Рецепт Фаршированные перцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные перцы

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 200 г
Куриный фарш 200 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 100 г
Лук репчатый 100 г
Сметана 30% жирности 100 г
Перец сладкий красный, замороженный, порезанный, неприготовленный 400 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Вода водопроводная питьевая 300 г
Морковь 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные перцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.5 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1659 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 10.2% 962 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 11.4% 862 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.2% 8423 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.4% 2857 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 3.5% 2792 г
Зола 0.736 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.4 мкг 900 мкг 14.2% 14% 706 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 3.974 мкг ~
бета Каротин 0.812 мг 5 мг 16.2% 16% 616 г
бета Криптоксантин 100.662 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.331 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 6.8% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 7.3% 1353 г
Витамин В4, холин 35.62 мг 500 мг 7.1% 7% 1404 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 7.5% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 12.4% 794 г
Витамин В9, фолаты 6.821 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 5864 г
Витамин В12, кобаламин 0.379 мкг 3 мкг 12.6% 12.4% 792 г
Витамин C, аскорбиновая 18.19 мг 90 мг 20.2% 19.9% 495 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 12048 г
Витамин D3, холекальциферол 0.073 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.52 мг 15 мг 3.5% 3.4% 2885 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.497 мкг 50 мкг 1% 1% 10060 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.9% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.8731 мг 20 мг 14.4% 14.2% 696 г
Ниацин 0.128 мг ~
Бетаин 2.669 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.66 мг 2500 мг 8.8% 8.7% 1133 г
Кальций, Ca 16.59 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 6028 г
Кремний, Si 1.159 мг 30 мг 3.9% 3.8% 2588 г
Магний, Mg 14.11 мг 400 мг 3.5% 3.4% 2835 г
Натрий, Na 29.9 мг 1300 мг 2.3% 2.3% 4348 г
Сера, S 82.61 мг 1000 мг 8.3% 8.2% 1211 г
Фосфор, P 82.5 мг 800 мг 10.3% 10.1% 970 г
Хлор, Cl 17 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 13529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.2 мкг ~
Бор, B 19.9 мкг ~
Ванадий, V 3.28 мкг ~
Железо, Fe 0.754 мг 18 мг 4.2% 4.1% 2387 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12605 г
Кобальт, Co 1.411 мкг 10 мкг 14.1% 13.9% 709 г
Литий, Li 0.199 мкг ~
Марганец, Mn 0.0655 мг 2 мг 3.3% 3.3% 3053 г
Медь, Cu 62.58 мкг 1000 мкг 6.3% 6.2% 1598 г
Молибден, Mo 2.185 мкг 70 мкг 3.1% 3.1% 3204 г
Никель, Ni 0.397 мкг ~
Рубидий, Rb 32.3 мкг ~
Селен, Se 8.386 мкг 55 мкг 15.2% 15% 656 г
Стронций, Sr 0.29 мкг ~
Фтор, F 18.95 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21108 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21739 г
Цинк, Zn 0.9993 мг 12 мг 8.3% 8.2% 1201 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Галактоза 0.003 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.171 г ~
Лактоза 0.205 г ~
Сахароза 0.546 г ~
Фруктоза 0.113 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.497 г ~
Валин 0.378 г ~
Гистидин* 0.264 г ~
Изолейцин 0.348 г ~
Лейцин 0.599 г ~
Лизин 0.643 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.318 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.445 г ~
Аспарагиновая кислота 0.712 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.416 г ~
Глутаминовая кислота 1.161 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.287 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.09 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.064 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.057 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.068 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.361 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.315 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.632 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.557 г min 16.8 г 15.2% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.21 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.222 г ~
18:1 цис 1.479 г ~
18:1 транс 0.057 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.683 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 6%
18:2 Линолевая 0.555 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.462 г ~
18:2 транс, транс 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.058 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.6%

Энергетическая ценность Фаршированные перцы составляет 101,5 кКал.

  • Порция = 216 гр (219.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.5 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ

Фаршированные перцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, бэта-каротином - 16,2 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином C - 20,2 %, витамином PP - 14,4 %, кобальтом - 14,1 %, селеном - 15,2 %

Чем полезен Фаршированные перцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированные перцы, калорийность 101,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные перцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги