Рецепт Мясо по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо по-французски

Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) 300 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Майонез Домашний ЕЖК 30 г
Сыр Бургер сливочный 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.2 кКал 1684 кКал 9% 6% 1680 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 12.9% 76 г
Жиры 9 г 60 г 15% 9.9% 60 г
Углеводы 2.9 г 211 г 1.4% 0.9% 207 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 20 г
Вода 64.3 г 2400 г 2.7% 1.8% 2381 г
Зола 0.894 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.5 мкг 900 мкг 1.8% 1.2% 917 г
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 1.3% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.1% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.6% 2 г
Витамин В4, холин 53.88 мг 500 мг 10.8% 7.1% 499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 5.7% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 8.6% 2 г
Витамин В9, фолаты 7.512 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 395 г
Витамин C, аскорбиновая 3.84 мг 90 мг 4.3% 2.8% 89 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.137 мг 15 мг 0.9% 0.6% 15 г
Витамин Н, биотин 0.488 мкг 50 мкг 1% 0.7% 49 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 120 г
Витамин РР, НЭ 4.3374 мг 20 мг 21.7% 14.4% 20 г
Ниацин 1.717 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.26 мг 2500 мг 9.4% 6.2% 2492 г
Кальций, Ca 12.17 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 1014 г
Магний, Mg 29.5 мг 400 мг 7.4% 4.9% 399 г
Натрий, Na 30.65 мг 1300 мг 2.4% 1.6% 1277 г
Сера, S 171.4 мг 1000 мг 17.1% 11.3% 1002 г
Фосфор, Ph 141.6 мг 800 мг 17.7% 11.7% 800 г
Хлор, Cl 52.98 мг 2300 мг 2.3% 1.5% 2303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93 мкг ~
Бор, B 73.3 мкг ~
Железо, Fe 1.269 мг 18 мг 7.1% 4.7% 18 г
Йод, I 5.77 мкг 150 мкг 3.8% 2.5% 152 г
Кобальт, Co 8.14 мкг 10 мкг 81.4% 53.8% 10 г
Марганец, Mn 0.1059 мг 2 мг 5.3% 3.5% 2 г
Медь, Cu 113.49 мкг 1000 мкг 11.3% 7.5% 1004 г
Молибден, Mo 10.698 мкг 70 мкг 15.3% 10.1% 70 г
Никель, Ni 12.302 мкг ~
Олово, Sn 20.93 мкг ~
Рубидий, Rb 146.3 мкг ~
Селен, Se 0.093 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 47 г
Фтор, F 60.21 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 4014 г
Хром, Cr 11.05 мкг 50 мкг 22.1% 14.6% 50 г
Цинк, Zn 1.6884 мг 12 мг 14.1% 9.3% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.302 г ~
Сахароза 1.512 г ~
Фруктоза 0.279 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.051 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-французски составляет 151,2 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 151.2 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 64.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13 %, витамином PP - 21,7 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 81,4 %, медью - 11,3 %, молибденом - 15,3 %, хромом - 22,1 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Мясо по-французски

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Мясо по-французски, калорийность 151,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ