1% 1111 г
Ретинол 0.083 мг ~
альфа Каротин 0.861 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.3% 62500 г
бета Криптоксантин 1.938 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.785 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.9% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 6.3% 2308 г
Витамин В4, холин 29.65 мг 500 мг 5.9% 8.6% 1686 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 8.6% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 8.4% 1724 г
Витамин В9, фолаты 4.247 мкг 400 мкг 1.1% 1.6% 9418 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 5.5% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 2.3% 6429 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 2.6% 5464 г
Витамин D3, холекальциферол 0.008 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.091 мг 15 мг 0.6% 0.9% 16484 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.616 мкг 50 мкг 5.2% 7.6% 1911 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.5901 мг 20 мг 8% 11.6% 1258 г
Ниацин 0.51 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.58 мг 2500 мг 3.9% 5.7% 2589 г
Кальций, Ca 13.05 мг 1000 мг 1.3% 1.9% 7663 г
Магний, Mg 9.49 мг 400 мг 2.4% 3.5% 4215 г
Натрий, Na 54.91 мг 1300 мг 4.2% 6.1% 2368 г
Сера, S 34.32 мг 1000 мг 3.4% 4.9% 2914 г
Фосфор, Ph 58.3 мг 800 мг 7.3% 10.6% 1372 г
Хлор, Cl 21.15 мг 2300 мг 0.9% 1.3% 10875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.2 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Ванадий, V 0.68 мкг ~
Железо, Fe 0.828 мг 18 мг 4.6% 6.7% 2174 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 2.2% 6550 г
Кобальт, Co 2.14 мкг 10 мкг 21.4% 31.1% 467 г
Литий, Li 0.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.0352 мг 2 мг 1.8% 2.6% 5682 г
Медь, Cu 53.75 мкг 1000 мкг 5.4% 7.9% 1860 г
Молибден, Mo 0.613 мкг 70 мкг 0.9% 1.3% 11419 г
Никель, Ni 0.056 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 3.998 мкг 55 мкг 7.3% 10.6% 1376 г
Фтор, F 19.02 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 21030 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 3.9% 3731 г
Цинк, Zn 0.6781 мг 12 мг 5.7% 8.3% 1770 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.068 г ~
Фруктоза 0.081 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.135 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.188 г ~
Метионин 0.061 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.235 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.36 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.499 г min 16.8 г 3% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.176 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.275 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 3.6%
18:2 Линолевая 0.134 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.3%

Энергетическая ценность Окрошка составляет 68,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 68.7 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 97.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 21,4 %

Чем полезен Окрошка

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 68,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ