Константин

06.08.2019 10:23

Мед - ваше мнение ?

привет борцы со сладким
В ленте вижу очень много обсуждений - чем заменить сахар ?!
Приводится много производителей сахарозаменителей.
А что скажете на счет меда ?
Приведу немного классификацию, она довольно обобщенная Ok!

Низшая линейка.
Гречишный = Гречишный (65% .. 80 % )+ разнотравье .
( Мед практически не бывает только от одного растения, поэтому принято указывать процентное содержание, далее будем имет это ввиду )
Подсолнечный = Подсолнечный (65% .. 80 % )+ + разнотравье.
Низшая - потому что гречку и подсолнухи сеют почти везде, из больших объемов - больше доступность и ниже цена.
Средняя линейка
Дягилевый мед
Эспарцетовый мед
Донниковый мед
Средняя линейка - потому что меда отличаются лечебными свойствами, и собираются на травах, а это уже сложнее, хотя травы эти растут по всему СНГ по большому счету везде.
Высшая линейка.
Каштановый мед
Шиповниковый мед
Акациевый мед
Высшая линейка - потому что такой мед собирают в основном только в в южных регионах СНГ.
Хотя в Италии , на сколько я знаю, только каштановый мед и собирают, а гречневый мед можно выставлять как элитный ))) Дразнюсь

Говорить о проверке мед на качество можно сколько угодно - но точные данные вам может дать только лаборатория.
Сами вы вряд ли узнаете стояла ли пасека на гречке или дягиле, кормили ли пчел сахаром или нет.
И много еще чего.
Вот на пример наиболее известный способ подделки дягилевого меда - жженый сахар разводят с гречневым медом - на вкус практически не отличишь - на вид, когда еще не загустел тоже.
Разница в цене в три раза, а то и в четыре ... Рассердили

129

Ольга 06.08.2019 10:25

Мед точно такой же углевод, как и сахар, если посмотреть химсостав, то пользы там не так, чтобы и много, если не есть банками.) Зачем сахар чем-то заменять?

Yanito 06.08.2019 10:35

У меня нет мнения, потому что у меня на него аллергия.
Муж есть липовый и эвкалиптовый когда более - субъективно они лучше других во время болезни понижают жар.

Yanito 06.08.2019 10:39

Ольга, ну мёд кроме фруктозы и глюкозы содержит ещё и ферменты, которые "как будто бы" стимулируют иммунитет.
Что касается его оценки как углевода, то есть исследования, которые доказывают, что фруктоза даже вреднее для организма чем сахароза, с другой стороны есть и опровергающие. В общем вопрос выбора меньшего/большего из зол в каждом частном случае.
Двоюродной сестре из-за анемии выписывали мёд, который её родители, как и печень, приобретали по специальным талонам в магазинах "Диета" (были такие в советское время).

Оксана 06.08.2019 10:39

Yanito, эвкалиптовова мёда не бывает,

Оксана 06.08.2019 10:40

Меда из шиповника не бывает,

Yanito 06.08.2019 10:41

Оксана, можете это доказать?

Татьяна Ельцова 06.08.2019 10:41

Мед действительно очень колорийный продукт,да пишут что полезный,добавляю очень иногда в чай или творог или выпечкк, на мой взгляд это обман, сахар и в Африке сахар.Будете употреблять будете хотеть слалкого, это тот же наркотик.Я отввкала долго, но человек ко всему привыкает.

Yanito 06.08.2019 10:41

Оксана, а мёд вообще бывает?

Оксана 06.08.2019 10:42

Yanito,где вы живете?

Yanito 06.08.2019 10:58

Оксана, при чём тут моё место жительство? Удивленно

Давайте с меня вернёмся к эвкалиптовому мёду - почему Вы считаете, что такой не существует?

Константин 06.08.2019 11:04

Оксана, шиповник не цветет ?

Константин 06.08.2019 11:04

Оксана, для СНГ конечно эвкалиптовый мед диковинка

Yanito 06.08.2019 11:05

Константин, смеётесь? Нет конечно Лопну от смеха!

И даже не растёт!

Firuze 06.08.2019 11:07

Татьяна Ельцова, мёд, всё-таки, не сахар, если он настоящий мёд. Хоть сейчас и принято умалять его полезные свойства, но даже самое примитивное - способность снижать температуру, вполне себе вписывает его в полезности. За сахаром я такое наблюдаю, как и все, только в сочетании с малиной))).

Yanito 06.08.2019 11:09

Константин, ну при чём тут СНГ?

Эвкалиптовый мёд парой тычков мышкой заказывается в Испании, ЮАР или Австралии в любую точку мира - интернет-шопинг в том числе продуктов питания давно уже не экзотика. Ай-яй-яй!

Константин 06.08.2019 11:11

Yanito, я вроде не ошибся

Шиповник. Виды шиповника главным образом пыльценосны, нектара выделяют очень мало. Рекомендуются для высаживания в местах, где в конце мая — июне мало других пыльценосов.

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%8B

А.В. 06.08.2019 11:14

В мёде есть одна особенность. Вместо сахарозы (то, что мы называем сахаром и что превращается в глюкозу и фруктозу) в мёде содержится преимущественно фруктоза. Глюкозы меньше, поэтому на мёд (читай на фруктозу) меньше выброс инсулина, раз меньше выброс инсулина, то меньше всяких побочных эффектов. Но по калориям - одно и то же. И из фруктозы, при её избытке, так же образуется жир. Так что, если точно хочется чего то сладенького, то лучше ложка мёда. Но ещё лучше - вообще без него. По возможности.

Yanito 06.08.2019 11:16

Константин, нектар выделяют абсолютно все цветущие растения, другое дело, что одни выделяют его очень много, а другие мало. Тем ни менее если в какой-то местности плантации шиповника, и посредине поставить небольшую пасеку, то нектар будет собираться и с шиповника. Возможно он не 100%, и будет относится к цветочному миксу, но в нём будет шиповник.

Константин 06.08.2019 11:16

Yanito, я имел ввиду - что в СНГ редко можно встретить это.
Поэтому сразу и такая реакция Хихикаю

Yanito 06.08.2019 11:18

Константин, ну да, в гугле забанили Хихикаю

и в википедии до кучи Лопну от смеха!

Эвкалиптовому мёду посвящено немало исследований, кстати.

Ольга Плеханова 06.08.2019 11:18

Adgika, Заливаю мёдом нарезанный лимон, стоит очень долго, если сравнить что просто засыпать сахаром - плесень уже через неделю. Мёд у нас цветочный, первый самый, беру много лет у одного и того же пасечника, он качает его сразу в банки, говорит чтобы мёд не кристаллизовался, он должен быть в одной посуде (т.е. не перекладывать из банки в банку).

Константин 06.08.2019 11:20

Yanito, об этом я уже упоминал в самом посте - что пчела не выбирает куда есть садиться, где можно собрать - там и собирает.
Правда если кроме шиповника ничего не растёт выбор то не велик.

Yanito 06.08.2019 11:21

Ольга Плеханова, потому что мёд содержит натуральные консерванты.

Константин 06.08.2019 11:22

Yanito, Планета большая , что сказать

В Италии , на сколько я знаю, только каштановый мед и собирают, а гречневый мед можно выставлять как элитный )))

Yanito 06.08.2019 11:28

А.В., есть исследования на крысах, которые как раз утверждают, что фруктоза в бОльшей степени способствует развитию инсулиновой резистентности в сравнении с сахарозой (Fructose-induced in vivo insulin resistance and elevated plasma triglyceride levels in rats A W Thorburn, L H Storlien, A B Jenkins, S Khouri, E W Kraegen)

Наталия 06.08.2019 11:34

Я думаю натуральный мед не повредит,если ложку-две в неделю сьесть.Мы берем у пасечника,он конечно отличается от магазинного.И в пиинципе,я не фанат меда,но пару раз в неделю с творогом ем,когда охота сладкого.

Yanito 06.08.2019 11:44

Константин, планета маленькая Ай-яй-яй!

а в масштабах тырнетов ваще мизер Лопну от смеха!

Ольга 06.08.2019 11:46

Yanito, был вопрос - ваше мнение, чем заменить.. я озвучила свое, на истину не претендую..

Ольга Ф 06.08.2019 11:49

Если мед принимать как витаминную/ферментную и полезней добавку до 5 гр в день - эффект отличный, если им заменять сахар, то вреда будет больше чем пользы.

Мария 06.08.2019 11:51

Yanito, да, и не только его. Я заказываю манука, он вообще из Новой Зеландии С улыбкой

Yanito 06.08.2019 11:51

Каждому своё Дарю цветочек

Хотя я фактически соглашалась с Вам в том что нет смысла в замене, если считать теорию большей вредности фруктозы за истину.

Максим 06.08.2019 11:53

Yanito, предлагаю поставить пасеку на маковом поле в Афганистане

Yanito 06.08.2019 11:55

Константин, есть мнение, что пчёлы всё же выбирают более сильные медоносы и игнорируют слабые, при наличии такого выбора (давно что-то читала по этому поводу), но если сильные медоносы слишком далеко, то, разумеется, любой взяток подойдёт.

Yanito 06.08.2019 11:58

Мария, отличный и уникальный лечебный мёд! Хорошо

И если эвкалиптовый не только в Австралии, то манука только из НЗ.

Yanito 06.08.2019 11:59

Максим,

или на конопляном!

Мария 06.08.2019 12:02

Yanito, да, хороший он, но дорогущий. Я заказывала с высоким содержанием метилглиоксаля, а теперь думаю, не стоит ли после окончания очередной баночки взять пониже.

TopDebore 06.08.2019 12:07

Я не вижу смысла, чем либо заменять сахар. Уменьшать потребление сахара, в том числе и меда да. Заменять одно на другое, только если уж вкусовые пристрастия есть

Yanito 06.08.2019 12:09

Мария, я один раз покупала, но мужу он почему-то не пришёлся, даже не знаю почему, говорит неприятный вкус, и больше покупать не стали. А вот наши друзья его используют только если простужаются, но какой конкретно они покупают я не знаю.
А мы во время простуд эвкалиптовый, а так не едим.

Мария 06.08.2019 12:22

Yanito, я манука тоже ем, только если есть подозрения, что заболеваю, и в межсезонье по ложечке в день для профилактики. А просто кушать - это обычно акациевый, шалфеевый и разнотравье, у друга из заповедника берем, он там живет, исследования проводит, а нам мед перепадает С улыбкой

Наталья Сущевская 06.08.2019 12:31

Люблю мёд. Но чего—то черезвычайно полезного в его составе не нашла, искала с пристрастием чудуполезный компанент. Заменять им сахар нет смысла.

Jays 06.08.2019 12:39

А как искать полезный компонент в меду? Вероятно в соответствующей литературе. Я прлагаю, что даже если мед не столь полезен, как о нем говорят, но всё же не вреден.

Vika Viktor 06.08.2019 13:08

Я ем какой есть дома, по линейкам не понимаю. Авокадо, акации,эвкалиптовый, заатр, из диких цветов,сливовый,цитрусовый и вообще то это базовый продукт, то есть как молоко,, должен быть всегда. Когда чего цветёт то и ем, короче что дают
вот из этих цветов, называется мёд из дардар,мёд киподан и т.д

Константин 06.08.2019 13:11

Vika Viktor, линейки это относительное С улыбкой

что была бы хоть какая то классификация

Константин 06.08.2019 13:14

Yanito, я не пчеловод, возможно есть истина в ваших словах

Vika Viktor 06.08.2019 13:18

Константин, я мёд всегда ела, папа как на пенсию пошел была пасека, поэтому так же, чего цветёт то и ели, липовый, цветочный, дубовый мёд ( этого немного всегда было, нельзя его забирать у семьи) самый ранний и т.д пасека была в Приморье там богато очень .Предгорье Сихотэ Алинь, там дом был.

Константин 06.08.2019 13:19

Наталья Сущевская, чудополезность растет в соответствии с ценой С улыбкой

Vika Viktor 06.08.2019 13:22

Максим,

Константин 06.08.2019 13:23

Максим, такое нужно сразу лицензировать Хихикаю

Vika Viktor 06.08.2019 13:24

Yanito, у нас есть эвкалиптовый и коалы тоже Хихикаю

, ну привозные
Мёд местный

Vika Viktor 06.08.2019 13:25

Константин, с этого вывод, цена - конская

Мария 06.08.2019 13:30

Наталья Сущевская, чудес вообще не бывает, так что такой компонент не найдется С улыбкой

Но разница между медом и сахаром существенная. Например, мед обладает антимикробными свойствами, чего нельзя сказать о сахаре С улыбкой

Светлана 06.08.2019 13:32

У нас дома мед стоит всегда. Покупаем на осенне-зимне-весенний период липовый и из акации (привозят). Ест его в основном муж, но и детям даем понемногу. Сама не ем - от одного запаха начинает сильно болеть голова. Хотя в кулинарии использую часто, в качестве добавки в маринады для рыбы/мяса, ну и в торты конечно С улыбкой

Kcaha 06.08.2019 13:43

Наталья Сущевская, укрупненно в составе найти полезность сложно. сахар - сахароза, мед - фруктоза, глюкоза и сахароза и прочее (3-4%). Вот это прочее и приносит свою полезность: мёд имеет подтверждённые противомикробные (антибактериальные, антимикотические, антимикобактериальные) свойства. С кашлем помогает ведь бороться. Мне иногда помогает от бессонницы в сочетании с молочком теплым (народная медицина:secret С улыбкой

.
в плане ограничения потребления сладкого... тут да... разницы и отличий сильно больших нету - неограниченное потребление меда принесет такой же вред как и неограниченное потребление сахара.
Но я например предпочитаю ложечку меда вместо ложечки сахара

Константин 06.08.2019 14:18

Vika Viktor, Хихикаю

Наталья Сущевская 06.08.2019 14:27

Kcaha, всё так кроме одного. Стройнеющим сахар "полезне" мёда судя по соотношению их гликимическим индексов 70 к 90. Каждый решает сам как и что ему потреблять. Моё решение— на время сброса веса ни сахара, ни мёда.

Vika Viktor 06.08.2019 14:46

Наталья Сущевская, ну на первые месяца три можно убрать из рациона мёд, а потом то можно, чего с чайной ложки будет, не банками его есть, слишком жирно по цене

Yanito 06.08.2019 15:27

Vika Viktor, нам сказали такого мёда нет Сумашествие

Максим 06.08.2019 15:27

Vika Viktor, ради пользы можно использовать и пергу

Оксана 06.08.2019 15:37

Константин, подскажите где есть плантации дикорастущего или специально посаженного шиповника ? Взяток с шиповника небольшой ( цениться только пыльца )

Константин 06.08.2019 15:43

Оксана написал:
Взяток с шиповника небольшой ( цениться только пыльца )

Согласен, на это и указывает статья википедии

Оксана написал:
подскажите где есть плантации дикорастущего или специально посаженного шиповника

В Краснодарском крае.
В Узбекистане тоже очень много шиповника.

Константин 06.08.2019 15:50

DaryaS, Как минимум мед полезней чем конфеты Подмигиваю

Оксана 06.08.2019 15:52

Yanito, начнем с главного : рой - семья ,есть пчела охранник ,пчела - рабочая ,пчела - домохозяйка, рабочая пчела выполняет свои функции -40 дней ,затем крылышки стираются и она становиться домохозяйкой ( работа внутри улика и с потомством ) как узнается из чего мед : пчела летает в радиусе 5 км,( опытный пасечник объезжает в этом радиусе и смотрит что цветет ) если кроме эвкалипта в этом радиусе практически ничего нет - пчела через 20 суток умирает ( нет с крылышками у нее все нормально - она умирает от отравления эфирными маслами ) более того - домашняя пчелиная семья дичает,наверное стоит задуматься сколько пользы от эвкалиптового меда,для большей осведомленности не в Гугл лезут а у пасечника спрашивают,пчела как любой живой организм болеет ( например у них бывает понос) пчела подкормленная сахаром более ослабленная и даёт слабое потомство,если кормить пчелу малиновым вареньем - малинового мёда не получиться,ну вот как то так вкратце,

Мария 06.08.2019 16:00

Оксана, можно уточнить, вы это написали в качестве доказательства своего утверждения, что эвкалиптового меда не существует?

Оксана 06.08.2019 16:00

Константин,и размер плантаций ?

Оксана 06.08.2019 16:02

Мария,под видом эвкалипта можно покупать все что угодно,

Мария 06.08.2019 16:05

Оксана, какое это отношение имеет к теме? Вопрос подделок не обсуждался, обсуждалось Ваше заявление, что эвкалиптового меда не бывает.

Константин 06.08.2019 16:06

Оксана, Таких данных у меня лично нет.
На интернет ссылаться не стану.
Вы вероятно хотите сказать что для сбора меда нужны большие площади ?
Само собой там не приусадебное хозяйство - там он растет на склонах гор и холмов, как я понял.

Мария 06.08.2019 16:14

Константин, рабочие вылеты пчел в среднем 1-3 км, максимум 8, с корректировкой на рельеф (плоский, горный), так что большие площади как раз ни к чему, они не в состоянии далеко отлетать.

Константин 06.08.2019 16:26

Мария, Я не пасечник - поэтому много чего не знаю.
Этой весной к нам приезжали ребята из Башкирии продавать мед и совершенно случайно узнал что есть шиповниковый мед.

https://www.med02.ru/priroda-bashkirii/10-rasteniya-bashkirii/244-shipovnik-majskij

Yanito 06.08.2019 16:28

Оксана,
Всё что Вы написали ровным счётом ничего не доказывает, и особенно не доказывает отсутствие эвкалиптового мёда. Я даже не могу Вам привести всё то богатство исследований эвкалиптового мёда, которое имеется на данный момент, потому просто дам ссылку на гугл-поиск по научным публикациям.
https://scholar.google.nl/scholar?hl=nl&as_sdt=0%2C5&q=eucalyptus+honey&btnG=

Забавная вещь, о токсичности эвкалипта (эфирного масла) для пчёл ничего не находится. Я не исключаю, что данные вопрос изучался и эвкалипт действительно может быть токсичен для пчёл, но с другой стороны известны случаи локальной адаптации насекомых к условиям, разумеется не в рамках одного двух поколений, а если учесть что эвкалиптовый мёд известен с древности, то очевидно местные разновидности пчёл уже очень давно адаптированы к его эфирным маслам.

Vika Viktor 06.08.2019 16:32

Максим, уже пасеки нет, а так дома было всё что пчёлки производили С улыбкой

Vika Viktor 06.08.2019 16:32

Yanito,

коалы сказали?

Yanito 06.08.2019 16:34

Оксана, гипотетически да, подделки были, есть и будут.
А наряду с этим есть и досточтимые производители, уважающие себя и своих покупателей.
Вы наверное даже не знаете, что в отличии от русского языка, в ряде других есть такие понятия как просто "мёд" и "сырой мёд", и в чём их принципиальное отличие.

Yanito 06.08.2019 16:35

Vika Viktor, По секрету

тссс

Мария 06.08.2019 16:43

Константин, я тоже не пасечник, друг изучает пчел, у него в степном заповеднике в разных точках ульи, а у нас разный мед и много разговоров о нем Широкая улыбка

Как-то даже несколько пчелиных маток довелось через границу провозить, он какому-то энтузиасту пчеловодства передавал. Вот он говорит, что по местности без ориентиров типа степей и лугов они вообще далеко не летают, возле ульев держатся, с ориентирами могут подальше. Есть какие-то виды, которые могут отлететь и на 15 км, но это частные случаи, а не обычные показатели. И еще, они скучают Широкая улыбка

Им надо домой через час, максимум два, а то умрут от тоски Широкая улыбка

Константин 06.08.2019 16:49

Мария, Любвеобильные пчелы С улыбкой

Константин 06.08.2019 16:50

Как давно это было Плачу

Vika Viktor 06.08.2019 16:50

Yanito,

у нас такое количество эвкалиптов высажено , больше только наверное иерусалимских сосен. Самое интересное, что он цветут, не коалы понятно

Yanito 06.08.2019 16:57

Vika Viktor, разумеется Хорошо

Наталья Сущевская 06.08.2019 18:50

Vika Viktor, вот именно, банкам. За холодное время года моя семья съедает 4 бутылька (по 3 литра) и больше бы съели. Особо идёт майский и где много липы. Но.... сейчас даже думать об этом не буду.

А.В. 06.08.2019 19:31

Yanito, исследования про фруктозу у людей тоже есть, но за влиянием фруктозы на уровень инсулина последить стоит.

Yanito 06.08.2019 19:34

А.В., наверняка, я просто слишком не углублялась в поиски, взяла первое попавшееся - было в перечне ссылок к другому исследованию.

А.В. 06.08.2019 19:49

Я капнул чуть глубже))) Все же мед не так сильно влияет на уровень глюкозы.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/30368796/?i=15&from=honey%20insulin. И не могу не поделиться вот этим - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/30072671/?i=17&from=honey%20insulin. Второе конечно очень интересно!Хотя во втором исследовании сравнивали именно с сахаром. Поэтому если выбирать между сахаром и медом - то мед. Но если выбирать между снижением веса и мёдом, то выбор очевиден))

Kcaha 06.08.2019 21:00

Наталья Сущевская, ну да. фруктов достаточно - особенно сейчас. хотя ложечку меда если оч хочется - ем.

Kcaha 06.08.2019 21:08

Наталья Сущевская, вроде у меда ниже гликемический индекс

Мария Ки 06.08.2019 21:18

С какой целью собираетесь заменять сазар мёдом? Сумашествие

Ilana 06.08.2019 21:41

мед более здоровая альтернатива сахару, но более дорогостоящая. Когда то у нас была пасека. Мы купались в меде (в буквальном смысле этого слова) Сахара не водилось несколько лет в доме. Только мед, во все сладкие блюда- мед, варенье на меде варили, ванны медовые принимали, везде только мед.. проблем с весом ни у кого не было, не знали простудных заболеваний, иммунитет крепкий, самочувствие отличное..тонус в теле был. Пчеловоды самые здоровые люди доживают до 90 лет и более и толстяков нет среди них.

Маша Иванова 06.08.2019 21:44

Ilana написал:
Пчеловоды самые здоровые люди доживают до 90 лет и более и толстяков нет среди них.

да ладно)

Ilana 06.08.2019 21:47

Маша Иванова, дачника у которого 3 улья на участке не считаю пчеловодом. Начиная от 100 пчелосемей считаю пчеловодами,

Ilana 06.08.2019 21:49

не совсем понятна классификация линеек. Она подразумевается по цене или по полезности?

Константин 07.08.2019 03:29

Ilana, обобщенная классификация
можете расписать свое видение Хихикаю

Константин 07.08.2019 03:30

Мария Ки, я уже давно заменил

Мария Ки написал:
С какой целью

На мой взгляд мед полезнее сахара

Ilana 07.08.2019 08:32

Константин, предлагаю исключить слова "высший..низший" и т.п. классифицировать по срокам цветения и дислокации.. например липа цветет только несколько недель, и посадки липы ограничены, поэтому липового меда не может быть много, а донник, подсолнечник, гречиха, имеют более широкие объемы посадки и более продолжительный срок цветения. Весь мед без исключения имеет питательную ценность, а вот вкусовые качества на любителя так сказать. Пока писала передумала, все таки правильнее классифицировать мед по дислокации и дате качки, т.к по дате можно понять какие растения цвели в это время в определенном регионе. Например: Башкирский мед августовской качки. или алтайский август и становиться понятно какие растения в этом регионе. Но если пасека стояла на каком то определенном поле тогда можно и указать сорт . Башкирский донниковый мед, август. если конкретный сорт не указан, то подразумевается разнотравье.. как-то так приблизительно..

Константин 07.08.2019 08:45

Ilana, Можете написать свою более развернутую классификацию.
Я думаю всем будет интересно - я как смог уже написал С улыбкой

Ilana 07.08.2019 08:50

Константин, много инфо есть в интернете на сайтах пчелоферм, кому интересно, тот сможет сам найти, нет времени расписывать. но слова "высший" "низший" и т.п. либо обесценивают качество продукта или создают завышенную ценность посредственному продукту. Маркетинг не стоит к меду применять

Константин 07.08.2019 09:27

Ilana, Это не маркетинг, откуда были взяты эти характеристики я написал.

Ilana написал:
кому интересно, тот сможет сам найти, нет времени расписывать

не совсем вас понимаю, вы вносите предложение - тут же отказываетесь от него

Ilana 07.08.2019 09:48

Константин, В моих 5 предложениях было: тезис предложения и краткая аргументация, достаточно для краткого освещения темы. Для тех, кто интересуется углубленно было предложено заняться самоисследованиями на тематических ресурсах. Для дебатов нет времени и желания, я не блогер

Маша Иванова 07.08.2019 11:18

Ilana, покажите статистику

Оксана 07.08.2019 11:45

Yanito,я не беру мед в магазине а беру с пасеки ( предпочитаю с элементами вощинки )всегда беру медовую пенку и забрус,не надо думать что я не зная нюансов вступаю в дискуссию,

Константин 07.08.2019 11:49

Маша Иванова, я думаю тут дело не статистике - а в том что не соберешь с трех ульев меда.
Хотя бы 15 .. 25 , я думаю это и так понятно.
Хотя, само собой разумеется, 100 ульев не обязательно иметь - что бы получить хороший опыт в уходе за пчелами.

Оксана 07.08.2019 11:50

Yanito, ссылка не переводиться

Yanito 07.08.2019 14:02

Оксана, я за Вас рада, что Вас есть такая возможность. Но такая возможность есть не у всех и не всегда. Когда-то у отца моей крёстной была большая пасека (около 50 семей), и мы всегда получали от него в подарок несколько 3л банок мёда, своего, домашнего.
Но речь не о том кто откуда берёт мёд, а о том существует тот или иной мёд. Эвкалиптовый мёд известен давно, продаётся и считается ценным продуктом и это всегда так называемый "сырой мёд", т.е. абсолютно натуральный. В Автралии это вообще национальный бренд. Потому не надо рассказывать о своём опыте, методах приобретения мёда Вашей семьёй - это не интересует, и не надо уводить дискуссию в другое русло в контексте Вашего заявления о существовании или не существовании того или иного вида мёда - эвкалиптовый мёд есть и точка, доказательств тому масса.

Yanito 07.08.2019 14:05

Оксана, в данном случае scholar.google.com - это специализированный поиск гугла по научным работам, исследованиям, монографиям, публикациям в научных журналах и тд.
И что с того что она не переводится?

Eucalyptus honey это и есть эвкалиптовый мёд. Учёные изучают его свойства, а для Вас его нет, только потому что его нет у Вашего пасечника, ну-ну Ты что!

Константин 07.08.2019 14:07

Yanito написал:
В Австралии это вообще национальный бренд

В Италии каштановый мед национальный бренд

Алтайский край - гречневый мед Я крут

Завидуйте все остальные Хихикаю

Yanito 07.08.2019 14:10

Константин, бренд есть, а мёда нет Лопну от смеха!

потому что так сказала Оксана, которая покупает мёд у какого-то неизвестного пасечника Сумашествие

И да, Константин, Вы забыли указать что манука бренд Новой Зеландии Дразнюсь

Yanito 07.08.2019 14:34

Оксана, многогектарные плантации шиповника есть почти повсеместно, в ссср было прост огромное количество потому что в частности сырьё для сушеного шиповника, сиропов, и в целях переработки для получения витаминос С и Р; в Европе их очень много до сих пор, а частности много плантаций именно розы французской по все средней и южной Европе.
Много плантаций в Молдавии и там сейчас этот бизнес развивают, собираются увеличивать плантации на Украине.

Yanito 07.08.2019 14:41

Ilana, я подозреваю что есть профессиональная классификация и потребительская, и они часто отличают радикально.
Некий распространённый в одной области продукт не будет считаться деликатесом, потому что тут его много - покупай не хочу, а он всем уже в печёнках; в другом месте и довольно далеко, такого продукта нет и он является деликатесом -- это примерно то как может формироваться потребительская классификация.
Так что Константин скорее всего позаимствовал где-то подобную, которая "заточена" на определённые условия, т.е. не является объективной в глобальном смысле.

Vika Viktor 07.08.2019 15:36

Наталья Сущевская, понятно, мне ложки хватает, чайной

Viktor 07.08.2019 17:05

Смысл заменять сахар? У него не такая дикая калорийность

Ilana 07.08.2019 17:13

Маша Иванова, это только мои личные наблюдения из общения с пасечниками. Официальной статистики нет. Все дедушки были старенькие , поджарые и крепкие, бодрые и здоровые на вид в возрасте от 60 до 94.. Натуральный мед и продукты пчеловодства положительно влияют на микрофлору кишечника. А иммунитет человека, как известно, напрямую связан со здоровьем кишечника. Делаю свои собственные выводы. А Вы можете озаботиться поиском статистики или познакомиться с пасечниками

Ilana 07.08.2019 17:16

Yanito, возможно, поэтому оптимальная классификация по региональному делению ..

Ilana 07.08.2019 17:19

Viktor, 6-8 чайных ложек в день порядка 200 ккал

Константин 07.08.2019 17:21

Viktor, калорийность практически одинаковая
но сахар вообще по сути не содержит, в мёде есть некоторые ферменты

Константин 07.08.2019 17:25

Ilana,

Ilana написал:
оптимальная классификация

оптимальная классификация - это та которая уже составлена и озвучена
не вижу никаких оснований для вашей критики

Ilana написал:
по региональному делению

это очень непонятная и размытая классификация, не имеющая ничего общего с методологией классификаций

Ilana 07.08.2019 17:31

Константин, составлена - низшая, высшая и средняя линейки
"А что скажете на счет меда ?"
По моему мнению нет в меде низшей и высшей линейки. есть основной ингредиент для сбора меда пчелами и регион .. Это мой ответ на вопрос поста. Который Вы приняли за критику.

Константин 07.08.2019 17:39

Ilana,
Линейки, категории, уровни, классы - есть во всем и везде.
В медах, и в дорогах , и в автомобилях.

Константин 07.08.2019 17:42

Vika Viktor, Подмигиваю

Yanito 07.08.2019 18:34

Ilana, тут могут быть некоторые затруднения Надо подумать

Есть ряд видов мёда, у которых есть уникальные свойства, они могут не быть деликатесом, но из-за свойств имеют ценность, например, эвкалиптовый и манука.
Есть виды мёда с особыми вкусовыми свойствами, например липовый, акациевый.
Ещё может быть классификация по консистенции...

Марина 07.08.2019 18:38

Константин, как захотелось меда после этого фото)))

Vika Viktor 07.08.2019 18:42

Константин, чайной, более маленько, половина от этого С улыбкой

Константин 07.08.2019 18:44

Vika Viktor, мне для себя не жакло Смущаюсь

Константин 07.08.2019 18:45

Марина, мед лучше после основного приема пищи есть - как сладкое с чаем
что бы аппетит не разжигать

Vika Viktor 07.08.2019 18:46

Константин, С улыбкой

да мне тоже не жалко, но хватает

Vika Viktor 07.08.2019 18:47

Константин, вот, вот я так же иногда.Или куда добавать

Yanito 07.08.2019 19:08

Константин, Хихикаю

Мария Ки 07.08.2019 19:46

Константин, понятно С улыбкой

Я просто отказалась от сахара. А для пользы ем обножку каждый день по 2-3 грамма. Если не ошибаюсь, полезность многократно превышает полезность мёда, при этом сахарозой/фруктозой можно не загружаться вовсе С улыбкой

Был опыт и отказа от сладкого, включая свеклу-морковку. За два месяца без сладкого ничего страшного не случилось.
Сейчас намерено сладости не ем, но не отказываюсь, если угощают, ем фрукты и ягоды, ем сахар/фруктозу/мёд составе сложных блюд.

Маша Иванова 08.08.2019 08:47

Ilana, я так и поняла, что ваш вывод основан на знакомстве с несколькими пасечниками, всё ясно, вопрос закрыт