Рецепт Гречка с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей и грибами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 120 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 200 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Масло подсолнечное 20 г
Шампиньоны 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук зеленый (перо) (Пассерование) 4 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 5 г
Вода 300 г
Перец молотый красный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.3 кКал 1684 кКал 6.7% 6% 1500 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 10.2% 874 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.3% 1217 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 3.7% 2407 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 10.2% 870 г
Вода 177.6 г 2273 г 7.8% 6.9% 1280 г
Зола 2.095 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.7 мкг 900 мкг 3.7% 3.3% 2671 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 1.3% 6849 г
бета Криптоксантин 8.141 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.132 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 6.8% 1324 г
Витамин В4, холин 0.09 мг 500 мг 555556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 7.7% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 3.5% 2597 г
Витамин В9, фолаты 11.267 мкг 400 мкг 2.8% 2.5% 3550 г
Витамин C, аскорбиновая 2.05 мг 90 мг 2.3% 2% 4390 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.361 мг 15 мг 9.1% 8.1% 1102 г
Витамин Н, биотин 0.005 мкг 50 мкг 1000000 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.0645 мг 20 мг 25.3% 22.5% 395 г
Ниацин 4.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.21 мг 2500 мг 9.8% 8.7% 1015 г
Кальций, Ca 19.21 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5206 г
Кремний, Si 12.656 мг 30 мг 42.2% 37.6% 237 г
Магний, Mg 56.72 мг 400 мг 14.2% 12.6% 705 г
Натрий, Na 522.53 мг 1300 мг 40.2% 35.8% 249 г
Сера, S 17.96 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5568 г
Фосфор, P 113.5 мг 800 мг 14.2% 12.6% 705 г
Хлор, Cl 788.1 мг 2300 мг 34.3% 30.5% 292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.4 мкг ~
Бор, B 54.7 мкг ~
Железо, Fe 1.505 мг 18 мг 8.4% 7.5% 1196 г
Йод, I 4.03 мкг 150 мкг 2.7% 2.4% 3722 г
Кобальт, Co 5.99 мкг 10 мкг 59.9% 53.3% 167 г
Марганец, Mn 0.2643 мг 2 мг 13.2% 11.8% 757 г
Медь, Cu 126.5 мкг 1000 мкг 12.7% 11.3% 791 г
Молибден, Mo 10.362 мкг 70 мкг 14.8% 13.2% 676 г
Никель, Ni 1.578 мкг ~
Рубидий, Rb 5.1 мкг ~
Селен, Se 1.311 мкг 55 мкг 2.4% 2.1% 4195 г
Титан, Ti 5.16 мкг ~
Фтор, F 45.39 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 8813 г
Хром, Cr 9.7 мкг 50 мкг 19.4% 17.3% 515 г
Цинк, Zn 0.7329 мг 12 мг 6.1% 5.4% 1637 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.484 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.067 г ~
Лактоза 0.005 г ~
Мальтоза 0.027 г ~
Сахароза 0.108 г ~
Фруктоза 0.006 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.649 г ~
Валин 0.431 г ~
Гистидин* 0.391 г ~
Изолейцин 0.366 г ~
Лейцин 0.633 г ~
Лизин 0.77 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.328 г ~
Треонин 0.352 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.67 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.429 г ~
Аспарагиновая кислота 0.677 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.352 г ~
Глутаминовая кислота 1.09 г ~
Пролин 0.341 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.302 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.108 мг ~
бета Ситостерол 13.021 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.363 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.013 г min 16.8 г 6% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.946 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.901 г от 11.2 до 20.6 г 17% 15.1%
18:2 Линолевая 1.877 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%

Энергетическая ценность Гречка с курицей и грибами составляет 112,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.3 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 177.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Гречка с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 25,3 %, кремнием - 42,2 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 34,3 %, кобальтом - 59,9 %, марганцем - 13,2 %, медью - 12,7 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 19,4 %

Чем полезен Гречка с курицей и грибами

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей и грибами, калорийность 112,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы