Рецепт минтай в яйце и муке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай в яйце и муке

Минтай (Жарка) 595 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 70 г
Яйцо куриное (Запекание) 98 г
Масло подсолнечное 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай в яйце и муке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.1 кКал 1684 кКал 10.7% 5.9% 935 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 10.4% 531 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 10.5% 528 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 1.8% 3174 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1.7% 3266 г
Зола 0.9553 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.9 мкг 900 мкг 5.2% 2.9% 1919 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 4.1% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 4.6% 1200 г
Витамин В4, холин 44.65 мг 500 мг 8.9% 4.9% 1120 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 2.7% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 3.7% 1515 г
Витамин В9, фолаты 9.084 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4403 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 1.4% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.2% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.322 мкг 10 мкг 3.2% 1.8% 3106 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.22 мг 15 мг 28.1% 15.6% 355 г
Витамин Н, биотин 3.268 мкг 50 мкг 6.5% 3.6% 1530 г
Витамин РР, НЭ 5.038 мг 20 мг 25.2% 14% 397 г
Ниацин 1.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.93 мг 2500 мг 10.5% 5.8% 954 г
Кальций, Ca 33.9 мг 1000 мг 3.4% 1.9% 2950 г
Кремний, Si 0.313 мг 30 мг 1% 0.6% 9585 г
Магний, Mg 38.4 мг 400 мг 9.6% 5.3% 1042 г
Натрий, Na 42.38 мг 1300 мг 3.3% 1.8% 3067 г
Сера, S 184.86 мг 1000 мг 18.5% 10.3% 541 г
Фосфор, P 180.5 мг 800 мг 22.6% 12.5% 443 г
Хлор, Cl 171.86 мг 2300 мг 7.5% 4.2% 1338 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.5 мкг ~
Бор, B 7.7 мкг ~
Ванадий, V 10.45 мкг ~
Железо, Fe 1.109 мг 18 мг 6.2% 3.4% 1623 г
Йод, I 136.13 мкг 150 мкг 90.8% 50.4% 110 г
Кобальт, Co 15.034 мкг 10 мкг 150.3% 83.5% 67 г
Марганец, Mn 0.2101 мг 2 мг 10.5% 5.8% 952 г
Медь, Cu 146.39 мкг 1000 мкг 14.6% 8.1% 683 г
Молибден, Mo 6.091 мкг 70 мкг 8.7% 4.8% 1149 г
Никель, Ni 7.188 мкг ~
Олово, Sn 0.8 мкг ~
Селен, Se 5.264 мкг 55 мкг 9.6% 5.3% 1045 г
Титан, Ti 1.89 мкг ~
Фтор, F 629.69 мкг 4000 мкг 15.7% 8.7% 635 г
Хром, Cr 49.75 мкг 50 мкг 99.5% 55.2% 101 г
Цинк, Zn 1.2625 мг 12 мг 10.5% 5.8% 950 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.63 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.0036 г ~
Валин 0.9119 г ~
Гистидин* 0.405 г ~
Изолейцин 1.0646 г ~
Лейцин 1.3124 г ~
Лизин 1.7301 г ~
Метионин 0.5943 г ~
Метионин + Цистеин 0.7714 г ~
Треонин 0.8885 г ~
Триптофан 0.2069 г ~
Фенилаланин 0.7167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.3198 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.9031 г ~
Аспарагиновая кислота 1.2456 г ~
Глицин 0.7719 г ~
Глутаминовая кислота 1.4134 г ~
Пролин 0.5913 г ~
Серин 0.7577 г ~
Тирозин 0.603 г ~
Цистеин 0.1756 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.7164 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0147 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9069 г ~
17:0 Маргариновая 0.0044 г ~
18:0 Стеариновая 0.498 г ~
20:0 Арахиновая 0.0295 г ~
22:0 Бегеновая 0.0585 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.8583 г min 16.8 г 17% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0926 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.6502 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.5466 г от 11.2 до 20.6 г 49.5% 27.5%
18:2 Линолевая 5.168 г ~
18:3 Линоленовая 0.0177 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0413 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.3%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.1599 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.1687 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%

Энергетическая ценность минтай в яйце и муке составляет 180,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.1 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В ЯЙЦЕ И МУКЕ

минтай в яйце и муке богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 28,1 %, витамином PP - 25,2 %, фосфором - 22,6 %, йодом - 90,8 %, кобальтом - 150,3 %, медью - 14,6 %, фтором - 15,7 %, хромом - 99,5 %

Чем полезен минтай в яйце и муке

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай в яйце и муке, калорийность 180,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай в яйце и муке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты