Рецепт Шампиньоны и сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны и сыр

Шампиньоны (Запекание) 340 г
Лук репчатый (Запекание) 202 г
RICOTTA LIGHT 100 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 100 г
Горчица столовая 10 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 112 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны и сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.7 кКал 1684 кКал 6.9% 5.9% 1443 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 8.8% 974 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 12.1% 709 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.2% 7065 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.6% 1000 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 2.9% 2929 г
Зола 1.454 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.8 мкг 900 мкг 5.6% 4.8% 1772 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.276 мг 1.8 мг 15.3% 13.1% 652 г
Витамин В4, холин 19.66 мг 500 мг 3.9% 3.3% 2543 г
Витамин В5, пантотеновая 1.032 мг 5 мг 20.6% 17.7% 484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 2.9% 2941 г
Витамин В9, фолаты 16.375 мкг 400 мкг 4.1% 3.5% 2443 г
Витамин В12, кобаламин 0.269 мкг 3 мкг 9% 7.7% 1115 г
Витамин C, аскорбиновая 4.13 мг 90 мг 4.6% 3.9% 2179 г
Витамин D, кальциферол 0.187 мкг 10 мкг 1.9% 1.6% 5348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.221 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6787 г
Витамин Н, биотин 8.018 мкг 50 мкг 16% 13.7% 624 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.7067 мг 20 мг 18.5% 15.9% 540 г
Ниацин 2.299 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.41 мг 2500 мг 12.3% 10.5% 811 г
Кальций, Ca 174.26 мг 1000 мг 17.4% 14.9% 574 г
Кремний, Si 2.49 мг 30 мг 8.3% 7.1% 1205 г
Магний, Mg 21.05 мг 400 мг 5.3% 4.5% 1900 г
Натрий, Na 192.94 мг 1300 мг 14.8% 12.7% 674 г
Сера, S 70.61 мг 1000 мг 7.1% 6.1% 1416 г
Фосфор, P 165.4 мг 800 мг 20.7% 17.7% 484 г
Хлор, Cl 284.29 мг 2300 мг 12.4% 10.6% 809 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 283.9 мкг ~
Бор, B 47.1 мкг ~
Ванадий, V 0.88 мкг ~
Железо, Fe 0.602 мг 18 мг 3.3% 2.8% 2990 г
Йод, I 9.79 мкг 150 мкг 6.5% 5.6% 1532 г
Кобальт, Co 7.92 мкг 10 мкг 79.2% 67.9% 126 г
Литий, Li 0.35 мкг ~
Марганец, Mn 0.1319 мг 2 мг 6.6% 5.7% 1516 г
Медь, Cu 263.12 мкг 1000 мкг 26.3% 22.5% 380 г
Молибден, Mo 1.95 мкг 70 мкг 2.8% 2.4% 3590 г
Никель, Ni 0.706 мкг ~
Олово, Sn 1.66 мкг ~
Рубидий, Rb 123.4 мкг ~
Селен, Se 14.348 мкг 55 мкг 26.1% 22.4% 383 г
Стронций, Sr 9.52 мкг ~
Титан, Ti 25.17 мкг ~
Фтор, F 15.59 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25657 г
Хром, Cr 6.42 мкг 50 мкг 12.8% 11% 779 г
Цинк, Zn 1.1353 мг 12 мг 9.5% 8.1% 1057 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.356 г ~
Сахароза 1.779 г ~
Фруктоза 0.328 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.622 г ~
Аргинин* 0.176 г ~
Валин 0.245 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.189 г ~
Лейцин 0.363 г ~
Лизин 0.256 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.155 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.215 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.433 г ~
Заменимые аминокислоты 2.487 г ~
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.256 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.845 г ~
Пролин 0.423 г ~
Серин 0.203 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.164 г ~
12:0 Лауриновая 0.194 г ~
14:0 Миристиновая 0.522 г ~
15:0 Пентадекановая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.085 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.624 г min 16.8 г 9.7% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.138 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.806 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.411 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.2%
18:2 Линолевая 0.331 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.3%

Энергетическая ценность Шампиньоны и сыр составляет 116,7 кКал.

  • Порция = 123 гр (143.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.7 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ И СЫР

Шампиньоны и сыр богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,3 %, витамином B5 - 20,6 %, витамином H - 16 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 12,3 %, кальцием - 17,4 %, фосфором - 20,7 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 79,2 %, медью - 26,3 %, селеном - 26,1 %, хромом - 12,8 %

Чем полезен Шампиньоны и сыр

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны и сыр, калорийность 116,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны и сыр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты