Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 600 г
Вода 370 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 50 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.6 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 730 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 4% 1086 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 0.7% 6222 г
Углеводы 48.8 г 219 г 22.3% 9.7% 449 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.8% 909 г
Вода 48.1 г 2273 г 2.1% 0.9% 4726 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 2.7% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 0.8% 5455 г
Витамин В4, холин 33.95 мг 500 мг 6.8% 2.9% 1473 г
Витамин В5, пантотеновая 0.264 мг 5 мг 5.3% 2.3% 1894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 2.6% 1667 г
Витамин В9, фолаты 26.67 мкг 400 мкг 6.7% 2.9% 1500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.992 мг 15 мг 6.6% 2.9% 1512 г
Витамин Н, биотин 1.795 мкг 50 мкг 3.6% 1.6% 2786 г
Витамин РР, НЭ 2.0745 мг 20 мг 10.4% 4.5% 964 г
Ниацин 0.899 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 86.34 мг 2500 мг 3.5% 1.5% 2896 г
Кальций, Ca 17.94 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5574 г
Кремний, Si 2.612 мг 30 мг 8.7% 3.8% 1149 г
Магний, Mg 11.5 мг 400 мг 2.9% 1.3% 3478 г
Натрий, Na 423.86 мг 1300 мг 32.6% 14.1% 307 г
Сера, S 48.06 мг 1000 мг 4.8% 2.1% 2081 г
Фосфор, P 61.8 мг 800 мг 7.7% 3.3% 1294 г
Хлор, Cl 663.21 мг 2300 мг 28.8% 12.5% 347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 685.5 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Ванадий, V 58.76 мкг ~
Железо, Fe 0.861 мг 18 мг 4.8% 2.1% 2091 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14423 г
Кобальт, Co 1.208 мкг 10 мкг 12.1% 5.2% 828 г
Марганец, Mn 0.4457 мг 2 мг 22.3% 9.7% 449 г
Медь, Cu 73.7 мкг 1000 мкг 7.4% 3.2% 1357 г
Молибден, Mo 9.489 мкг 70 мкг 13.6% 5.9% 738 г
Никель, Ni 1.436 мкг ~
Олово, Sn 3.39 мкг ~
Селен, Se 3.917 мкг 55 мкг 7.1% 3.1% 1404 г
Титан, Ti 7.18 мкг ~
Фтор, F 54.62 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7323 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 1.3% 3472 г
Цинк, Zn 0.4836 мг 12 мг 4% 1.7% 2481 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.555 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.026 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.017 г min 16.8 г 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.007 г от 11.2 до 20.6 г 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 230,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.6 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 48.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 48.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 28,8 %, кобальтом - 12,1 %, марганцем - 22,3 %, молибденом - 13,6 %

Чем полезен Хлеб

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 230,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги