Рецепт Котлета куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета куриная

Куриная грудка (филе) 25 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 15 г
Хлеб белый 15 г
Лук репчатый (Пассерование) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.6 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1215 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 14.6% 494 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.1% 2333 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 4.2% 1711 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.4% 1333 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 2.1% 3439 г
Зола 1.336 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.9 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 18367 г
Ретинол 0.002 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.971 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 8.3% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 5.1% 1417 г
Витамин В4, холин 46.84 мг 500 мг 9.4% 6.8% 1067 г
Витамин В5, пантотеновая 0.69 мг 5 мг 13.8% 10% 725 г
Витамин В6, пиридоксин 0.442 мг 2 мг 22.1% 15.9% 452 г
Витамин В9, фолаты 42.971 мкг 400 мкг 10.7% 7.7% 931 г
Витамин В12, кобаламин 0.212 мкг 3 мкг 7.1% 5.1% 1415 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 1.2% 6122 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.347 мг 15 мг 2.3% 1.7% 4323 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.259 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19305 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.2178 мг 20 мг 26.1% 18.8% 383 г
Ниацин 4.051 мг ~
Бетаин 24.794 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.47 мг 2500 мг 9.5% 6.9% 1048 г
Кальций, Ca 45.19 мг 1000 мг 4.5% 3.2% 2213 г
Кремний, Si 1.426 мг 30 мг 4.8% 3.5% 2104 г
Магний, Mg 45.8 мг 400 мг 11.5% 8.3% 873 г
Натрий, Na 152.21 мг 1300 мг 11.7% 8.4% 854 г
Сера, S 164.35 мг 1000 мг 16.4% 11.8% 608 г
Фосфор, P 142 мг 800 мг 17.8% 12.8% 563 г
Хлор, Cl 35.22 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6530 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.1 мкг ~
Бор, B 57.1 мкг ~
Железо, Fe 1.72 мг 18 мг 9.6% 6.9% 1047 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 1.4% 5300 г
Кобальт, Co 4.75 мкг 10 мкг 47.5% 34.3% 211 г
Марганец, Mn 0.1941 мг 2 мг 9.7% 7% 1030 г
Медь, Cu 90.02 мкг 1000 мкг 9% 6.5% 1111 г
Молибден, Mo 4.044 мкг 70 мкг 5.8% 4.2% 1731 г
Никель, Ni 0.856 мкг ~
Рубидий, Rb 135.8 мкг ~
Селен, Se 18.416 мкг 55 мкг 33.5% 24.2% 299 г
Фтор, F 67.43 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 5932 г
Хром, Cr 9.76 мкг 50 мкг 19.5% 14.1% 512 г
Цинк, Zn 1.2362 мг 12 мг 10.3% 7.4% 971 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.229 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.729 г ~
Мальтоза 0.368 г ~
Сахароза 1.912 г ~
Фруктоза 0.889 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 1.019 г ~
Валин 0.696 г ~
Гистидин* 0.619 г ~
Изолейцин 0.634 г ~
Лейцин 1.112 г ~
Лизин 1.398 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.326 г ~
Треонин 0.625 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.575 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.741 г ~
Заменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аланин 0.755 г ~
Аспарагиновая кислота 1.16 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.549 г ~
Глутаминовая кислота 1.816 г ~
Пролин 0.555 г ~
Серин 0.561 г ~
Тирозин 0.503 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.41 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.008 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.416 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.724 г min 16.8 г 4.3% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.095 г ~
16:1 цис 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.616 г ~
18:1 цис 0.395 г ~
18:1 транс 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.642 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4.1%
18:2 Линолевая 0.549 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.162 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:3 Омега-6 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.006 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.2%

Энергетическая ценность Котлета куриная составляет 138,6 кКал.

  • Порция = 68 гр (94.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.6 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА КУРИНАЯ

Котлета куриная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 22,1 %, витамином PP - 26,1 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 47,5 %, селеном - 33,5 %, хромом - 19,5 %

Чем полезен Котлета куриная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета куриная, калорийность 138,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты