Рецепт грибы в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грибы в кефире

Шампиньоны 425 г
Масло подсолнечное 8 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Морковь, красная (Жарка) 220 г
Перец красный сладкий (Жарка) 70 г
Кефир 3,2% жирности 80 г
Способ приготовления

Способ приготовления Очень простое, сытное и низкокалорийное блюдо. Предварительно отваренные грибы, нарезаем и высыпаем на разогретую сковородку с маслом, сразу же добавляем лук, морковь и перец, солим по вкусу и тушим до мягкости овощей. В конце добавляем кефир или же не сладкий йогурт (можно и без них обойтись, но они оттеняют сладость морковки и перца). Выключаем когда вся жидкость испарилась. Приятного аппетита

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грибы в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.2 кКал 1684 кКал 2.6% 5.9% 3810 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 9.3% 2452 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 7.2% 3111 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 3.6% 6083 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 30.5% 741 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 8.6% 2646 г
Зола 0.946 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 488.3 мкг 900 мкг 54.3% 122.9% 184 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 2.917 мг 5 мг 58.3% 131.9% 171 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 11.5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 33% 687 г
Витамин В4, холин 4.01 мг 500 мг 0.8% 1.8% 12469 г
Витамин В5, пантотеновая 1.161 мг 5 мг 23.2% 52.5% 431 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 15.2% 1504 г
Витамин В9, фолаты 21.405 мкг 400 мкг 5.4% 12.2% 1869 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 2.7% 8108 г
Витамин C, аскорбиновая 16.05 мг 90 мг 17.8% 40.3% 561 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.671 мг 15 мг 4.5% 10.2% 2235 г
Витамин Н, биотин 0.692 мкг 50 мкг 1.4% 3.2% 7225 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 6.3% 3529 г
Витамин РР, НЭ 3.2844 мг 20 мг 16.4% 37.1% 609 г
Ниацин 2.691 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.08 мг 2500 мг 14.8% 33.5% 677 г
Кальций, Ca 26.22 мг 1000 мг 2.6% 5.9% 3814 г
Магний, Mg 21.28 мг 400 мг 5.3% 12% 1880 г
Натрий, Na 13.59 мг 1300 мг 1% 2.3% 9566 г
Сера, S 17.88 мг 1000 мг 1.8% 4.1% 5593 г
Фосфор, P 91.6 мг 800 мг 11.5% 26% 873 г
Хлор, Cl 30.05 мг 2300 мг 1.3% 2.9% 7654 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.3 мкг ~
Бор, B 46.7 мкг ~
Железо, Fe 0.52 мг 18 мг 2.9% 6.6% 3462 г
Йод, I 10.71 мкг 150 мкг 7.1% 16.1% 1401 г
Кобальт, Co 8.944 мкг 10 мкг 89.4% 202.3% 112 г
Литий, Li 1.54 мкг ~
Марганец, Mn 0.0673 мг 2 мг 3.4% 7.7% 2972 г
Медь, Cu 30.11 мкг 1000 мкг 3% 6.8% 3321 г
Молибден, Mo 1.954 мкг 70 мкг 2.8% 6.3% 3582 г
Никель, Ni 0.7 мкг ~
Рубидий, Rb 124 мкг ~
Селен, Se 0.212 мкг 55 мкг 0.4% 0.9% 25943 г
Фтор, F 16.62 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 24067 г
Хром, Cr 7.59 мкг 50 мкг 15.2% 34.4% 659 г
Цинк, Zn 0.4105 мг 12 мг 3.4% 7.7% 2923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.117 г ~
Лактоза 0.336 г ~
Сахароза 2.473 г ~
Фруктоза 0.733 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.465 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.159 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.867 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.139 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.385 г min 16.8 г 2.3% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.304 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.816 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 16.5%
18:2 Линолевая 0.804 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 14.5%

Энергетическая ценность грибы в кефире составляет 44,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.2 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 85.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ В КЕФИРЕ

грибы в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,3 %, бэта-каротином - 58,3 %, витамином B2 - 14,6 %, витамином B5 - 23,2 %, витамином C - 17,8 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 14,8 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 89,4 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен грибы в кефире

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грибы в кефире, калорийность 44,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грибы в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты