Рецепт Мясо по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-французски

Картофель 1000 г
Свинина мясная 740 г
Майонез «Провансаль» 140 г
Лук репчатый 100 г
Масло топленое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.8 кКал 1684 кКал 13.8% 5.9% 723 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 3.9% 1101 г
Жиры 18.6 г 56 г 33.2% 14.3% 301 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 1.8% 2355 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.9% 2222 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.2% 3602 г
Зола 1.093 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.6 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 13636 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.269 мг 1.5 мг 17.9% 7.7% 558 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 2.3% 1875 г
Витамин В4, холин 30.27 мг 500 мг 6.1% 2.6% 1652 г
Витамин В5, пантотеновая 0.346 мг 5 мг 6.9% 3% 1445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 6.3% 683 г
Витамин В9, фолаты 6.281 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6368 г
Витамин C, аскорбиновая 11.05 мг 90 мг 12.3% 5.3% 814 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.437 мг 15 мг 16.2% 7% 616 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин РР, НЭ 3.27 мг 20 мг 16.4% 7% 612 г
Ниацин 1.715 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 421.98 мг 2500 мг 16.9% 7.3% 592 г
Кальций, Ca 12.08 мг 1000 мг 1.2% 0.5% 8278 г
Магний, Mg 23.15 мг 400 мг 5.8% 2.5% 1728 г
Натрий, Na 62.88 мг 1300 мг 4.8% 2.1% 2067 г
Сера, S 20.27 мг 1000 мг 2% 0.9% 4933 г
Фосфор, P 101.5 мг 800 мг 12.7% 5.5% 788 г
Хлор, Cl 31.84 мг 2300 мг 1.4% 0.6% 7224 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 473.7 мкг ~
Бор, B 71.1 мкг ~
Ванадий, V 78.42 мкг ~
Железо, Fe 1.253 мг 18 мг 7% 3% 1437 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 0.8% 5376 г
Кобальт, Co 2.895 мкг 10 мкг 29% 12.5% 345 г
Литий, Li 40.526 мкг ~
Марганец, Mn 0.1016 мг 2 мг 5.1% 2.2% 1969 г
Медь, Cu 78.42 мкг 1000 мкг 7.8% 3.4% 1275 г
Молибден, Mo 4.211 мкг 70 мкг 6% 2.6% 1662 г
Никель, Ni 2.789 мкг ~
Олово, Sn 29.21 мкг ~
Рубидий, Rb 288.2 мкг ~
Селен, Se 0.158 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 34810 г
Фтор, F 17.42 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22962 г
Хром, Cr 5.37 мкг 50 мкг 10.7% 4.6% 931 г
Цинк, Zn 0.2342 мг 12 мг 2% 0.9% 5124 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.384 г ~
Сахароза 0.658 г ~
Фруктоза 0.116 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.394 г ~
Аргинин* 0.404 г ~
Валин 0.389 г ~
Гистидин* 0.239 г ~
Изолейцин 0.324 г ~
Лейцин 0.487 г ~
Лизин 0.557 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.234 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.532 г ~
Заменимые аминокислоты 0.652 г ~
Аланин 0.354 г ~
Аспарагиновая кислота 0.649 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.327 г ~
Глутаминовая кислота 1.014 г ~
Пролин 0.303 г ~
Серин 0.306 г ~
Тирозин 0.251 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.579 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.219 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.363 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 1.772 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.432 г min 16.8 г 44.2% 19%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.452 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.745 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.37 г от 11.2 до 20.6 г 39% 16.8%
18:2 Линолевая 4.22 г ~
18:3 Линоленовая 0.132 г ~
20:4 Арахидоновая 0.055 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 12.8%

Энергетическая ценность Мясо по-французски составляет 232,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.8 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 18.6 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,9 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином C - 12,3 %, витамином E - 16,2 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 16,9 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 29 %

Чем полезен Мясо по-французски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по-французски, калорийность 232,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги