Рецепт Куриная грудка с кефиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка с кефиром

Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 250 г
Чеснок, порошок 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка с кефиром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.5 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1581 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 23.8% 394 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.2% 2947 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.1% 8423 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 3% 3153 г
Зола 1.195 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.5 мкг 900 мкг 2.8% 2.6% 3529 г
альфа Каротин 4.853 мкг ~
бета Каротин 0.213 мг 5 мг 4.3% 4% 2347 г
бета Криптоксантин 50.457 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 154.519 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 6.7% 1417 г
Витамин В4, холин 69.43 мг 500 мг 13.9% 13.1% 720 г
Витамин В5, пантотеновая 1.211 мг 5 мг 24.2% 22.7% 413 г
Витамин В6, пиридоксин 0.596 мг 2 мг 29.8% 28% 336 г
Витамин В9, фолаты 6.754 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5922 г
Витамин В12, кобаламин 0.238 мкг 3 мкг 7.9% 7.4% 1261 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.2% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.668 мг 15 мг 4.5% 4.2% 2246 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.029 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.253 мкг 50 мкг 2.5% 2.3% 3990 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.208 мг 20 мг 31% 29.1% 322 г
Ниацин 8.222 мг ~
Бетаин 0.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.77 мг 2500 мг 12.5% 11.7% 802 г
Кальций, Ca 52.76 мг 1000 мг 5.3% 5% 1895 г
Магний, Mg 73.8 мг 400 мг 18.5% 17.4% 542 г
Натрий, Na 64.87 мг 1300 мг 5% 4.7% 2004 г
Сера, S 184.97 мг 1000 мг 18.5% 17.4% 541 г
Фосфор, P 166 мг 800 мг 20.8% 19.5% 482 г
Хлор, Cl 96.08 мг 2300 мг 4.2% 3.9% 2394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.2 мкг ~
Железо, Fe 1.344 мг 18 мг 7.5% 7% 1339 г
Йод, I 4.91 мкг 150 мкг 3.3% 3.1% 3055 г
Кобальт, Co 7.337 мкг 10 мкг 73.4% 68.9% 136 г
Марганец, Mn 0.0381 мг 2 мг 1.9% 1.8% 5249 г
Медь, Cu 77.99 мкг 1000 мкг 7.8% 7.3% 1282 г
Молибден, Mo 10.261 мкг 70 мкг 14.7% 13.8% 682 г
Олово, Sn 5.75 мкг ~
Селен, Se 13.819 мкг 55 мкг 25.1% 23.6% 398 г
Стронций, Sr 6.52 мкг ~
Фтор, F 106.28 мкг 4000 мкг 2.7% 2.5% 3764 г
Хром, Cr 19.73 мкг 50 мкг 39.5% 37.1% 253 г
Цинк, Zn 1.2454 мг 12 мг 10.4% 9.8% 964 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.022 г ~
Сахароза 0.023 г ~
Фруктоза 0.057 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.519 г ~
Валин 1.072 г ~
Гистидин* 1.081 г ~
Изолейцин 0.93 г ~
Лейцин 1.628 г ~
Лизин 2.165 г ~
Метионин 0.37 г ~
Метионин + Цистеин 0.71 г ~
Треонин 0.912 г ~
Триптофан 0.312 г ~
Фенилаланин 0.874 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.599 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.07 г ~
Аспарагиновая кислота 1.621 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 0.761 г ~
Глутаминовая кислота 2.357 г ~
Пролин 0.854 г ~
Серин 0.833 г ~
Тирозин 0.741 г ~
Цистеин 0.355 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.493 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.339 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.671 г min 16.8 г 4% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.487 г ~
18:1 цис 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.25 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.1%
18:2 Линолевая 0.216 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%

Энергетическая ценность Куриная грудка с кефиром составляет 106,5 кКал.

  • Порция = 153 гр (162.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.5 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА С КЕФИРОМ

Куриная грудка с кефиром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином B5 - 24,2 %, витамином B6 - 29,8 %, витамином PP - 31 %, калием - 12,5 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 73,4 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 25,1 %, хромом - 39,5 %

Чем полезен Куриная грудка с кефиром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка с кефиром, калорийность 106,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка с кефиром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы