Рецепт треска жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты треска жареная

Треска (Жарка) 608 г
Масло подсолнечное 17 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "треска жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.1 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1368 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 18% 450 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.9% 1366 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.8% 4563 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.7% 3011 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.5 мкг 900 мкг 1.4% 1.1% 7200 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 5.4% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.3% 2466 г
Витамин В4, холин 3.74 мг 500 мг 0.7% 0.6% 13369 г
Витамин В5, пантотеновая 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 9.2% 889 г
Витамин В9, фолаты 16.088 мкг 400 мкг 4% 3.2% 2486 г
Витамин В12, кобаламин 2.002 мкг 3 мкг 66.7% 54.2% 150 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.773 мг 15 мг 18.5% 15% 541 г
Витамин Н, биотин 12.654 мкг 50 мкг 25.3% 20.6% 395 г
Витамин РР, НЭ 7.4599 мг 20 мг 37.3% 30.3% 268 г
Ниацин 2.528 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.64 мг 2500 мг 10.5% 8.5% 948 г
Кальций, Ca 21.89 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4568 г
Кремний, Si 0.288 мг 30 мг 1% 0.8% 10417 г
Магний, Mg 25.88 мг 400 мг 6.5% 5.3% 1546 г
Натрий, Na 43.56 мг 1300 мг 3.4% 2.8% 2984 г
Сера, S 255.25 мг 1000 мг 25.5% 20.7% 392 г
Фосфор, P 179.4 мг 800 мг 22.4% 18.2% 446 г
Хлор, Cl 207.86 мг 2300 мг 9% 7.3% 1107 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.6 мкг ~
Бор, B 2.7 мкг ~
Ванадий, V 6.48 мкг ~
Железо, Fe 0.552 мг 18 мг 3.1% 2.5% 3261 г
Йод, I 169 мкг 150 мкг 112.7% 91.6% 89 г
Кобальт, Co 37.646 мкг 10 мкг 376.5% 305.8% 27 г
Марганец, Mn 0.1411 мг 2 мг 7.1% 5.8% 1417 г
Медь, Cu 194.86 мкг 1000 мкг 19.5% 15.8% 513 г
Молибден, Mo 5.904 мкг 70 мкг 8.4% 6.8% 1186 г
Никель, Ni 11.418 мкг ~
Олово, Sn 0.37 мкг ~
Селен, Se 0.432 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 12731 г
Титан, Ti 0.79 мкг ~
Фтор, F 1.58 мкг 4000 мкг 253165 г
Хром, Cr 68.97 мкг 50 мкг 137.9% 112% 72 г
Цинк, Zn 1.3265 мг 12 мг 11.1% 9% 905 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.694 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.251 г ~
Валин 1.126 г ~
Гистидин* 0.563 г ~
Изолейцин 0.876 г ~
Лейцин 1.626 г ~
Лизин 1.877 г ~
Метионин 0.626 г ~
Метионин + Цистеин 0.876 г ~
Треонин 1.126 г ~
Триптофан 0.263 г ~
Фенилаланин 1.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.751 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.126 г ~
Аспарагиновая кислота 2.002 г ~
Глицин 0.813 г ~
Глутаминовая кислота 3.003 г ~
Пролин 0.626 г ~
Серин 1.001 г ~
Тирозин 0.751 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.996 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.317 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.933 г min 16.8 г 5.6% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.892 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.317 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.092 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.075 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.125 г ~

Энергетическая ценность треска жареная составляет 123,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.1 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ЖАРЕНАЯ

треска жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 66,7 %, витамином E - 18,5 %, витамином H - 25,3 %, витамином PP - 37,3 %, фосфором - 22,4 %, йодом - 112,7 %, кобальтом - 376,5 %, медью - 19,5 %, хромом - 137,9 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен треска жареная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить треска жареная, калорийность 123,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления треска жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы