Рецепт Тефтели в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели в томатном соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) 500 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Морковь, красная (Жарка) 200 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Томатная паста, консервированная, с солью 30 г
Масло подсолнечное 10 г
Вода 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 2 г
Лавровый лист 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.7 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1350 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 16.1% 497 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.5% 1474 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.7% 2959 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.8% 1176 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.5% 3201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 278.6 мкг 900 мкг 31% 24.9% 323 г
альфа Каротин 0.61 мкг ~
бета Каротин 1.533 мг 5 мг 30.7% 24.6% 326 г
бета Криптоксантин 0.067 мкг ~
Ликопин 604.718 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.287 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.6% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 4.7% 1731 г
Витамин В4, холин 31.84 мг 500 мг 6.4% 5.1% 1570 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 4.5% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 9.2% 873 г
Витамин В9, фолаты 8.837 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4526 г
Витамин В12, кобаламин 0.911 мкг 3 мкг 30.4% 24.4% 329 г
Витамин C, аскорбиновая 1.52 мг 90 мг 1.7% 1.4% 5921 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.77 мг 15 мг 5.1% 4.1% 1948 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 2.148 мкг 50 мкг 4.3% 3.4% 2328 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 7.1745 мг 20 мг 35.9% 28.8% 279 г
Ниацин 5.455 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.03 мг 2500 мг 12.1% 9.7% 825 г
Кальций, Ca 22.82 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4382 г
Кремний, Si 86.924 мг 30 мг 289.7% 232.3% 35 г
Магний, Mg 52.78 мг 400 мг 13.2% 10.6% 758 г
Натрий, Na 333.46 мг 1300 мг 25.7% 20.6% 390 г
Сера, S 98.07 мг 1000 мг 9.8% 7.9% 1020 г
Фосфор, P 157.8 мг 800 мг 19.7% 15.8% 507 г
Хлор, Cl 453.21 мг 2300 мг 19.7% 15.8% 507 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.6 мкг ~
Бор, B 51 мкг ~
Ванадий, V 28.66 мкг ~
Железо, Fe 1.899 мг 18 мг 10.6% 8.5% 948 г
Йод, I 3.28 мкг 150 мкг 2.2% 1.8% 4573 г
Кобальт, Co 7.145 мкг 10 мкг 71.5% 57.3% 140 г
Литий, Li 0.841 мкг ~
Марганец, Mn 0.3455 мг 2 мг 17.3% 13.9% 579 г
Медь, Cu 159.95 мкг 1000 мкг 16% 12.8% 625 г
Молибден, Mo 10.648 мкг 70 мкг 15.2% 12.2% 657 г
Никель, Ni 7.17 мкг ~
Олово, Sn 26.56 мкг ~
Рубидий, Rb 83.4 мкг ~
Селен, Se 1.675 мкг 55 мкг 3% 2.4% 3284 г
Титан, Ti 0.08 мкг ~
Фтор, F 47.33 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8451 г
Хром, Cr 12.19 мкг 50 мкг 24.4% 19.6% 410 г
Цинк, Zn 1.8999 мг 12 мг 15.8% 12.7% 632 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.885 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.716 г ~
Валин 0.496 г ~
Гистидин* 0.482 г ~
Изолейцин 0.429 г ~
Лейцин 0.76 г ~
Лизин 0.964 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.332 г ~
Треонин 0.421 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.414 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.755 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.503 г ~
Аспарагиновая кислота 0.77 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.36 г ~
Глутаминовая кислота 1.197 г ~
Пролин 0.39 г ~
Серин 0.388 г ~
Тирозин 0.345 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.129 мг ~
бета Ситостерол 4.905 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.212 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.488 г min 16.8 г 2.9% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.44 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.568 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.553 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Тефтели в томатном соусе составляет 124,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.7 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Тефтели в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31 %, бэта-каротином - 30,7 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 30,4 %, витамином PP - 35,9 %, калием - 12,1 %, кремнием - 289,7 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 19,7 %, хлором - 19,7 %, кобальтом - 71,5 %, марганцем - 17,3 %, медью - 16 %, молибденом - 15,2 %, хромом - 24,4 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Тефтели в томатном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели в томатном соусе, калорийность 124,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги