Рецепт Кролик.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кролик.

Мясо кролика 1000 г
Лук репчатый 300 г
Морковь, сырая 300 г
Вода, водопроводная, питьевая 300 г
Способ приготовления

Мясо кролика-1 кг. Лук- 200 г. Морковь - 300 г. Вода 300 мл. Соль - 5г.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Кролик.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.3 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1541 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 13.8% 661 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.6% 949 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.1% 2222 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.1% 2899 г
Зола 0.958 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.1 мкг 900 мкг 15.2% 13.9% 656 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 549 мкг ~
бета Каротин 1.308 мг 5 мг 26.2% 24% 382 г
Ликопин 0.158 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 40.421 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 5.4% 1682 г
Витамин В4, холин 62.23 мг 500 мг 12.4% 11.3% 803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.059 мг 5 мг 1.2% 1.1% 8475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 13.4% 683 г
Витамин В9, фолаты 8.474 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4720 г
Витамин В12, кобаламин 2.263 мкг 3 мкг 75.4% 69% 133 г
Витамин C, аскорбиновая 2.93 мг 90 мг 3.3% 3% 3072 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 2.5% 3759 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.142 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35211 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 6.3394 мг 20 мг 31.7% 29% 315 г
Ниацин 3.295 мг ~
Бетаин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.47 мг 2500 мг 10.2% 9.3% 982 г
Кальций, Ca 21.11 мг 1000 мг 2.1% 1.9% 4737 г
Магний, Mg 17.42 мг 400 мг 4.4% 4% 2296 г
Натрий, Na 42.16 мг 1300 мг 3.2% 2.9% 3083 г
Сера, S 128.68 мг 1000 мг 12.9% 11.8% 777 г
Фосфор, Ph 114.7 мг 800 мг 14.3% 13.1% 697 г
Хлор, Cl 45.79 мг 2300 мг 2% 1.8% 5023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.2 мкг ~
Бор, B 31.6 мкг ~
Железо, Fe 1.911 мг 18 мг 10.6% 9.7% 942 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 1.9% 4823 г
Кобальт, Co 9.316 мкг 10 мкг 93.2% 85.3% 107 г
Марганец, Mn 0.0642 мг 2 мг 3.2% 2.9% 3115 г
Медь, Cu 91.32 мкг 1000 мкг 9.1% 8.3% 1095 г
Молибден, Mo 2.368 мкг 70 мкг 3.4% 3.1% 2956 г
Никель, Ni 0.474 мкг ~
Рубидий, Rb 75.2 мкг ~
Селен, Se 0.016 мкг 55 мкг 343750 г
Фтор, F 55.06 мкг 4000 мкг 1.4% 1.3% 7265 г
Хром, Cr 4.79 мкг 50 мкг 9.6% 8.8% 1044 г
Цинк, Zn 1.3895 мг 12 мг 11.6% 10.6% 864 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.242 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.298 г ~
Сахароза 1.593 г ~
Фруктоза 0.276 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.813 г ~
Валин 0.573 г ~
Гистидин* 0.34 г ~
Изолейцин 0.471 г ~
Лейцин 0.935 г ~
Лизин 1.183 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.403 г ~
Треонин 0.515 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.527 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.811 г ~
Аспарагиновая кислота 1.025 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.519 г ~
Глутаминовая кислота 1.903 г ~
Пролин 0.455 г ~
Серин 0.455 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.242 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.69 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.521 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.371 г min 16.8 г 14.1% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.406 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.855 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.645 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 13.4%
18:2 Линолевая 1.434 г ~
18:3 Линоленовая 0.19 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 29.2%

Энергетическая ценность Кролик. составляет 109,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 109.3 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КРОЛИК.

Кролик. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 26,2 %, холином - 12,4 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 75,4 %, витамином PP - 31,7 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 93,2 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Кролик.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Кролик., калорийность 109,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кролик., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ