Рецепт Филе индейки в рукаве с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе индейки в рукаве с гречкой

Лук репчатый 320 г
Индейка всех видов, грудка, мясо и кожа, сырые 605 г
Паприка 7 г
Перец черный молотый 3 г
Соевый соус 50 г
Масло подсолнечное 30 г
Горчица столовая 10 г
Вода 250 г
Гречиха, зерно продовольственное 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе индейки в рукаве с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.3 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 10.7% 685 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.2% 1018 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 3.4% 2190 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 10.3% 714 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 2.1% 3408 г
Зола 1.1317 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.8 мкг 900 мкг 1.4% 1% 7031 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 2.8237 мкг ~
бета Каротин 0.126 мг 5 мг 2.5% 1.8% 3968 г
бета Криптоксантин 29.4549 мкг ~
Ликопин 0.0122 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 90.3207 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.2% 2308 г
Витамин В4, холин 0.27 мг 500 мг 0.1% 0.1% 185185 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 4.3% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 10.3% 714 г
Витамин В9, фолаты 8.873 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4508 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 4.2% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 1.8% 4054 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.201 мг 15 мг 8% 5.9% 1249 г
бета Токоферол 0.0017 мг ~
гамма Токоферол 0.0261 мг ~
дельта Токоферол 0.0014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.195 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25641 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.1377 мг 20 мг 15.7% 11.5% 637 г
Ниацин 0.572 мг ~
Бетаин 0.0518 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.72 мг 2500 мг 8.4% 6.2% 1192 г
Кальций, Ca 25.03 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 3995 г
Кремний, Si 16.271 мг 30 мг 54.2% 39.8% 184 г
Магний, Mg 50.1 мг 400 мг 12.5% 9.2% 798 г
Натрий, Na 226.85 мг 1300 мг 17.5% 12.8% 573 г
Сера, S 25.12 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 3981 г
Фосфор, P 137.5 мг 800 мг 17.2% 12.6% 582 г
Хлор, Cl 18.41 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.8 мкг ~
Бор, B 142.4 мкг ~
Ванадий, V 23.05 мкг ~
Железо, Fe 2.024 мг 18 мг 11.2% 8.2% 889 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11194 г
Кобальт, Co 1.573 мкг 10 мкг 15.7% 11.5% 636 г
Марганец, Mn 0.3152 мг 2 мг 15.8% 11.6% 635 г
Медь, Cu 145.15 мкг 1000 мкг 14.5% 10.6% 689 г
Молибден, Mo 5.22 мкг 70 мкг 7.5% 5.5% 1341 г
Никель, Ni 0.651 мкг ~
Рубидий, Rb 103.3 мкг ~
Селен, Se 9.224 мкг 55 мкг 16.8% 12.3% 596 г
Стронций, Sr 41.22 мкг ~
Титан, Ti 12.2 мкг ~
Фтор, F 28.22 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14174 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 1.8% 4000 г
Цинк, Zn 1.2274 мг 12 мг 10.2% 7.5% 978 г
Цирконий, Zr 3.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.376 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Галактоза 0.0009 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2945 г ~
Сахароза 1.5821 г ~
Фруктоза 0.2922 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.7944 г ~
Валин 0.5611 г ~
Гистидин* 0.3088 г ~
Изолейцин 0.5191 г ~
Лейцин 0.8077 г ~
Лизин 0.8974 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.0626 г ~
Треонин 0.4551 г ~
Триптофан 0.1229 г ~
Фенилаланин 0.4257 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1182 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1438 г ~
Аланин 0.6639 г ~
Аспарагиновая кислота 1.0519 г ~
Глицин 0.6498 г ~
Глутаминовая кислота 1.7152 г ~
Пролин 0.523 г ~
Серин 0.4673 г ~
Тирозин 0.3889 г ~
Цистеин 0.1295 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.0176 мг ~
бета Ситостерол 12.2034 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0045 г ~
14:0 Миристиновая 0.0228 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7385 г ~
18:0 Стеариновая 0.2586 г ~
20:0 Арахиновая 0.0077 г ~
22:0 Бегеновая 0.0145 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.7371 г min 16.8 г 10.3% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1876 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.5186 г ~
18:1 цис 0.0076 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0083 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.0855 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 13.6%
18:2 Линолевая 1.9737 г ~
18:3 Линоленовая 0.0462 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0369 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0041 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0041 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.5%

Энергетическая ценность Филе индейки в рукаве с гречкой составляет 136,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.3 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ИНДЕЙКИ В РУКАВЕ С ГРЕЧКОЙ

Филе индейки в рукаве с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14 %, витамином PP - 15,7 %, кремнием - 54,2 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 17,2 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 15,7 %, марганцем - 15,8 %, медью - 14,5 %, селеном - 16,8 %

Чем полезен Филе индейки в рукаве с гречкой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе индейки в рукаве с гречкой, калорийность 136,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе индейки в рукаве с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы