Рецепт желудочки в сметане с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты желудочки в сметане с овощами

Бульон из кур или индеек прозрачный 260 г
желудочки вареные 2 365 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 72 г
Лук репчатый (Пассерование) 216 г
Кабачок (Пассерование) 230 г
Картофель (Жарка) 211 г
Морковь, красная (Пассерование) 191 г
Масло подсолнечное 23 г
Сметана 10,0% жирности 115 г
Кефир, нежирный 135 г
Мед пчелиный 59 г
Горчица столовая 14 г
Соевый соус 62 г
Кетчуп 18 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 245 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "желудочки в сметане с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.8 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1371 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 12.9% 633 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.2% 1143 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 3.4% 2355 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.5% 1818 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.6% 3161 г
Органические кислоты 1.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 270 мкг 900 мкг 30% 24.4% 333 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 1.373 мг 5 мг 27.5% 22.4% 364 г
Ликопин 145.177 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.903 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 6.7% 1216 г
Витамин В4, холин 6.6 мг 500 мг 1.3% 1.1% 7576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 3.6% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 9.4% 870 г
Витамин В9, фолаты 10.755 мкг 400 мкг 2.7% 2.2% 3719 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 4.75 мг 90 мг 5.3% 4.3% 1895 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.81 мг 15 мг 5.4% 4.4% 1852 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.133 мкг 50 мкг 2.3% 1.9% 4413 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.4394 мг 20 мг 27.2% 22.1% 368 г
Ниацин 1.591 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.48 мг 2500 мг 12.7% 10.3% 787 г
Кальций, Ca 37.03 мг 1000 мг 3.7% 3% 2701 г
Магний, Mg 24.45 мг 400 мг 6.1% 5% 1636 г
Натрий, Na 229.19 мг 1300 мг 17.6% 14.3% 567 г
Сера, S 24.63 мг 1000 мг 2.5% 2% 4060 г
Фосфор, P 85 мг 800 мг 10.6% 8.6% 941 г
Хлор, Cl 53.95 мг 2300 мг 2.3% 1.9% 4263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.8 мкг ~
Бор, B 54.5 мкг ~
Ванадий, V 17.88 мкг ~
Железо, Fe 3.161 мг 18 мг 17.6% 14.3% 569 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 5859 г
Кобальт, Co 7.668 мкг 10 мкг 76.7% 62.5% 130 г
Литий, Li 9.815 мкг ~
Марганец, Mn 0.1055 мг 2 мг 5.3% 4.3% 1896 г
Медь, Cu 115.11 мкг 1000 мкг 11.5% 9.4% 869 г
Молибден, Mo 7.258 мкг 70 мкг 10.4% 8.5% 964 г
Никель, Ni 2.769 мкг ~
Рубидий, Rb 139.1 мкг ~
Селен, Se 0.257 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 21401 г
Фтор, F 18.64 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21459 г
Хром, Cr 2.52 мкг 50 мкг 5% 4.1% 1984 г
Цинк, Zn 2.0929 мг 12 мг 17.4% 14.2% 573 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.723 г ~
Валин 0.552 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.522 г ~
Лейцин 0.954 г ~
Лизин 0.589 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.336 г ~
Треонин 0.408 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.445 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.755 г ~
Заменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аланин 0.811 г ~
Аспарагиновая кислота 1.092 г ~
Гидроксипролин 0.22 г ~
Глицин 1.069 г ~
Глутаминовая кислота 1.985 г ~
Пролин 0.663 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.31 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.071 мг ~
бета Ситостерол 2.593 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.535 г min 16.8 г 9.1% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.327 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.258 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.786 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность желудочки в сметане с овощами составляет 122,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.8 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДОЧКИ В СМЕТАНЕ С ОВОЩАМИ

желудочки в сметане с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30 %, бэта-каротином - 27,5 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином PP - 27,2 %, калием - 12,7 %, железом - 17,6 %, кобальтом - 76,7 %, медью - 11,5 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен желудочки в сметане с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить желудочки в сметане с овощами, калорийность 122,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления желудочки в сметане с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы