Рецепт Бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бешамель

Масло сладко-сливочное «Вологодское» 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 20 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бешамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119 кКал 1684 кКал 7.1% 6% 1415 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3.3% 2533 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 12.3% 683 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 3.1% 2671 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.9% 2956 г
Зола 0.562 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.1 мкг 900 мкг 7.3% 6.1% 1362 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.1% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 5.5% 1525 г
Витамин В4, холин 21.82 мг 500 мг 4.4% 3.7% 2291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 5.2% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 2.2% 3846 г
Витамин В9, фолаты 5.841 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6848 г
Витамин В12, кобаламин 0.303 мкг 3 мкг 10.1% 8.5% 990 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12162 г
Витамин D, кальциферол 0.152 мкг 10 мкг 1.5% 1.3% 6579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.189 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7937 г
Витамин Н, биотин 2.576 мкг 50 мкг 5.2% 4.4% 1941 г
Витамин РР, НЭ 0.8303 мг 20 мг 4.2% 3.5% 2409 г
Ниацин 0.151 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.15 мг 2500 мг 4.6% 3.9% 2190 г
Кальций, Ca 85.32 мг 1000 мг 8.5% 7.1% 1172 г
Кремний, Si 0.303 мг 30 мг 1% 0.8% 9901 г
Магний, Mg 10.74 мг 400 мг 2.7% 2.3% 3724 г
Натрий, Na 38.48 мг 1300 мг 3% 2.5% 3378 г
Сера, S 27.65 мг 1000 мг 2.8% 2.4% 3617 г
Фосфор, P 71.3 мг 800 мг 8.9% 7.5% 1122 г
Хлор, Cl 84.85 мг 2300 мг 3.7% 3.1% 2711 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.4 мкг ~
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 6.82 мкг ~
Железо, Fe 0.169 мг 18 мг 0.9% 0.8% 10651 г
Йод, I 6.93 мкг 150 мкг 4.6% 3.9% 2165 г
Кобальт, Co 0.727 мкг 10 мкг 7.3% 6.1% 1376 г
Марганец, Mn 0.0477 мг 2 мг 2.4% 2% 4193 г
Медь, Cu 16.67 мкг 1000 мкг 1.7% 1.4% 5999 г
Молибден, Mo 4.735 мкг 70 мкг 6.8% 5.7% 1478 г
Никель, Ni 0.167 мкг ~
Олово, Sn 10.24 мкг ~
Селен, Se 1.97 мкг 55 мкг 3.6% 3% 2792 г
Стронций, Sr 12.88 мкг ~
Титан, Ti 0.83 мкг ~
Фтор, F 16.82 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23781 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 2.9% 2976 г
Цинк, Zn 0.3652 мг 12 мг 3% 2.5% 3286 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.475 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.189 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.4%

Энергетическая ценность Бешамель составляет 119 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 119 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бешамель, калорийность 119 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бешамель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы