Рецепт Ужин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ужин

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 200 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 200 г
Салат из свежих помидоров и огурцов по 1-62 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ужин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.8 кКал 1684 кКал 5.6% 6% 1795 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 15% 710 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.8% 2800 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 3.9% 2671 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.1% 1176 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.6% 2903 г
Зола 0.755 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.3 мкг 900 мкг 3% 3.2% 3297 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 2.3% 4505 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5.1% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3.5% 3051 г
Витамин В4, холин 30.54 мг 500 мг 6.1% 6.5% 1637 г
Витамин В5, пантотеновая 0.544 мг 5 мг 10.9% 11.6% 919 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 17.4% 613 г
Витамин В9, фолаты 6.784 мкг 400 мкг 1.7% 1.8% 5896 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 2.8% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 2.58 мг 90 мг 2.9% 3.1% 3488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.377 мг 15 мг 2.5% 2.7% 3979 г
Витамин РР, НЭ 3.7114 мг 20 мг 18.6% 19.8% 539 г
Ниацин 4.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.82 мг 2500 мг 8.1% 8.6% 1233 г
Кальций, Ca 14.47 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 6911 г
Кремний, Si 10.974 мг 30 мг 36.6% 39% 273 г
Магний, Mg 62.76 мг 400 мг 15.7% 16.7% 637 г
Натрий, Na 24.49 мг 1300 мг 1.9% 2% 5308 г
Сера, S 95.96 мг 1000 мг 9.6% 10.2% 1042 г
Фосфор, P 108.7 мг 800 мг 13.6% 14.5% 736 г
Хлор, Cl 32.64 мг 2300 мг 1.4% 1.5% 7047 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.562 мг 18 мг 8.7% 9.3% 1152 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 1.1% 10000 г
Кобальт, Co 3.84 мкг 10 мкг 38.4% 40.9% 260 г
Марганец, Mn 0.2193 мг 2 мг 11% 11.7% 912 г
Медь, Cu 117.78 мкг 1000 мкг 11.8% 12.6% 849 г
Молибден, Mo 8.753 мкг 70 мкг 12.5% 13.3% 800 г
Никель, Ni 1.368 мкг ~
Селен, Se 7.6 мкг 55 мкг 13.8% 14.7% 724 г
Титан, Ti 4.47 мкг ~
Фтор, F 83.74 мкг 4000 мкг 2.1% 2.2% 4777 г
Хром, Cr 9.84 мкг 50 мкг 19.7% 21% 508 г
Цинк, Zn 0.7798 мг 12 мг 6.5% 6.9% 1539 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.376 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.728 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.528 г ~
Изолейцин 0.452 г ~
Лейцин 0.792 г ~
Лизин 1.056 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.348 г ~
Треонин 0.444 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.424 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.784 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.52 г ~
Аспарагиновая кислота 0.776 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.368 г ~
Глутаминовая кислота 1.132 г ~
Пролин 0.404 г ~
Серин 0.404 г ~
Тирозин 0.36 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.264 г min 16.8 г 1.6% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.232 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.082 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.7%
18:2 Линолевая 0.076 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%

Энергетическая ценность Ужин составляет 93,8 кКал.

  • Порция = 500 гр (469 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.8 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УЖИН

Ужин богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,3 %, витамином PP - 18,6 %, кремнием - 36,6 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 38,4 %, марганцем - 11 %, медью - 11,8 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 13,8 %, хромом - 19,7 %

Чем полезен Ужин

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ужин, калорийность 93,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ужин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты