Блог Оксана

Оксана

22.11.2019 11:37

Тажин с фаршем

Калорийность - 104.3 кКал; белки - 12.8 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 3.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Тушение)	750 г
Перец сладкий красный (Тушение)	114 г
Лук репчатый (Тушение)	150 г
Чеснок (Жарка)	10 г
Подсолнечное масло	30 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы	100 г
Вода	150 г
Укроп (Тушение)	5 г
Петрушка свежая (Тушение)	14 г
Морковь (Тушение)	75 г
Цветная капуста (Тушение)	280 г
Зира, семена	1 г
Имбирь, крень сушеный молотый	1 г
Кориандр, семена	1 г
Рассол соли	3 г
Анис, семена	1 г
Базилик, сушеный	1 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Тажин это не название блюда ,это способ приготовления блюда в специальной посуде ,я использовала Казанок,

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В кипящее растительное масло положить раздавленный чеснок, пожарить что бы предать маслу аромат, вытащить чеснок, в казан положить порезанный полукольцами лук ,морковь - соломкой ,болгарский перец - соломкой ,разобранную на соцветия цветную капусту , из фарша сформировать фрикадельки ,уложить поверх овощей ,добавить воду ( я использовала рассол из под оливок),накрыла крышкой и на медленном огне держала 20 минут,добавила оливки специи зелень перемешала и ещё 10 минут под крышкой,можно есть отдельно ,можно дополнительно использовать гарнир,

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность

Размер порции (г)

Содержание в порции			% от нормы
	Калории	104.3 кКал	6.19%
	Белки	12.8 г	16.84%
	Жиры	4.4 г	7.86%
	Углеводы	3.2 г	1.46%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	72 г	3.17%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

15.8%

b-car

16.6%

В1

3.9%

B2

3.4%

Холин

10.3%

B5

18.2%

B6

21.8%

B9

1.6%

B12

3.5%

C

15.1%

D

~

E

10.8%

H

0.8%

К

17.3%

PP

20.9%

K

9.8%

Ca

2.6%

Si

24.7%

Mg

13.7%

Na

16.6%

Ph

13.2%

Cl

3.5%

Fe

7.7%

I

1.6%

Co

54.6%

Mn

6.4%

Cu

9.3%

Mo

12.2%

Se

16.5%

F

2.1%

Cr

27.4%

Zn

7.6%

Оксана

20.11.2019 19:33

Дневник питания за 20.11.2019

Наверное стоит начинать отсчёт оставшихся дней до нового года,кому то новый год принесет исполнение мечты ,кому то ещё придется потрудиться ,так вот до нового года осталось практически 40 дней,

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Борщ	300	65.4	3.3	2.4	7.5
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Малина красная, замороженная	25	14	0.3	0.2	2.1
ИТОГО	625	82	3	2	10

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хурма	200	134	1	0.8	30.6
ИТОГО	200	134	1	0	30

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	35	105.6	4.3	1.1	19.6
Рыбные котлеты с морковью	95	107.9	12.1	5.4	2.7
Кофе растворимый, приготовленный на воде	200	4	0.2	0	0.7
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное	20	65.6	1.4	1.7	11.1
ИТОГО	350	283	18	8	34

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	25	91	5.8	7.4	0
Спаржевая фасоль	100	118	8.3	0.5	17.3
Яйцо куриное вареное вкрутую	50	79.4	6.4	5.8	0.4
Подсолнечное масло	4	36	0	4	0
Соевый соус	5	2.7	0.4	0	0.2
Укроп	3	1.2	0.1	0	0.2
Петрушка свежая	3	1.5	0.1	0	0.2
ИТОГО	190	329	21	17	18

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Огурец грунтовый	50	7	0.4	0.1	1.3
Шпинат	50	11.5	1.5	0.2	1
Салат (латук)	50	8	0.8	0.1	1
Лук зеленый (перо)	10	2	0.1	0	0.3
Укроп	5	2	0.1	0	0.3
Петрушка свежая	5	2.5	0.2	0	0.4
Яйцо куриное вареное всмятку	50	79.4	6.4	5.8	0.4
Сметана 15% жирности	25	40.5	0.7	3.8	0.9
Оладьи печеночные	150	239.1	20.1	9.6	18.2
Соевый соус	5	2.7	0.4	0	0.2
ИТОГО	400	394	30	19	23

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Ряженка 2,5% жирности	150	81	4.4	3.8	6.3
Какао-порошок	4	11.6	1	0.6	0.4
Подсолнечник, семечки	10	60.1	2.1	5.3	1.1
ИТОГО	164	152	7	9	7

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	1000	0	0	0	0
ИТОГО	1000	0	0	0	0
ИТОГО ЗА ДЕНЬ	2929	1376	81	58	125

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Оксана

14.11.2019 20:04

Дневник питания за 14.11.2019

Ночью во сне ела макароны с сарделькой )))сон в руку,решила нарушить казалось бы нерушимое , к удивлению полосочки практически все зеленые ,

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Блины	70	144.8	5.5	4.6	20.2
Картофель (Варка со сливом)	15	10.9	0.3	0.1	2.3
Морковь (Варка со сливом)	15	4.4	0.2	0	0.8
Индейка, шейки, только мясо, вареное на медленном огне	55	89.1	12.4	4	0
Кофе растворимый, приготовленный на воде	200	4	0.2	0	0.7
Бразильский орех	8	52.7	1.1	5.4	0.3
ИТОГО	363	305	19	14	24

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чизкейк	130	133.1	16.3	1.7	12.6
Кофе растворимый, приготовленный на воде	200	4	0.2	0	0.7
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное	15	49.2	1.1	1.3	8.3
Подсолнечник, семечки	10	60.1	2.1	5.3	1.1
ИТОГО	355	246	19	8	22

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Овощи с сыром	270	196	9.2	8.9	18.6
Петрушка свежая	3	1.5	0.1	0	0.2
Укроп	3	1.2	0.1	0	0.2
Оладьи рыбные	117	144	13.6	6.4	7.8
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
ИТОГО	693	345	22	15	27

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная	150	223.5	9	2.6	39.3
овощное с баклажаном	100	34.7	1.4	0.9	5.3
Сарделька (сосиска), говядина	100	315	11.7	28.1	3
Кофе растворимый, приготовленный на воде	200	4	0.2	0	0.7
ИТОГО	550	577	22	31	48

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
ИТОГО	300	3	0	0	0

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	1000	0	0	0	0
ИТОГО	1000	0	0	0	0
ИТОГО ЗА ДЕНЬ	3261	1478	84	69	123

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Оксана

13.11.2019 21:26

Оладьи рыбные

Калорийность - 123.1 кКал; белки - 11.6 г; жиры - 5.5 г; углеводы - 6.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Треска (Жарка котлеты)	470 г
Морковь (Жарка)	130 г
Лук репчатый (Жарка)	190 г
Яйцо куриное (Жарка)	102 г
Укроп (Жарка)	10 г
Петрушка свежая (Жарка)	10 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Подсолнечное масло	30 г
Манная крупа (Жарка)	50 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Оладьи из трески и моркови ,сделать фарш из трески лука и морковки,добавить специи яйца и манную крупу, хорошо выместить,дать постоять минут 15 для набухания крупы,жарить в небольшом количестве масла на небольшом огне,

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность

Размер порции (г)

Содержание в порции			% от нормы
	Калории	123.1 кКал	7.31%
	Белки	11.6 г	15.26%
	Жиры	5.5 г	9.82%
	Углеводы	6.7 г	3.06%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	72 г	3.17%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

19

A

38.1%

b-car

37.5%

В1

4.9%

B2

6.1%

Холин

12%

B5

8.1%

B6

7.2%

B9

1.9%

B12

31.7%

C

3.6%

D

4.8%

E

15.4%

H

16.8%

К

17.7%

PP

19.8%

K

11.7%

Ca

3.8%

Si

16.4%

Mg

7.4%

Na

11.4%

Ph

20.8%

Cl

12%

Fe

5.4%

I

20.5%

Co

210%

Mn

8%

Cu

13.6%

Mo

10.2%

Se

25.1%

F

10.5%

Cr

65.6%

Zn

8.5%

Оксана

13.11.2019 21:02

Возник вопрос,часто в обсуждении рецептов возникае...

Возник вопрос,часто в обсуждении рецептов возникает спор о правильности внесения ингредиентов ,сегодня жарила оладьи рыбные ( дочь сейчас кормящяя мамочка) готовые оладьи выложила на бумажные полотенца( предварительно взвесила 4 грамма)переложила оладьи в тарелку и опять взвесила полотенца,получились 10 грамм,учитывать впитаное масло в весе готового блюда ?

Оксана

07.11.2019 20:29

Дневник питания за 07.11.2019

Такого позитивненького стройного зелёного забора бжу у меня никогда не было )))

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде	200	4	0.2	0	0.7
Селёдка под шубой 2	100	154.1	5.5	11.9	6.3
Батон нарезной из муки 1 сорта (хлеб)	25	64.8	1.9	0.8	12.5
ИТОГО	325	222	7	12	19

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хурма	200	134	1	0.8	30.6
ИТОГО	200	134	1	0	30

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Рагу из сельдерея	260	140.1	4.7	6.5	15.3
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	200	2	0	0	0.6
ИТОГО	460	142	4	6	15

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде	200	4	0.2	0	0.7
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное	15	49.2	1.1	1.3	8.3
Яйцо куриное вареное вкрутую	45	71.4	5.8	5.2	0.3
ИТОГО	260	124	7	6	9

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сердешный	250	323	30.3	18.3	9.3
Капуста белокочанная, квашеная	100	23	1.8	0.1	3
Лук зеленый (перо)	10	2	0.1	0	0.3
Перловая каша	100	74.4	2.2	0.3	15.8
ИТОГО	460	422	34	18	28

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чизкейк	150	181.2	22	2.3	17.1
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	100	54	2.9	2.5	4.8
Какао-порошок	4	11.6	1	0.6	0.4
Грецкий орех	25	164	4.1	15.2	2.8
ИТОГО	279	410	30	20	25

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	1000	0	0	0	0
ИТОГО	1000	0	0	0	0
ИТОГО ЗА ДЕНЬ	2984	1456	84	65	128

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Оксана

06.11.2019 19:32

Дневник питания за 06.11.2019

Третий раз за эту осень бабье лето возращяется ! Если погода не измениться и ноябрь не возьмёт себя в руки - в выходные пойду и занырну в море !

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	35	105.6	4.3	1.1	19.6
Кефир 1% жирности	250	100	7.5	2.5	10
Какао-порошок	4	11.6	1	0.6	0.4
Бразильский орех	7	46.1	1	4.7	0.3
ИТОГО	296	263	13	8	30

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яблоко	140	65.8	0.6	0.6	13.7
Мандарин	70	26.6	0.6	0.1	5.3
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	250	2.5	0	0	0.8
ИТОГО	460	94	1	0	19

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Печень говяжья (Тушение)	80	97	13.9	2.6	4.2
Сердце свиное (Тушение)	80	71.8	11.8	2.7	2.1
Перец сладкий зеленый (Тушение)	80	19.7	1	0.1	3.8
Морковь (Припускание)	50	17.2	0.6	0	3.4
Подсолнечное масло	5	45	0	5	0
Петрушка свежая	5	2.5	0.2	0	0.4
Соль поваренная пищевая	1	0	0	0	0
Кофе растворимый, приготовленный на воде	200	4	0.2	0	0.7
ИТОГО	501	257	27	10	14

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог обезжиренный, 0,6% жирности	100	110	22	0.6	3.3
Яйцо куриное вареное всмятку	50	79.4	6.4	5.8	0.4
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	250	2.5	0	0	0.8
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	10	23.2	0.5	0	5.1
Яблоко сушеное	10	25.3	0.2	0	5.9
ИТОГО	420	240	29	6	15

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Пекинская капуста	100	16	1.2	0.2	2
Огурец грунтовый	80	11.2	0.6	0.1	2
Помидор (томат), грунтовый	100	24	1.1	0.2	3.8
Лук зеленый (перо)	10	2	0.1	0	0.3
Петрушка свежая	5	2.5	0.2	0	0.4
Подсолнечное масло	3	27	0	3	0
Соль поваренная пищевая	1	0	0	0	0
ИТОГО	299	82	3	3	8

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Свекла, вареная	32	14.1	0.5	0.1	2.5
Капуста белокочанная, квашеная	80	18.4	1.4	0.1	2.4
Морская капуста (ламинария)	50	12.5	0.5	0.1	1.5
Подсолнечное масло	2	18	0	2	0
Лук зеленый (перо)	10	2	0.1	0	0.3
котлеты из селёдки	100	150.6	9.4	11.6	2.1
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	250	2.5	0	0	0.8
ИТОГО	524	218	12	13	9

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	1500	0	0	0	0
ИТОГО	1500	0	0	0	0
ИТОГО ЗА ДЕНЬ	4000	1156	87	43	98

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Оксана

04.11.2019 21:07

Вот и первая дата моему малышу - внуку - один меся...

Вот и первая дата моему малышу - внуку - один месяц! Всё утро в заботах - дочь позвала подружек,утро кофе с 2 орешками бразильскими ,обед кофе с шоколадной конфетой,ужин селёдка под шубой и шоколадный торт и вино! Ничего даже не пыталась записать ! Всё 10 месяцев нервы - как струна,все выдержано и самое главное ничего не наето! Буду двигаться к намеченным 70,успею к новому году - вопрос спорный! Но к лету просто обязана !)))

Оксана

01.11.2019 13:46

Дневник питания за 01.11.2019

Два месяца не отслеживала рейтинг рациона ,так как впала в некую зависимость,на это время рейтинг в среднем был 80,сегодня решила следить за качеством своей еды,

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде	200	4	0.2	0	0.7
Гречневая крупа ядрица	31	95.5	3.9	1	17.7
Ряженка 2,5% жирности	160	86.4	4.6	4	6.7
Яйцо куриное вареное всмятку	50	79.4	6.4	5.8	0.4
ИТОГО	441	265	15	10	25

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яблоко	120	56.4	0.5	0.5	11.8
Мандарин	90	34.2	0.7	0.2	6.8
ИТОГО	210	90	1	0	18

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Рагу из сельдерея	250	134.8	4.5	6.3	14.8
Котлетки	127	233.2	22.9	11.9	8.5
Кофе растворимый, приготовленный на воде	200	4	0.2	0	0.7
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное	15	49.2	1.1	1.3	8.3
ИТОГО	592	421	28	19	32

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сельдь атлантическая жирная	100	248	17.7	19.5	0
Огурец грунтовый	100	14	0.8	0.1	2.5
Помидор (томат), грунтовый	100	24	1.1	0.2	3.8
Морская капуста (ламинария)	50	12.5	0.5	0.1	1.5
Шпинат	10	2.3	0.3	0	0.2
Укроп	5	2	0.1	0	0.3
Петрушка свежая	5	2.5	0.2	0	0.4
Подсолнечное масло	4	36	0	4	0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
ИТОГО	674	344	20	24	9

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Запеканка для Юли	70	118.8	12	2.2	12.4
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Бразильский орех	5	33	0.7	3.4	0.2
Грецкий орех	7	45.9	1.1	4.3	0.8
Яблоко сушеное	10	25.3	0.2	0	5.9
ИТОГО	392	226	14	9	20

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	1000	0	0	0	0
ИТОГО	1000	0	0	0	0
ИТОГО ЗА ДЕНЬ	3309	1347	79	64	106

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Оксана

25.10.2019 23:43

Дневник питания за 25.10.2019

За последние три недели появилась возможность продумать и осуществить свой здоровый рацион,конфеты конечно блажь,но все получилось в рамках приличия,

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог 5% жирности	100	145	21	5	3
Морковь	100	35	1.3	0.1	6.9
Кофе растворимый, приготовленный на воде	200	4	0.2	0	0.7
ИТОГО	400	184	22	5	10

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Конфеты глазированные шоколадом, с помадными корпусами	35	139.7	0.5	2.5	28.6
ИТОГО	35	139	0	2	28

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Селёдка под шубой 2	185	296	10	23.3	11.5
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	20	72.8	4.6	5.9	0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
ИТОГО	505	371	14	29	12

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде	200	4	0.2	0	0.7
Яйцо куриное вареное вкрутую	50	79.4	6.4	5.8	0.4
Икра баклажанная запеченая	150	73.5	2.7	2	11.3
Подсолнечное масло	4	36	0	4	0
ИТОГО	404	192	9	11	12

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Печеночный торт	200	321.4	29.6	15	17
Цветная капуста (Варка со сливом)	200	45.2	3.2	0.5	6.7
Укроп	10	4	0.3	0.1	0.6
Сметана 15% жирности	25	40.5	0.7	3.8	0.9
Лук зеленый (перо)	10	2	0.1	0	0.3
ИТОГО	445	413	33	19	25

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яблоко сушеное	2	5.1	0	0	1.2
ИТОГО	2	5	0	0	1

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	1000	0	0	0	0
ИТОГО	1000	0	0	0	0
ИТОГО ЗА ДЕНЬ	2791	1306	80	68	90

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.