Рецепт тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеная капуста

Капуста белокочанная 300 г
Бульон мясной прозрачный 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 50 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.6 кКал 1684 кКал 3.9% 5.9% 2567 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 7.2% 2111 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 10.4% 1474 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.9% 5214 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 13% 1176 г
Вода 96.2 г 2273 г 4.2% 6.4% 2363 г
Зола 0.744 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.8 мкг 900 мкг 20.3% 30.9% 492 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.961 мг 5 мг 19.2% 29.3% 520 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.2% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 9% 1682 г
Витамин В4, холин 7.76 мг 500 мг 1.6% 2.4% 6443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 1.7% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 6.9% 2247 г
Витамин В9, фолаты 13.317 мкг 400 мкг 3.3% 5% 3004 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 3.4% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 30.47 мг 90 мг 33.9% 51.7% 295 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.359 мг 15 мг 9.1% 13.9% 1104 г
Витамин Н, биотин 0.327 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 15291 г
Витамин К, филлохинон 38.3 мкг 120 мкг 31.9% 48.6% 313 г
Витамин РР, НЭ 1.62 мг 20 мг 8.1% 12.3% 1235 г
Ниацин 1.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.39 мг 2500 мг 8.9% 13.6% 1124 г
Кальций, Ca 32.45 мг 1000 мг 3.2% 4.9% 3082 г
Магний, Mg 15.84 мг 400 мг 4% 6.1% 2525 г
Натрий, Na 15.53 мг 1300 мг 1.2% 1.8% 8371 г
Сера, S 35.33 мг 1000 мг 3.5% 5.3% 2830 г
Фосфор, P 53.2 мг 800 мг 6.7% 10.2% 1504 г
Хлор, Cl 24.51 мг 2300 мг 1.1% 1.7% 9384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 373 мкг ~
Бор, B 131.8 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 0.87 мг 18 мг 4.8% 7.3% 2069 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 2.9% 5208 г
Кобальт, Co 2.516 мкг 10 мкг 25.2% 38.4% 397 г
Литий, Li 0.507 мкг ~
Марганец, Mn 0.123 мг 2 мг 6.2% 9.5% 1626 г
Медь, Cu 59.22 мкг 1000 мкг 5.9% 9% 1689 г
Молибден, Mo 5.261 мкг 70 мкг 7.5% 11.4% 1331 г
Никель, Ni 8.072 мкг ~
Олово, Sn 1.9 мкг ~
Рубидий, Rb 78.8 мкг ~
Селен, Se 0.155 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 35484 г
Фтор, F 11.99 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 33361 г
Хром, Cr 3.01 мкг 50 мкг 6% 9.1% 1661 г
Цинк, Zn 0.4235 мг 12 мг 3.5% 5.3% 2834 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.691 г ~
Сахароза 1.544 г ~
Фруктоза 1.062 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.581 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.19 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.536 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.661 г min 16.8 г 3.9% 5.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.658 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.661 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 22.6%
18:2 Линолевая 1.661 г ~

Энергетическая ценность тушеная капуста составляет 65,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.6 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 96.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,3 %, бэта-каротином - 19,2 %, витамином C - 33,9 %, витамином K - 31,9 %, кобальтом - 25,2 %

Чем полезен тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тушеная капуста, калорийность 65,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы