Рецепт Паштет 20.03.17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет 20.03.17

Печень свиная (Тушение) 167 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 165 г
Лук порей (Варка со сливом) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет 20.03.17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.8 кКал 1684 кКал 4.5% 5.9% 2222 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 18.7% 704 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.5% 2947 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3.7% 3532 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.9% 1111 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 4.5% 2903 г
Зола 1.27 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2929.1 мкг 900 мкг 325.5% 429.4% 31 г
Ретинол 1.667 мг ~
бета Каротин 6.458 мг 5 мг 129.2% 170.4% 77 г
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 14.9% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 1.092 мг 1.8 мг 60.7% 80.1% 165 г
Витамин В4, холин 2.78 мг 500 мг 0.6% 0.8% 17986 г
Витамин В5, пантотеновая 3.279 мг 5 мг 65.6% 86.5% 152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.416 мг 2 мг 20.8% 27.4% 481 г
Витамин В9, фолаты 132.797 мкг 400 мкг 33.2% 43.8% 301 г
Витамин В12, кобаламин 16.109 мкг 3 мкг 537% 708.4% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 9.41 мг 90 мг 10.5% 13.9% 956 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.607 мг 15 мг 4% 5.3% 2471 г
Витамин Н, биотин 43.592 мкг 50 мкг 87.2% 115% 115 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 7.7% 1714 г
Витамин РР, НЭ 9.8555 мг 20 мг 49.3% 65% 203 г
Ниацин 6.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.62 мг 2500 мг 10.1% 13.3% 990 г
Кальций, Ca 35.01 мг 1000 мг 3.5% 4.6% 2856 г
Магний, Mg 29.61 мг 400 мг 7.4% 9.8% 1351 г
Натрий, Na 56.59 мг 1300 мг 4.4% 5.8% 2297 г
Сера, S 100.41 мг 1000 мг 10% 13.2% 996 г
Фосфор, P 215.4 мг 800 мг 26.9% 35.5% 371 г
Хлор, Cl 42.96 мг 2300 мг 1.9% 2.5% 5354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.4 мкг ~
Железо, Fe 11.117 мг 18 мг 61.8% 81.5% 162 г
Йод, I 7.03 мкг 150 мкг 4.7% 6.2% 2134 г
Кобальт, Co 6.444 мкг 10 мкг 64.4% 85% 155 г
Литий, Li 3.183 мкг ~
Марганец, Mn 0.145 мг 2 мг 7.3% 9.6% 1379 г
Медь, Cu 1610.93 мкг 1000 мкг 161.1% 212.5% 62 г
Молибден, Mo 44.032 мкг 70 мкг 62.9% 83% 159 г
Селен, Se 28.352 мкг 55 мкг 51.5% 67.9% 194 г
Цинк, Zn 2.1479 мг 12 мг 17.9% 23.6% 559 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.326 г ~
Сахароза 1.857 г ~
Фруктоза 0.531 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.602 г ~
Валин 0.694 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.556 г ~
Лейцин 0.963 г ~
Лизин 0.82 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.424 г ~
Треонин 0.511 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.537 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.929 г ~
Заменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аланин 0.573 г ~
Аспарагиновая кислота 0.931 г ~
Глицин 0.579 г ~
Глутаминовая кислота 1.387 г ~
Пролин 0.531 г ~
Серин 0.49 г ~
Тирозин 0.391 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.285 г ~
18:0 Стеариновая 0.333 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.505 г min 16.8 г 3% 4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.446 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.381 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 4.5%
18:2 Линолевая 0.172 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.15 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.6%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.048 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.4%

Энергетическая ценность Паштет 20.03.17 составляет 75,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.8 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ 20.03.17

Паштет 20.03.17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 325,5 %, бэта-каротином - 129,2 %, витамином B1 - 11,3 %, витамином B2 - 60,7 %, витамином B5 - 65,6 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином B9 - 33,2 %, витамином B12 - 537 %, витамином H - 87,2 %, витамином PP - 49,3 %, фосфором - 26,9 %, железом - 61,8 %, кобальтом - 64,4 %, медью - 161,1 %, молибденом - 62,9 %, селеном - 51,5 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Паштет 20.03.17

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет 20.03.17, калорийность 75,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет 20.03.17, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги