Рецепт Куриная грудка в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в сливках

Куриная грудка (филе) (Тушение) 750 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 200 г
Чеснок луковица (Припускание) 2 г
Петрушка, сушеная 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.9 кКал 1684 кКал 10.5% 5.9% 952 г
Белки 24.8 г 76 г 32.6% 18.4% 306 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 7.9% 718 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.6% 3497 г
Зола 1.4269 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.2 мкг 900 мкг 13.7% 7.7% 731 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 0.1232 мкг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.5942 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.8% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 3.7% 1513 г
Витамин В4, холин 14.57 мг 500 мг 2.9% 1.6% 3432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 1.1% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 0.7% 7692 г
Витамин В9, фолаты 3.487 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11471 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 2.4% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.211 мг 15 мг 1.4% 0.8% 7109 г
бета Токоферол 0.0001 мг ~
гамма Токоферол 0.0111 мг ~
Витамин Н, биотин 1.159 мкг 50 мкг 2.3% 1.3% 4314 г
Витамин К, филлохинон 9.9 мкг 120 мкг 8.3% 4.7% 1212 г
Витамин РР, НЭ 11.9076 мг 20 мг 59.5% 33.6% 168 г
Ниацин 10.934 мг ~
Бетаин 0.0123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.29 мг 2500 мг 14.1% 8% 708 г
Кальций, Ca 42.4 мг 1000 мг 4.2% 2.4% 2358 г
Магний, Mg 94.11 мг 400 мг 23.5% 13.3% 425 г
Натрий, Na 72.16 мг 1300 мг 5.6% 3.2% 1802 г
Сера, S 7.25 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 13793 г
Фосфор, P 188.1 мг 800 мг 23.5% 13.3% 425 г
Хлор, Cl 20.96 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 10973 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.668 мг 18 мг 9.3% 5.3% 1079 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 1% 5703 г
Кобальт, Co 9.896 мкг 10 мкг 99% 56% 101 г
Марганец, Mn 0.096 мг 2 мг 4.8% 2.7% 2083 г
Медь, Cu 99.07 мкг 1000 мкг 9.9% 5.6% 1009 г
Молибден, Mo 13.406 мкг 70 мкг 19.2% 10.9% 522 г
Селен, Se 0.259 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 21236 г
Фтор, F 4.93 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 81136 г
Хром, Cr 27.17 мкг 50 мкг 54.3% 30.7% 184 г
Цинк, Zn 1.5308 мг 12 мг 12.8% 7.2% 784 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Галактоза 0.0145 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0287 г ~
Лактоза 1.0725 г ~
Сахароза 0.0296 г ~
Фруктоза 0.003 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3571 г ~
Аргинин* 2.0188 г ~
Валин 1.4813 г ~
Гистидин* 1.4597 г ~
Изолейцин 1.2864 г ~
Лейцин 2.2423 г ~
Лизин 2.9422 г ~
Метионин 0.5137 г ~
Метионин + Цистеин 0.9746 г ~
Треонин 1.2491 г ~
Триптофан 0.4269 г ~
Фенилаланин 1.2005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.2058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4852 г ~
Аланин 1.4509 г ~
Аспарагиновая кислота 2.1859 г ~
Гидроксипролин 0.2283 г ~
Глицин 1.0272 г ~
Глутаминовая кислота 3.2759 г ~
Пролин 1.1941 г ~
Серин 1.15 г ~
Тирозин 1.0249 г ~
Цистеин 0.4768 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.2 г ~
6:0 Капроновая 0.1188 г ~
8:0 Каприловая 0.0609 г ~
10:0 Каприновая 0.1188 г ~
12:0 Лауриновая 0.1275 г ~
14:0 Миристиновая 0.9007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0667 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.5509 г ~
17:0 Маргариновая 0.0348 г ~
18:0 Стеариновая 0.7069 г ~
20:0 Арахиновая 0.0689 г ~
22:0 Бегеновая 0.0002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.5367 г min 16.8 г 15.1% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.0812 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.2899 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0109 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.9925 г ~
18:1 цис 0.0055 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0145 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5371 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 2.7%
18:2 Линолевая 0.3373 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
18:3 Линоленовая 0.0766 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0135 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.0001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.1203 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6%

Энергетическая ценность Куриная грудка в сливках составляет 176,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.9 кКал -%
Белки 24.8 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В СЛИВКАХ

Куриная грудка в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, витамином PP - 59,5 %, калием - 14,1 %, магнием - 23,5 %, фосфором - 23,5 %, кобальтом - 99 %, молибденом - 19,2 %, хромом - 54,3 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Куриная грудка в сливках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в сливках, калорийность 176,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы