Рецепт Хлеб гречневый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб гречневый

Творог 5% 150 г
Мука из Зеленой Гречки [Гарнец] 160 г
Яйцо куриное 165 г
Сметана 20% жирности 50 г
Яблоко 100 г
Соль морская [Сырье и приправы] 6 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 6 г
Лен Белый [Эко Жизнь] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб гречневый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.5 кКал 1684 кКал 10.3% 5.9% 971 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 8.1% 710 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 7.3% 789 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 4.4% 1319 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.6% 3690 г
Зола 0.991 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.1 мкг 900 мкг 9.7% 5.6% 1033 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.3% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 5.9% 978 г
Витамин В4, холин 77.49 мг 500 мг 15.5% 8.9% 645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 4.8% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 2.8% 2062 г
Витамин В9, фолаты 11.947 мкг 400 мкг 3% 1.7% 3348 г
Витамин В12, кобаламин 0.473 мкг 3 мкг 15.8% 9.1% 634 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 1.1% 5357 г
Витамин D, кальциферол 0.583 мкг 10 мкг 5.8% 3.3% 1715 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6303 г
Витамин Н, биотин 7.269 мкг 50 мкг 14.5% 8.4% 688 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.9304 мг 20 мг 9.7% 5.6% 1036 г
Ниацин 0.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.06 мг 2500 мг 4.5% 2.6% 2211 г
Кальций, Ca 61.17 мг 1000 мг 6.1% 3.5% 1635 г
Кремний, Si 0.309 мг 30 мг 1% 0.6% 9709 г
Магний, Mg 10.4 мг 400 мг 2.6% 1.5% 3846 г
Натрий, Na 304.87 мг 1300 мг 23.5% 13.5% 426 г
Сера, S 47.59 мг 1000 мг 4.8% 2.8% 2101 г
Фосфор, P 106.3 мг 800 мг 13.3% 7.7% 753 г
Хлор, Cl 45.66 мг 2300 мг 2% 1.2% 5037 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.9 мкг ~
Бор, B 37.9 мкг ~
Ванадий, V 0.62 мкг ~
Железо, Fe 1.086 мг 18 мг 6% 3.5% 1657 г
Йод, I 6.11 мкг 150 мкг 4.1% 2.4% 2455 г
Кобальт, Co 2.728 мкг 10 мкг 27.3% 15.7% 367 г
Литий, Li 0.124 мкг ~
Марганец, Mn 0.0149 мг 2 мг 0.7% 0.4% 13423 г
Медь, Cu 39.79 мкг 1000 мкг 4% 2.3% 2513 г
Молибден, Mo 2.844 мкг 70 мкг 4.1% 2.4% 2461 г
Никель, Ni 2.628 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Рубидий, Rb 9.7 мкг ~
Селен, Se 7.908 мкг 55 мкг 14.4% 8.3% 695 г
Стронций, Sr 1.84 мкг ~
Фтор, F 16.58 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24125 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 2.1% 2793 г
Цинк, Zn 0.3264 мг 12 мг 2.7% 1.6% 3676 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.309 г ~
Сахароза 0.232 г ~
Фруктоза 0.85 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.198 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.278 г ~
Лизин 0.232 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.291 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.184 г ~
Аспарагиновая кислота 0.326 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.458 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.523 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.737 г min 16.8 г 10.3% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.043 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.393 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2%
18:2 Линолевая 0.281 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.1%

Энергетическая ценность Хлеб гречневый составляет 173,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.5 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 16.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 61.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ГРЕЧНЕВЫЙ

Хлеб гречневый богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,5 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином H - 14,5 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 27,3 %, селеном - 14,4 %

Чем полезен Хлеб гречневый

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб гречневый, калорийность 173,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб гречневый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты