Рецепт Куриные котлетки на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлетки на пару

Куриная грудка (филе) 630 г
Картофель (На пару) 130 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлетки на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.2 кКал 1684 кКал 10.1% 5.9% 989 г
Белки 30.3 г 76 г 39.9% 23.4% 251 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 3.7% 1600 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.2% 4977 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.5% 3840 г
Зола 2.247 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.7 мкг 900 мкг 4.1% 2.4% 2452 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 4.6% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 4.6% 1259 г
Витамин В4, холин 126.3 мг 500 мг 25.3% 14.9% 396 г
Витамин В5, пантотеновая 2.004 мг 5 мг 40.1% 23.6% 250 г
Витамин В6, пиридоксин 1.064 мг 2 мг 53.2% 31.3% 188 г
Витамин В9, фолаты 13.177 мкг 400 мкг 3.3% 1.9% 3036 г
Витамин В12, кобаламин 0.304 мкг 3 мкг 10.1% 5.9% 987 г
Витамин C, аскорбиновая 3.5 мг 90 мг 3.9% 2.3% 2571 г
Витамин D, кальциферол 0.212 мкг 10 мкг 2.1% 1.2% 4717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.761 мг 15 мг 5.1% 3% 1971 г
Витамин Н, биотин 1.966 мкг 50 мкг 3.9% 2.3% 2543 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 10.0679 мг 20 мг 50.3% 29.6% 199 г
Ниацин 13.517 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 495.08 мг 2500 мг 19.8% 11.6% 505 г
Кальций, Ca 19.48 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5133 г
Кремний, Si 11 мг 30 мг 36.7% 21.6% 273 г
Магний, Mg 110.94 мг 400 мг 27.7% 16.3% 361 г
Натрий, Na 309.97 мг 1300 мг 23.8% 14% 419 г
Сера, S 298.24 мг 1000 мг 29.8% 17.5% 335 г
Фосфор, P 239.4 мг 800 мг 29.9% 17.6% 334 г
Хлор, Cl 464.98 мг 2300 мг 20.2% 11.9% 495 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 189.2 мкг ~
Бор, B 25.3 мкг ~
Ванадий, V 32.78 мкг ~
Железо, Fe 2.16 мг 18 мг 12% 7.1% 833 г
Йод, I 10.22 мкг 150 мкг 6.8% 4% 1468 г
Кобальт, Co 13.102 мкг 10 мкг 131% 77% 76 г
Литий, Li 16.94 мкг ~
Марганец, Mn 0.0659 мг 2 мг 3.3% 1.9% 3035 г
Медь, Cu 139.52 мкг 1000 мкг 14% 8.2% 717 г
Молибден, Mo 16.298 мкг 70 мкг 23.3% 13.7% 430 г
Никель, Ni 1.1 мкг ~
Рубидий, Rb 110 мкг ~
Селен, Se 30.624 мкг 55 мкг 55.7% 32.7% 180 г
Стронций, Sr 2.04 мкг ~
Фтор, F 169.4 мкг 4000 мкг 4.2% 2.5% 2361 г
Хром, Cr 32.87 мкг 50 мкг 65.7% 38.6% 152 г
Цинк, Zn 1.7701 мг 12 мг 14.8% 8.7% 678 г
Цирконий, Zr 0.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.15 г ~
Сахароза 0.15 г ~
Фруктоза 0.025 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аргинин* 2.306 г ~
Валин 1.68 г ~
Гистидин* 1.639 г ~
Изолейцин 1.448 г ~
Лейцин 2.535 г ~
Лизин 3.319 г ~
Метионин 0.592 г ~
Метионин + Цистеин 1.136 г ~
Треонин 1.428 г ~
Триптофан 0.487 г ~
Фенилаланин 1.371 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.531 г ~
Заменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аланин 1.668 г ~
Аспарагиновая кислота 2.531 г ~
Гидроксипролин 0.254 г ~
Глицин 1.18 г ~
Глутаминовая кислота 3.664 г ~
Пролин 1.285 г ~
Серин 1.345 г ~
Тирозин 1.159 г ~
Цистеин 0.555 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.699 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.379 г min 16.8 г 8.2% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.136 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.408 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.1%
18:2 Линолевая 0.356 г ~
18:3 Линоленовая 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая 0.034 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%

Энергетическая ценность Куриные котлетки на пару составляет 170,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.2 кКал -%
Белки 30.3 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ НА ПАРУ

Куриные котлетки на пару богат такими витаминами и минералами, как: холином - 25,3 %, витамином B5 - 40,1 %, витамином B6 - 53,2 %, витамином PP - 50,3 %, калием - 19,8 %, кремнием - 36,7 %, магнием - 27,7 %, фосфором - 29,9 %, хлором - 20,2 %, железом - 12 %, кобальтом - 131 %, медью - 14 %, молибденом - 23,3 %, селеном - 55,7 %, хромом - 65,7 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Куриные котлетки на пару

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлетки на пару, калорийность 170,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлетки на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы