Рецепт холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты холодец

Свинина, тазобедренная часть (Варка без слива) 1000 г
Вода 2000 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок луковица 30 г
Желатин пищевой 20 г
Ноги свиные (Варка без слива) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.5 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1745 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 9.5% 1086 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 13.7% 757 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 3.9% 2649 г
Зола 0.6463 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 13.6% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 2.5% 4091 г
Витамин В4, холин 33.22 мг 500 мг 6.6% 6.8% 1505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 4.8% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 7.7% 1361 г
Витамин В9, фолаты 2.144 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 18657 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 5.1% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.04 мг 15 мг 0.3% 0.3% 37500 г
Витамин Н, биотин 0.222 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 22523 г
Витамин РР, НЭ 2.4671 мг 20 мг 12.3% 12.7% 811 г
Ниацин 1.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 73.95 мг 2500 мг 3% 3.1% 3381 г
Кальций, Ca 14.84 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6739 г
Магний, Mg 9.61 мг 400 мг 2.4% 2.5% 4162 г
Натрий, Na 156.83 мг 1300 мг 12.1% 12.5% 829 г
Сера, S 99.93 мг 1000 мг 10% 10.4% 1001 г
Фосфор, P 59.2 мг 800 мг 7.4% 7.7% 1351 г
Хлор, Cl 244.89 мг 2300 мг 10.6% 11% 939 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.551 мг 18 мг 3.1% 3.2% 3267 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 2.1% 4902 г
Кобальт, Co 3.637 мкг 10 мкг 36.4% 37.7% 275 г
Марганец, Mn 0.025 мг 2 мг 1.3% 1.3% 8000 г
Медь, Cu 63.41 мкг 1000 мкг 6.3% 6.5% 1577 г
Молибден, Mo 6.111 мкг 70 мкг 8.7% 9% 1145 г
Никель, Ni 5.296 мкг ~
Олово, Sn 16.67 мкг ~
Селен, Se 0.158 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 34810 г
Фтор, F 104.41 мкг 4000 мкг 2.6% 2.7% 3831 г
Хром, Cr 5.74 мкг 50 мкг 11.5% 11.9% 871 г
Цинк, Zn 1.0024 мг 12 мг 8.4% 8.7% 1197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.294 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.0532 г ~
Валин 0.0143 г ~
Гистидин* 0.0088 г ~
Изолейцин 0.0091 г ~
Лейцин 0.0196 г ~
Лизин 0.0303 г ~
Метионин 0.0012 г ~
Метионин + Цистеин 0.0012 г ~
Треонин 0.0104 г ~
Триптофан 0.0001 г ~
Фенилаланин 0.0124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0148 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.0513 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0331 г ~
Глицин 0.1499 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.1084 г ~
Серин 0.0198 г ~
Тирозин 0.0023 г ~

Энергетическая ценность холодец составляет 96,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.5 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ

холодец богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином PP - 12,3 %, кобальтом - 36,4 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен холодец

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить холодец, калорийность 96,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги