Рецепт Маффины с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маффины с яйцом

Яйцо куриное 50 г
Сыворотка творожная 180 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 160 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Пшеничная мука цельнозерновая 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Творог 5% жирности 100 г
Зелень Петрушки [Kamis] 15 г
Яйцо перепелиное 50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффины с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.9 кКал 1684 кКал 9.8% 5.9% 1021 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 8% 760 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.4% 1120 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 5.3% 1141 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.9% 1538 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.6% 3637 г
Зола 1.42 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.3 мкг 900 мкг 5.8% 3.5% 1721 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
бета Криптоксантин 0.617 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 36.358 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.9% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 7% 865 г
Витамин В4, холин 60.58 мг 500 мг 12.1% 7.3% 825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 5.6% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 4.3% 1418 г
Витамин В9, фолаты 20.393 мкг 400 мкг 5.1% 3.1% 1961 г
Витамин В12, кобаламин 0.535 мкг 3 мкг 17.8% 10.8% 561 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.295 мкг 10 мкг 3% 1.8% 3390 г
Витамин D3, холекальциферол 0.086 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.489 мг 15 мг 3.3% 2% 3067 г
бета Токоферол 0.014 мг ~
гамма Токоферол 0.118 мг ~
Витамин Н, биотин 3.835 мкг 50 мкг 7.7% 4.7% 1304 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.2587 мг 20 мг 11.3% 6.9% 885 г
Ниацин 0.366 мг ~
Бетаин 4.494 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.1 мг 2500 мг 5.6% 3.4% 1797 г
Кальций, Ca 161.05 мг 1000 мг 16.1% 9.8% 621 г
Кремний, Si 0.741 мг 30 мг 2.5% 1.5% 4049 г
Магний, Mg 22.87 мг 400 мг 5.7% 3.5% 1749 г
Натрий, Na 157.75 мг 1300 мг 12.1% 7.3% 824 г
Сера, S 91.94 мг 1000 мг 9.2% 5.6% 1088 г
Фосфор, P 171.6 мг 800 мг 21.5% 13% 466 г
Хлор, Cl 139.27 мг 2300 мг 6.1% 3.7% 1651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 210.5 мкг ~
Бор, B 6.9 мкг ~
Ванадий, V 16.67 мкг ~
Железо, Fe 1.045 мг 18 мг 5.8% 3.5% 1722 г
Йод, I 6.18 мкг 150 мкг 4.1% 2.5% 2427 г
Кобальт, Co 1.38 мкг 10 мкг 13.8% 8.4% 725 г
Марганец, Mn 0.3696 мг 2 мг 18.5% 11.2% 541 г
Медь, Cu 66.2 мкг 1000 мкг 6.6% 4% 1511 г
Молибден, Mo 7.29 мкг 70 мкг 10.4% 6.3% 960 г
Никель, Ni 0.407 мкг ~
Олово, Sn 5.14 мкг ~
Селен, Se 14.191 мкг 55 мкг 25.8% 15.6% 388 г
Стронций, Sr 5.46 мкг ~
Титан, Ti 2.04 мкг ~
Фтор, F 15.37 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26025 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.6% 3846 г
Цинк, Zn 0.9006 мг 12 мг 7.5% 4.5% 1332 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.14 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Галактоза 0.01 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.006 г ~
Лактоза 1.469 г ~
Сахароза 0.022 г ~
Фруктоза 0.003 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.941 г ~
Аргинин* 0.219 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.401 г ~
Лизин 0.303 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.199 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.321 г ~
Заменимые аминокислоты 1.454 г ~
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.352 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.94 г ~
Пролин 0.43 г ~
Серин 0.286 г ~
Тирозин 0.211 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.094 г ~
12:0 Лауриновая 0.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.244 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.809 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.377 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.441 г min 16.8 г 8.6% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.061 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.339 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.8%
18:2 Линолевая 0.239 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.2%

Энергетическая ценность Маффины с яйцом составляет 164,9 кКал.

  • Порция = 162 гр (267.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.9 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 19.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИНЫ С ЯЙЦОМ

Маффины с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, холином - 12,1 %, витамином B12 - 17,8 %, витамином PP - 11,3 %, кальцием - 16,1 %, фосфором - 21,5 %, кобальтом - 13,8 %, марганцем - 18,5 %, селеном - 25,8 %

Чем полезен Маффины с яйцом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маффины с яйцом, калорийность 164,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маффины с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги