Рецепт блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блины

Яйцо куриное (Жарка омлет) 325 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 1000 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 73 г
Сахар песок 60 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Хлеб украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) 38 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 248 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.1 кКал 1684 кКал 13.8% 5.9% 722 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 4.9% 874 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 8% 538 г
Углеводы 26 г 219 г 11.9% 5.1% 842 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.1% 2000 г
Вода 185.8 г 2273 г 8.2% 3.5% 1223 г
Зола 1.916 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.7 мкг 900 мкг 14% 6% 716 г
Ретинол 0.11 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.4% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.264 мг 1.8 мг 14.7% 6.3% 682 г
Витамин В4, холин 109.41 мг 500 мг 21.9% 9.4% 457 г
Витамин В5, пантотеновая 0.813 мг 5 мг 16.3% 7% 615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 2.8% 1538 г
Витамин В9, фолаты 13.725 мкг 400 мкг 3.4% 1.5% 2914 г
Витамин В12, кобаламин 0.517 мкг 3 мкг 17.2% 7.4% 580 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15254 г
Витамин D, кальциферол 0.782 мкг 10 мкг 7.8% 3.3% 1279 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.63 мг 15 мг 4.2% 1.8% 2381 г
Витамин Н, биотин 9.387 мкг 50 мкг 18.8% 8.1% 533 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.5298 мг 20 мг 12.6% 5.4% 791 г
Ниацин 0.427 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.57 мг 2500 мг 7.9% 3.4% 1265 г
Кальций, Ca 124.8 мг 1000 мг 12.5% 5.4% 801 г
Кремний, Si 1.092 мг 30 мг 3.6% 1.5% 2747 г
Магний, Mg 20.3 мг 400 мг 5.1% 2.2% 1970 г
Натрий, Na 412.94 мг 1300 мг 31.8% 13.6% 315 г
Сера, S 98.22 мг 1000 мг 9.8% 4.2% 1018 г
Фосфор, P 157 мг 800 мг 19.6% 8.4% 510 г
Хлор, Cl 670.06 мг 2300 мг 29.1% 12.5% 343 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 334 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 21.78 мкг ~
Железо, Fe 1.271 мг 18 мг 7.1% 3% 1416 г
Йод, I 14.58 мкг 150 мкг 9.7% 4.2% 1029 г
Кобальт, Co 4.234 мкг 10 мкг 42.3% 18.1% 236 г
Марганец, Mn 0.1863 мг 2 мг 9.3% 4% 1074 г
Медь, Cu 66.91 мкг 1000 мкг 6.7% 2.9% 1495 г
Молибден, Mo 10.036 мкг 70 мкг 14.3% 6.1% 697 г
Никель, Ni 0.496 мкг ~
Олово, Sn 14.2 мкг ~
Селен, Se 12.727 мкг 55 мкг 23.1% 9.9% 432 г
Стронций, Sr 22.36 мкг ~
Титан, Ti 4.03 мкг ~
Фтор, F 40.22 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9945 г
Хром, Cr 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 3.1% 1389 г
Цинк, Zn 0.9057 мг 12 мг 7.5% 3.2% 1325 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.235 г ~
Валин 0.23 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.324 г ~
Лизин 0.269 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.215 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.339 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.212 г ~
Аспарагиновая кислота 0.367 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.532 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 186.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.179 г ~
6:0 Капроновая 0.082 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.1 г ~
12:0 Лауриновая 0.114 г ~
14:0 Миристиновая 0.539 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.071 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.713 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.932 г min 16.8 г 17.5% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.269 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.404 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.437 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 1.7%
18:2 Линолевая 0.385 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.6%

Энергетическая ценность блины составляет 233,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.1 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 26 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 185.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, витамином B2 - 14,7 %, холином - 21,9 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B12 - 17,2 %, витамином H - 18,8 %, витамином PP - 12,6 %, кальцием - 12,5 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 29,1 %, кобальтом - 42,3 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 23,1 %

Чем полезен блины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить блины, калорийность 233,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги