Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Варка в кожуре) 347 г
Капуста белокочанная, квашеная 152 г
Свекла (Варка со сливом) 386 г
Огурец соленый 240 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 72 г
Фасоль, белая, мелкая, зрелые семена, вареная, без соли 260 г
Укроп, свежий 10 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Укроп, свежий 7 г
Петрушка, сырая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.9 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2908 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 6.6% 2621 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.9% 18667 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 8.6% 2009 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 29.4% 588 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 6.2% 2786 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.7 мкг 900 мкг 11.9% 20.6% 843 г
бета Каротин 0.631 мг 5 мг 12.6% 21.8% 792 г
Лютеин + Зеаксантин 38.167 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 9.3% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 4.7% 3750 г
Витамин В4, холин 0.14 мг 500 мг 357143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 5.9% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 10.7% 1626 г
Витамин В9, фолаты 33.22 мкг 400 мкг 8.3% 14.3% 1204 г
Витамин C, аскорбиновая 10.92 мг 90 мг 12.1% 20.9% 824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.112 мг 15 мг 0.7% 1.2% 13393 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 79365 г
Витамин К, филлохинон 13.6 мкг 120 мкг 11.3% 19.5% 882 г
Витамин РР, НЭ 0.7521 мг 20 мг 3.8% 6.6% 2659 г
Ниацин 0.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.43 мг 2500 мг 13.9% 24% 720 г
Кальций, Ca 38.53 мг 1000 мг 3.9% 6.7% 2595 г
Магний, Mg 29.38 мг 400 мг 7.3% 12.6% 1361 г
Натрий, Na 291.72 мг 1300 мг 22.4% 38.7% 446 г
Сера, S 9.72 мг 1000 мг 1% 1.7% 10288 г
Фосфор, P 64.7 мг 800 мг 8.1% 14% 1236 г
Хлор, Cl 25.8 мг 2300 мг 1.1% 1.9% 8915 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 225.5 мкг ~
Бор, B 101.6 мкг ~
Ванадий, V 54.03 мкг ~
Железо, Fe 1.366 мг 18 мг 7.6% 13.1% 1318 г
Йод, I 3.05 мкг 150 мкг 2% 3.5% 4918 г
Кобальт, Co 1.793 мкг 10 мкг 17.9% 30.9% 558 г
Литий, Li 18.635 мкг ~
Марганец, Mn 0.3235 мг 2 мг 16.2% 28% 618 г
Медь, Cu 100.67 мкг 1000 мкг 10.1% 17.4% 993 г
Молибден, Mo 4.76 мкг 70 мкг 6.8% 11.7% 1471 г
Никель, Ni 4.9 мкг ~
Рубидий, Rb 239.1 мкг ~
Селен, Se 0.314 мкг 55 мкг 0.6% 1% 17516 г
Фтор, F 12.44 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 32154 г
Хром, Cr 7.72 мкг 50 мкг 15.4% 26.6% 648 г
Цинк, Zn 0.4168 мг 12 мг 3.5% 6% 2879 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.49 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.181 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.558 г ~
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.353 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.396 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.034 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.061 г min 16.8 г 0.4% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.071 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 57,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.9 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином C - 12,1 %, витамином K - 11,3 %, калием - 13,9 %, кобальтом - 17,9 %, марганцем - 16,2 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 57,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги