Рецепт Отварные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отварные овощи

Брокколи, вареная, с солью 85 г
Цветная капуста, вареная, с солью 76 г
Фасоль стручковая, зеленая, вареная, с солью 50 г
Морковь, вареная, с солью 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отварные овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.2 кКал 1684 кКал 1.9% 6.1% 5397 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 8% 4000 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.2% 14000 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 5.1% 6083 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 46.5% 690 г
Вода 90.5 г 2273 г 4% 12.8% 2512 г
Зола 0.696 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.8 мкг 900 мкг 15.6% 50% 639 г
альфа Каротин 484.564 мкг ~
бета Каротин 1.446 мг 5 мг 28.9% 92.6% 346 г
Лютеин + Зеаксантин 547.195 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 12.5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 15.1% 2118 г
Витамин В4, холин 31.08 мг 500 мг 6.2% 19.9% 1609 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 26.9% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 25% 1282 г
Витамин В9, фолаты 59.062 мкг 400 мкг 14.8% 47.4% 677 г
Витамин C, аскорбиновая 39.32 мг 90 мг 43.7% 140.1% 229 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.757 мг 15 мг 5% 16% 1982 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.089 мг ~
Витамин К, филлохинон 65.8 мкг 120 мкг 54.8% 175.6% 182 г
Витамин РР, НЭ 0.532 мг 20 мг 2.7% 8.7% 3759 г
Бетаин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.66 мг 2500 мг 8.3% 26.6% 1204 г
Кальций, Ca 32.02 мг 1000 мг 3.2% 10.3% 3123 г
Магний, Mg 15.22 мг 400 мг 3.8% 12.2% 2628 г
Натрий, Na 255.9 мг 1300 мг 19.7% 63.1% 508 г
Сера, S 19.06 мг 1000 мг 1.9% 6.1% 5247 г
Фосфор, P 43.5 мг 800 мг 5.4% 17.3% 1839 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.514 мг 18 мг 2.9% 9.3% 3502 г
Марганец, Mn 0.1885 мг 2 мг 9.4% 30.1% 1061 г
Медь, Cu 41.13 мкг 1000 мкг 4.1% 13.1% 2431 г
Селен, Se 0.882 мкг 55 мкг 1.6% 5.1% 6236 г
Фтор, F 7.64 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 52356 г
Цинк, Zn 0.2891 мг 12 мг 2.4% 7.7% 4151 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.223 г ~
Сахароза 0.364 г ~
Фруктоза 0.306 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.03 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.259 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.349 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.027 г min 16.8 г 0.2% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.172 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 4.8%
18:2 Линолевая 0.058 г ~
18:3 Линоленовая 0.113 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 35.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.7%

Энергетическая ценность Отварные овощи составляет 31,2 кКал.

  • Порция = 241 гр (75.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.2 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 90.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТВАРНЫЕ ОВОЩИ

Отварные овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, бэта-каротином - 28,9 %, витамином B9 - 14,8 %, витамином C - 43,7 %, витамином K - 54,8 %

Чем полезен Отварные овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отварные овощи, калорийность 31,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отварные овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты