Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Фарш для голубцов 642 г
Сметана 15,0% жирности 91 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 4 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208 кКал 1684 кКал 12.4% 6% 810 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 8% 603 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 13.3% 361 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1% 5093 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.4% 3481 г
Зола 1.012 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.5 мкг 900 мкг 14.5% 7% 690 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.707 мг 5 мг 14.1% 6.8% 707 г
Витамин В1, тиамин 0.221 мг 1.5 мг 14.7% 7.1% 679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 3.8% 1259 г
Витамин В4, холин 53.56 мг 500 мг 10.7% 5.1% 934 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 4.2% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 7.3% 658 г
Витамин В9, фолаты 7.404 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5402 г
Витамин В12, кобаламин 0.932 мкг 3 мкг 31.1% 15% 322 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 0.7% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.482 мг 15 мг 3.2% 1.5% 3112 г
Витамин Н, биотин 1.726 мкг 50 мкг 3.5% 1.7% 2897 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.217 мг 20 мг 26.1% 12.5% 383 г
Ниацин 2.82 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.83 мг 2500 мг 11.2% 5.4% 890 г
Кальций, Ca 22.2 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4505 г
Кремний, Si 45.633 мг 30 мг 152.1% 73.1% 66 г
Магний, Mg 25.54 мг 400 мг 6.4% 3.1% 1566 г
Натрий, Na 50.69 мг 1300 мг 3.9% 1.9% 2565 г
Сера, S 92.77 мг 1000 мг 9.3% 4.5% 1078 г
Фосфор, P 149.7 мг 800 мг 18.7% 9% 534 г
Хлор, Cl 33.89 мг 2300 мг 1.5% 0.7% 6787 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.8 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Ванадий, V 15.21 мкг ~
Железо, Fe 1.781 мг 18 мг 9.9% 4.8% 1011 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 1% 4902 г
Кобальт, Co 3.689 мкг 10 мкг 36.9% 17.7% 271 г
Литий, Li 0.327 мкг ~
Марганец, Mn 0.1652 мг 2 мг 8.3% 4% 1211 г
Медь, Cu 103.25 мкг 1000 мкг 10.3% 5% 969 г
Молибден, Mo 6.043 мкг 70 мкг 8.6% 4.1% 1158 г
Никель, Ni 5.126 мкг ~
Олово, Sn 52.22 мкг ~
Рубидий, Rb 21.1 мкг ~
Селен, Se 0.774 мкг 55 мкг 1.4% 0.7% 7106 г
Титан, Ti 0.06 мкг ~
Фтор, F 40.32 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9921 г
Хром, Cr 3.14 мкг 50 мкг 6.3% 3% 1592 г
Цинк, Zn 1.2999 мг 12 мг 10.8% 5.2% 923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.628 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Галактоза 0.003 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.193 г ~
Мальтоза 0.007 г ~
Сахароза 0.497 г ~
Фруктоза 0.108 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.325 г ~
Валин 0.296 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.387 г ~
Лизин 0.43 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.189 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.399 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.276 г ~
Аспарагиновая кислота 0.474 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.251 г ~
Глутаминовая кислота 0.811 г ~
Пролин 0.233 г ~
Серин 0.218 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.84 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.144 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.465 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 1.297 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.173 г min 16.8 г 30.8% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.371 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.624 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.25 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 5.4%
18:2 Линолевая 1.129 г ~
18:3 Линоленовая 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая 0.046 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 12.3%

Энергетическая ценность Тефтели составляет 208 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 208 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, бэта-каротином - 14,1 %, витамином B1 - 14,7 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 31,1 %, витамином PP - 26,1 %, калием - 11,2 %, кремнием - 152,1 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 36,9 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 208 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги