Рецепт Салат Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Цезарь

Куриная грудка (филе) 300 г
Перец сладкий красный 70 г
Пекинская капуста 250 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 76 г
Горчица желтая, семена 20 г
Сметана 15% жирности 40 г
Помидор (томат), парниковый 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.6 кКал 1684 кКал 6.3% 6% 1595 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 16.3% 580 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8% 1191 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.8% 2500 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.2% 2937 г
Зола 1.483 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.7 мкг 900 мкг 7.5% 7.1% 1329 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 0.303 мкг ~
бета Каротин 0.278 мг 5 мг 5.6% 5.3% 1799 г
Лютеин + Зеаксантин 28.281 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 4.8% 1957 г
Витамин В4, холин 39.29 мг 500 мг 7.9% 7.5% 1273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.677 мг 5 мг 13.5% 12.8% 739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.427 мг 2 мг 21.4% 20.3% 468 г
Витамин В9, фолаты 33.671 мкг 400 мкг 8.4% 8% 1188 г
Витамин В12, кобаламин 0.206 мкг 3 мкг 6.9% 6.5% 1456 г
Витамин C, аскорбиновая 31.24 мг 90 мг 34.7% 32.9% 288 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 20408 г
Витамин D3, холекальциферол 0.046 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.454 мг 15 мг 3% 2.8% 3304 г
гамма Токоферол 0.48 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30488 г
Витамин К, филлохинон 14.4 мкг 120 мкг 12% 11.4% 833 г
Витамин РР, НЭ 3.208 мг 20 мг 16% 15.2% 623 г
Ниацин 4.091 мг ~
Бетаин 0.137 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.45 мг 2500 мг 9.8% 9.3% 1023 г
Кальций, Ca 147.21 мг 1000 мг 14.7% 13.9% 679 г
Кремний, Si 2.373 мг 30 мг 7.9% 7.5% 1264 г
Магний, Mg 49.21 мг 400 мг 12.3% 11.6% 813 г
Натрий, Na 136.32 мг 1300 мг 10.5% 9.9% 954 г
Сера, S 127.67 мг 1000 мг 12.8% 12.1% 783 г
Фосфор, P 162.1 мг 800 мг 20.3% 19.2% 494 г
Хлор, Cl 38.09 мг 2300 мг 1.7% 1.6% 6038 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.9 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.004 мг 18 мг 5.6% 5.3% 1793 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 1.9% 4934 г
Кобальт, Co 4.046 мкг 10 мкг 40.5% 38.4% 247 г
Литий, Li 9.831 мкг ~
Марганец, Mn 0.1515 мг 2 мг 7.6% 7.2% 1320 г
Медь, Cu 77.38 мкг 1000 мкг 7.7% 7.3% 1292 г
Молибден, Mo 5.254 мкг 70 мкг 7.5% 7.1% 1332 г
Никель, Ni 1.525 мкг ~
Олово, Sn 0.63 мкг ~
Рубидий, Rb 13 мкг ~
Селен, Se 15.633 мкг 55 мкг 28.4% 26.9% 352 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Фтор, F 50.33 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7948 г
Хром, Cr 10.11 мкг 50 мкг 20.2% 19.1% 495 г
Цинк, Zn 1.0108 мг 12 мг 8.4% 8% 1187 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Галактоза 0.005 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.248 г ~
Сахароза 0.149 г ~
Фруктоза 0.204 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.851 г ~
Валин 0.755 г ~
Гистидин* 0.636 г ~
Изолейцин 0.638 г ~
Лейцин 1.113 г ~
Лизин 1.335 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.318 г ~
Треонин 0.56 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.605 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.719 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.618 г ~
Аспарагиновая кислота 0.995 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.44 г ~
Глутаминовая кислота 1.998 г ~
Пролин 0.827 г ~
Серин 0.587 г ~
Тирозин 0.54 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.12 г ~
6:0 Капроновая 0.045 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.271 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.821 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.722 г min 16.8 г 10.3% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.034 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.097 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.227 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.432 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.7%
18:2 Линолевая 0.242 г ~
18:3 Линоленовая 0.14 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%

Энергетическая ценность Салат Цезарь составляет 105,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.6 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЦЕЗАРЬ

Салат Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином C - 34,7 %, витамином K - 12 %, витамином PP - 16 %, кальцием - 14,7 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 20,3 %, кобальтом - 40,5 %, селеном - 28,4 %, хромом - 20,2 %

Чем полезен Салат Цезарь

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Цезарь, калорийность 105,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы