Рецепт Салат из вымени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из вымени

Вымя говяжье (Варка) 1053 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 150 г
Сметана 20% жирности 60 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 60 г
Уксус столовый 9% 50 г
Огурец соленый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из вымени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.4 кКал 1684 кКал 11.7% 6% 857 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 7.9% 644 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 13.9% 366 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.5% 3408 г
Зола 0.841 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200.9 мкг 900 мкг 22.3% 11.4% 448 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.147 мг 5 мг 22.9% 11.7% 436 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 0.6% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 0.6% 9474 г
Витамин В4, холин 5.25 мг 500 мг 1.1% 0.6% 9524 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.6% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 0.9% 5882 г
Витамин В9, фолаты 2.571 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 15558 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 0.5% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 2.06 мг 90 мг 2.3% 1.2% 4369 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.807 мг 15 мг 12% 6.1% 830 г
Витамин Н, биотин 0.414 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12077 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.3508 мг 20 мг 11.8% 6% 851 г
Ниацин 0.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 56.48 мг 2500 мг 2.3% 1.2% 4426 г
Кальций, Ca 52.29 мг 1000 мг 5.2% 2.6% 1912 г
Кремний, Si 3.095 мг 30 мг 10.3% 5.2% 969 г
Магний, Mg 15.05 мг 400 мг 3.8% 1.9% 2658 г
Натрий, Na 65.34 мг 1300 мг 5% 2.5% 1990 г
Сера, S 122.3 мг 1000 мг 12.2% 6.2% 818 г
Фосфор, P 118.3 мг 800 мг 14.8% 7.5% 676 г
Хлор, Cl 13.69 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 16801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.8 мкг ~
Бор, B 47.6 мкг ~
Ванадий, V 9.43 мкг ~
Железо, Fe 2.881 мг 18 мг 16% 8.1% 625 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 10563 г
Кобальт, Co 0.922 мкг 10 мкг 9.2% 4.7% 1085 г
Литий, Li 0.571 мкг ~
Марганец, Mn 0.0521 мг 2 мг 2.6% 1.3% 3839 г
Медь, Cu 20.96 мкг 1000 мкг 2.1% 1.1% 4771 г
Молибден, Mo 2.19 мкг 70 мкг 3.1% 1.6% 3196 г
Никель, Ni 1 мкг ~
Олово, Sn 0.74 мкг ~
Рубидий, Rb 70.2 мкг ~
Селен, Se 0.104 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 52885 г
Стронций, Sr 1.8 мкг ~
Фтор, F 10.64 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37594 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7246 г
Цинк, Zn 0.1744 мг 12 мг 1.5% 0.8% 6881 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.424 г ~
Сахароза 1.262 г ~
Фруктоза 0.267 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.054 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.256 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.279 г min 16.8 г 7.6% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.925 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.545 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 11.6%
18:2 Линолевая 2.242 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 24.9%

Энергетическая ценность Салат из вымени составляет 196,4 кКал.

  • Порция = 263 гр (516.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.4 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ВЫМЕНИ

Салат из вымени богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,3 %, бэта-каротином - 22,9 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 11,8 %, фосфором - 14,8 %, железом - 16 %

Чем полезен Салат из вымени

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из вымени, калорийность 196,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из вымени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги