Рецепт Картофель пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель пюре

Картофель (Варка со сливом) 2000 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.5 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2355 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 4.1% 3455 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2% 7000 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 8.8% 1587 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.7% 1818 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 5% 2775 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 1% 13433 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.6% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 8.8% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 6.2% 2278 г
Витамин В4, холин 4.48 мг 500 мг 0.9% 1.3% 11161 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 9.1% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 18.5% 760 г
Витамин В9, фолаты 7.7 мкг 400 мкг 1.9% 2.7% 5195 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 3.5% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 12.06 мг 90 мг 13.4% 18.7% 746 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.084 мг 15 мг 0.6% 0.8% 17857 г
Витамин Н, биотин 0.692 мкг 50 мкг 1.4% 2% 7225 г
Витамин РР, НЭ 1.6709 мг 20 мг 8.4% 11.7% 1197 г
Ниацин 0.897 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 435.15 мг 2500 мг 17.4% 24.3% 575 г
Кальций, Ca 30.38 мг 1000 мг 3% 4.2% 3292 г
Магний, Mg 19.16 мг 400 мг 4.8% 6.7% 2088 г
Натрий, Na 10.76 мг 1300 мг 0.8% 1.1% 12082 г
Сера, S 32.51 мг 1000 мг 3.3% 4.6% 3076 г
Фосфор, P 61.1 мг 800 мг 7.6% 10.6% 1309 г
Хлор, Cl 69.83 мг 2300 мг 3% 4.2% 3294 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 735.2 мкг ~
Бор, B 97 мкг ~
Ванадий, V 125.74 мкг ~
Железо, Fe 0.665 мг 18 мг 3.7% 5.2% 2707 г
Йод, I 5.93 мкг 150 мкг 4% 5.6% 2530 г
Кобальт, Co 4.371 мкг 10 мкг 43.7% 61.1% 229 г
Литий, Li 64.979 мкг ~
Марганец, Mn 0.1446 мг 2 мг 7.2% 10.1% 1383 г
Медь, Cu 120.42 мкг 1000 мкг 12% 16.8% 830 г
Молибден, Mo 7.7 мкг 70 мкг 11% 15.4% 909 г
Никель, Ni 4.219 мкг ~
Олово, Sn 2.47 мкг ~
Рубидий, Rb 421.9 мкг ~
Селен, Se 0.633 мкг 55 мкг 1.2% 1.7% 8689 г
Стронций, Sr 3.23 мкг ~
Фтор, F 29.11 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 13741 г
Хром, Cr 8.82 мкг 50 мкг 17.6% 24.6% 567 г
Цинк, Zn 0.3797 мг 12 мг 3.2% 4.5% 3160 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.152 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.608 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.989 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.211 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.221 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.14 г min 16.8 г 0.8% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.135 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.069 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~

Энергетическая ценность Картофель пюре составляет 71,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.5 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПЮРЕ

Картофель пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,2 %, витамином C - 13,4 %, калием - 17,4 %, кобальтом - 43,7 %, медью - 12 %, молибденом - 11 %, хромом - 17,6 %

Чем полезен Картофель пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель пюре, калорийность 71,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги