Рецепт подлив. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты подлив

Вода 250 г
Свинина, свежая, фарш ,приготовленная 300 г
Пшеничная мука, первого сорта 25 г
Лук жареный по 2-56 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "подлив".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.4 кКал 1684 кКал 10.8% 6% 928 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 9% 608 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 11.1% 496 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 1.7% 3318 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.7% 3353 г
Зола 0.9993 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.335 мг 1.5 мг 22.3% 12.3% 448 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 3.2% 1714 г
Витамин В4, холин 42.06 мг 500 мг 8.4% 4.6% 1189 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 2.8% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 5% 1099 г
Витамин В9, фолаты 3.981 мкг 400 мкг 1% 0.6% 10048 г
Витамин В12, кобаламин 0.24 мкг 3 мкг 8% 4.4% 1250 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 1% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.222 мкг 10 мкг 2.2% 1.2% 4505 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2222 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.767 мг 15 мг 5.1% 2.8% 1956 г
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45045 г
Витамин РР, НЭ 2.1619 мг 20 мг 10.8% 6% 925 г
Ниацин 0.126 мг ~
Бетаин 1.5111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.07 мг 2500 мг 8.7% 4.8% 1146 г
Кальций, Ca 22.56 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4433 г
Кремний, Si 0.111 мг 30 мг 0.4% 0.2% 27027 г
Магний, Mg 17.11 мг 400 мг 4.3% 2.4% 2338 г
Натрий, Na 79.15 мг 1300 мг 6.1% 3.4% 1642 г
Сера, S 3.26 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 30675 г
Фосфор, P 125.4 мг 800 мг 15.7% 8.7% 638 г
Хлор, Cl 1.41 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 163121 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.2 мкг ~
Бор, B 2.7 мкг ~
Ванадий, V 3.7 мкг ~
Железо, Fe 0.933 мг 18 мг 5.2% 2.9% 1929 г
Кобальт, Co 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11236 г
Марганец, Mn 0.047 мг 2 мг 2.4% 1.3% 4255 г
Медь, Cu 26.44 мкг 1000 мкг 2.6% 1.4% 3782 г
Молибден, Mo 0.589 мкг 70 мкг 0.8% 0.4% 11885 г
Никель, Ni 0.344 мкг ~
Олово, Sn 0.29 мкг ~
Селен, Se 15.956 мкг 55 мкг 29% 16% 345 г
Титан, Ti 0.67 мкг ~
Фтор, F 37.04 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10799 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Цинк, Zn 1.4641 мг 12 мг 12.2% 6.7% 820 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.7098 г ~
Валин 0.6196 г ~
Гистидин* 0.456 г ~
Изолейцин 0.5347 г ~
Лейцин 0.916 г ~
Лизин 1.0267 г ~
Метионин 0.3022 г ~
Треонин 0.5213 г ~
Триптофан 0.1449 г ~
Фенилаланин 0.4556 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.6653 г ~
Аспарагиновая кислота 1.0591 г ~
Глицин 0.5422 г ~
Глутаминовая кислота 1.7876 г ~
Пролин 0.4587 г ~
Серин 0.4716 г ~
Тирозин 0.3978 г ~
Цистеин 0.1458 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0044 г ~
12:0 Лауриновая 0.0044 г ~
14:0 Миристиновая 0.1467 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.0756 г ~
18:0 Стеариновая 1.1111 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.1111 г min 16.8 г 24.5% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.28 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.7022 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0667 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.8311 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 4.1%
18:2 Линолевая 0.7289 г ~
18:3 Линоленовая 0.0311 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0356 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.4%

Энергетическая ценность подлив составляет 181,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.4 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВ

подлив богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,3 %, фосфором - 15,7 %, селеном - 29 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен подлив

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить подлив, калорийность 181,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления подлив, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты