Рецепт Котлеты с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с морковью

Говядина 1 кат. (Запекание) 500 г
Лук репчатый 100 г
Морковь (Запекание) 100 г
Панировочные сухари 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.3 кКал 1684 кКал 13.7% 5.9% 731 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 9.2% 472 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 9.8% 444 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 2.4% 1780 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.5% 1250 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1.1% 3953 г
Зола 2.852 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 292.1 мкг 900 мкг 32.5% 14.1% 308 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.087 мкг ~
бета Каротин 1.656 мг 5 мг 33.1% 14.4% 302 г
бета Криптоксантин 0.181 мкг ~
Ликопин 0.145 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.285 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 5.5% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 4.9% 896 г
Витамин В4, холин 69.08 мг 500 мг 13.8% 6% 724 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 4.8% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 5.4% 803 г
Витамин В9, фолаты 28.777 мкг 400 мкг 7.2% 3.1% 1390 г
Витамин В12, кобаламин 1.874 мкг 3 мкг 62.5% 27.1% 160 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 0.8% 5172 г
Витамин D, кальциферол 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 1.2% 3606 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.157 мг ~
дельта Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 3.709 мкг 50 мкг 7.4% 3.2% 1348 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.4% 3000 г
Витамин РР, НЭ 7.0472 мг 20 мг 35.2% 15.3% 284 г
Ниацин 3.567 мг ~
Бетаин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.06 мг 2500 мг 12.9% 5.6% 774 г
Кальций, Ca 53.43 мг 1000 мг 5.3% 2.3% 1872 г
Кремний, Si 4.161 мг 30 мг 13.9% 6% 721 г
Магний, Mg 30.92 мг 400 мг 7.7% 3.3% 1294 г
Натрий, Na 722.68 мг 1300 мг 55.6% 24.1% 180 г
Сера, S 203.28 мг 1000 мг 20.3% 8.8% 492 г
Фосфор, P 183.8 мг 800 мг 23% 10% 435 г
Хлор, Cl 926.57 мг 2300 мг 40.3% 17.5% 248 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.3 мкг ~
Бор, B 56.4 мкг ~
Ванадий, V 13.61 мкг ~
Железо, Fe 3.082 мг 18 мг 17.1% 7.4% 584 г
Йод, I 4.48 мкг 150 мкг 3% 1.3% 3348 г
Кобальт, Co 6.808 мкг 10 мкг 68.1% 29.6% 147 г
Литий, Li 0.825 мкг ~
Марганец, Mn 0.3154 мг 2 мг 15.8% 6.9% 634 г
Медь, Cu 208.09 мкг 1000 мкг 20.8% 9% 481 г
Молибден, Mo 12.583 мкг 70 мкг 18% 7.8% 556 г
Никель, Ni 7.046 мкг ~
Олово, Sn 50.94 мкг ~
Рубидий, Rb 72.1 мкг ~
Селен, Se 5.857 мкг 55 мкг 10.6% 4.6% 939 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Фтор, F 58.7 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6814 г
Хром, Cr 6.51 мкг 50 мкг 13% 5.6% 768 г
Цинк, Zn 2.7657 мг 12 мг 23% 10% 434 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.677 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.815 г ~
Мальтоза 0.278 г ~
Сахароза 1.447 г ~
Фруктоза 0.676 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.921 г ~
Валин 0.902 г ~
Гистидин* 0.586 г ~
Изолейцин 0.7 г ~
Лейцин 1.309 г ~
Лизин 1.294 г ~
Метионин 0.393 г ~
Метионин + Цистеин 0.564 г ~
Треонин 0.697 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.734 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.148 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.93 г ~
Аспарагиновая кислота 1.521 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 0.795 г ~
Глутаминовая кислота 3.022 г ~
Пролин 0.745 г ~
Серин 0.739 г ~
Тирозин 0.58 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.823 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.401 г ~
15:0 Пентадекановая 0.073 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.274 г ~
17:0 Маргариновая 0.19 г ~
18:0 Стеариновая 1.611 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.585 г min 16.8 г 33.2% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.181 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.687 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.978 г ~
18:1 цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.774 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 3%
18:2 Линолевая 0.645 г ~
18:3 Линоленовая 0.134 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.5%

Энергетическая ценность Котлеты с морковью составляет 230,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.3 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С МОРКОВЬЮ

Котлеты с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,5 %, бэта-каротином - 33,1 %, витамином B1 - 12,7 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 62,5 %, витамином PP - 35,2 %, калием - 12,9 %, кремнием - 13,9 %, фосфором - 23 %, хлором - 40,3 %, железом - 17,1 %, кобальтом - 68,1 %, марганцем - 15,8 %, медью - 20,8 %, молибденом - 18 %, хромом - 13 %, цинком - 23 %

Чем полезен Котлеты с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с морковью, калорийность 230,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги