Рецепт Курица с картошкой и грибами в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с картошкой и грибами в духовке

Филе Куриное [Благояр] 600 г
Шампиньоны 200 г
Картофель 500 г
Сыр Тильзитер Люкс [Сыр Стародубский] 200 г
Яйцо куриное 2 г
Молоко 2,5% [Простоквашино] 100 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Первым делом включаем духовку, чтоб она хорошо прогрелась. Противень смазываем растительным маслом. Берем 600 куриного мяса. Идеально подойдут 2 куриные грудки, но можно снять мясо с окорочков. Куриное мясо нарезаем кусочками, но не очень мелкими. Луковицу трем на средней терке. Мне нравится класть именно натертый лук, он добавляет сочности мясу, при этом его не нужно тушить, что значительно экономит время. Грибы режем кубиками, но не очень мелко. Солим и перчим по вкусу. Добавляем свои любимые специи, которые идут к курице. Все перемешиваем. Почищенный картофель режем пластинами и укладываем слоями на смазанный растительным маслом противень. Солим. Слой картошки делаем достаточно тонким, чтобы картофель успел приготовиться. Поверх картошки кладем слой мяса с грибами. Чтобы наше блюдо получилась сочным, делаем заливку. Два яйца взбиваем со щепоткой соли, добавляем молоко. Поливаем мясо приготовленной заливкой. Сверху посыпаем тертым сыром. Противень ставим в горячую духовку. Запекаем 1 час при температуре 200-220ºС, режим духовки – накал снизу. Время и температуру регулируем, в зависимости от вашей духовки. Курица и грибы готовятся очень быстро, поэтому основной ориентир – готовность картошки. Как только картофель станет мягким, а сырная корочка подрумянится, вынимаем противень из духовки. Даем немного остыть.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с картошкой и грибами в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.4 кКал 1684 кКал 8% 6% 1253 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 11.5% 644 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9.7% 767 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.8% 4212 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.5% 3055 г
Зола 0.524 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.9 мкг 900 мкг 2% 1.5% 5028 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 4% 1856 г
Витамин В4, холин 21.98 мг 500 мг 4.4% 3.3% 2275 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 6% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 3.8% 1961 г
Витамин В9, фолаты 6.346 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6303 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 6.7 мг 90 мг 7.4% 5.5% 1343 г
Витамин D, кальциферол 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 1.1% 6494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.801 мг 15 мг 5.3% 3.9% 1873 г
Витамин Н, биотин 3.116 мкг 50 мкг 6.2% 4.6% 1605 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.3524 мг 20 мг 6.8% 5.1% 1479 г
Ниацин 0.893 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.35 мг 2500 мг 9.2% 6.8% 1090 г
Кальций, Ca 8.38 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 11933 г
Кремний, Si 14.108 мг 30 мг 47% 35% 213 г
Магний, Mg 9.37 мг 400 мг 2.3% 1.7% 4269 г
Натрий, Na 10.91 мг 1300 мг 0.8% 0.6% 11916 г
Сера, S 26.28 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3805 г
Фосфор, P 43.7 мг 800 мг 5.5% 4.1% 1831 г
Хлор, Cl 29.85 мг 2300 мг 1.3% 1% 7705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 299.3 мкг ~
Бор, B 41.9 мкг ~
Ванадий, V 40.49 мкг ~
Железо, Fe 0.481 мг 18 мг 2.7% 2% 3742 г
Йод, I 4.76 мкг 150 мкг 3.2% 2.4% 3151 г
Кобальт, Co 3.892 мкг 10 мкг 38.9% 28.9% 257 г
Литий, Li 20.897 мкг ~
Марганец, Mn 0.0756 мг 2 мг 3.8% 2.8% 2646 г
Медь, Cu 101.87 мкг 1000 мкг 10.2% 7.6% 982 г
Молибден, Mo 2.876 мкг 70 мкг 4.1% 3.1% 2434 г
Никель, Ni 1.514 мкг ~
Рубидий, Rb 163.7 мкг ~
Селен, Se 4.902 мкг 55 мкг 8.9% 6.6% 1122 г
Стронций, Sr 4.32 мкг ~
Титан, Ti 6.22 мкг ~
Фтор, F 14.86 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26918 г
Хром, Cr 4.48 мкг 50 мкг 9% 6.7% 1116 г
Цинк, Zn 0.2455 мг 12 мг 2% 1.5% 4888 г
Цирконий, Zr 0.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.232 г ~
Сахароза 0.514 г ~
Фруктоза 0.092 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.353 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.243 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.259 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.769 г min 16.8 г 4.6% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.697 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.211 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 8%
18:2 Линолевая 1.116 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 19%

Энергетическая ценность Курица с картошкой и грибами в духовке составляет 134,4 кКал.

  • Порция = 264 гр (354.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.4 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С КАРТОШКОЙ И ГРИБАМИ В ДУХОВКЕ

Курица с картошкой и грибами в духовке богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 47 %, кобальтом - 38,9 %

Чем полезен Курица с картошкой и грибами в духовке

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с картошкой и грибами в духовке, калорийность 134,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с картошкой и грибами в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы