Рецепт Хлеб домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб домашний

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 100 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 5 г
Сахар песок 20 г
Способ приготовления

821g

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 293.5 кКал 1684 кКал 17.4% 5.9% 574 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 3.8% 894 г
Жиры 4.6 г 60 г 7.7% 2.6% 1304 г
Углеводы 54.7 г 211 г 25.9% 8.8% 386 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 4.4% 769 г
Вода 37.4 г 2400 г 1.6% 0.5% 6417 г
Зола 1.257 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 39130 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 2.4% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 0.9% 3750 г
Витамин В4, холин 40 мг 500 мг 8% 2.7% 1250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 1.8% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 2.3% 1481 г
Витамин В9, фолаты 25.769 мкг 400 мкг 6.4% 2.2% 1552 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.514 мг 15 мг 16.8% 5.7% 597 г
Витамин Н, биотин 1.769 мкг 50 мкг 3.5% 1.2% 2826 г
Витамин РР, НЭ 2.4177 мг 20 мг 12.1% 4.1% 827 г
Ниацин 0.942 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.99 мг 2500 мг 4.6% 1.6% 2174 г
Кальций, Ca 33.45 мг 1000 мг 3.3% 1.1% 2990 г
Кремний, Si 3.077 мг 30 мг 10.3% 3.5% 975 г
Магний, Mg 14.32 мг 400 мг 3.6% 1.2% 2793 г
Натрий, Na 307.1 мг 1300 мг 23.6% 8% 423 г
Сера, S 55.23 мг 1000 мг 5.5% 1.9% 1811 г
Фосфор, Ph 80.5 мг 800 мг 10.1% 3.4% 994 г
Хлор, Cl 489.96 мг 2300 мг 21.3% 7.3% 469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 815.4 мкг ~
Бор, B 28.5 мкг ~
Ванадий, V 69.23 мкг ~
Железо, Fe 0.965 мг 18 мг 5.4% 1.8% 1865 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 0.6% 5837 г
Кобальт, Co 1.485 мкг 10 мкг 14.9% 5.1% 673 г
Марганец, Mn 0.475 мг 2 мг 23.8% 8.1% 421 г
Медь, Cu 83.01 мкг 1000 мкг 8.3% 2.8% 1205 г
Молибден, Mo 11.292 мкг 70 мкг 16.1% 5.5% 620 г
Никель, Ni 1.692 мкг ~
Олово, Sn 6.31 мкг ~
Селен, Se 4.769 мкг 55 мкг 8.7% 3% 1153 г
Стронций, Sr 2.62 мкг ~
Титан, Ti 8.46 мкг ~
Фтор, F 20 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 1.4% 2500 г
Цинк, Zn 0.6141 мг 12 мг 5.1% 1.7% 1954 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 50.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.012 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.193 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.74 г от 18.8 до 48.8 г 3.9% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.735 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.843 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 5.6%
18:2 Линолевая 1.842 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хлеб домашний составляет 293,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 293.5 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 54.7 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 37.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЛЕБ ДОМАШНИЙ

Хлеб домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16,8 %, витамином PP - 12,1 %, хлором - 21,3 %, кобальтом - 14,9 %, марганцем - 23,8 %, молибденом - 16,1 %

Чем полезен Хлеб домашний

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Хлеб домашний, калорийность 293,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ