Рецепт Запеченная баранина и салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченная баранина и салат

Баранина, нога целая (с голяшкой и оковалком), запеченная 150 г
Жир бараний топленый 15 г
Пекинская капуста 100 г
Огурец парниковый 100 г
Перец сладкий красный 50 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Запечённая баранина и салат. (Кето меню, двухразовое питание на 1400-1500 ккал, один приём пищи.)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченная баранина и салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.5 кКал 1684 кКал 10.1% 5.9% 988 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 7.3% 809 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 14.4% 406 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 1.9% 3072 г
Зола 0.761 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.9 мкг 900 мкг 5% 2.9% 2004 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.23 мкг ~
бета Каротин 0.279 мг 5 мг 5.6% 3.3% 1792 г
Лютеин + Зеаксантин 11.034 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 3.9% 1525 г
Витамин В4, холин 36.99 мг 500 мг 7.4% 4.3% 1352 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 4.2% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 5% 1163 г
Витамин В9, фолаты 27.931 мкг 400 мкг 7% 4.1% 1432 г
Витамин В12, кобаламин 0.893 мкг 3 мкг 29.8% 17.5% 336 г
Витамин C, аскорбиновая 36.55 мг 90 мг 40.6% 23.8% 246 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.753 мг 15 мг 5% 2.9% 1992 г
Витамин Н, биотин 0.207 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24155 г
Витамин К, филлохинон 18.4 мкг 120 мкг 15.3% 9% 652 г
Витамин РР, НЭ 2.5459 мг 20 мг 12.7% 7.4% 786 г
Ниацин 0.161 мг ~
Бетаин 4.448 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.48 мг 2500 мг 9.1% 5.3% 1104 г
Кальций, Ca 26.37 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3792 г
Кремний, Si 14.713 мг 30 мг 49% 28.7% 204 г
Магний, Mg 15.29 мг 400 мг 3.8% 2.2% 2616 г
Натрий, Na 26.76 мг 1300 мг 2.1% 1.2% 4858 г
Сера, S 93.49 мг 1000 мг 9.3% 5.5% 1070 г
Фосфор, P 81.4 мг 800 мг 10.2% 6% 983 г
Хлор, Cl 7.93 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 29004 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.7 мкг ~
Бор, B 2.1 мкг ~
Железо, Fe 0.956 мг 18 мг 5.3% 3.1% 1883 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 40541 г
Кобальт, Co 0.575 мкг 10 мкг 5.8% 3.4% 1739 г
Литий, Li 10 мкг ~
Марганец, Mn 0.0885 мг 2 мг 4.4% 2.6% 2260 г
Медь, Cu 68.85 мкг 1000 мкг 6.9% 4% 1452 г
Молибден, Mo 0.805 мкг 70 мкг 1.2% 0.7% 8696 г
Никель, Ni 0.577 мкг ~
Селен, Se 9.598 мкг 55 мкг 17.5% 10.3% 573 г
Фтор, F 1.1 мкг 4000 мкг 363636 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 1.3% 4630 г
Цинк, Zn 1.6667 мг 12 мг 13.9% 8.2% 720 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.241 г ~
Сахароза 0.08 г ~
Фруктоза 0.276 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.541 г ~
Валин 0.493 г ~
Гистидин* 0.285 г ~
Изолейцин 0.446 г ~
Лейцин 0.707 г ~
Лизин 0.802 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.391 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.372 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.546 г ~
Аспарагиновая кислота 0.795 г ~
Глицин 0.438 г ~
Глутаминовая кислота 1.345 г ~
Пролин 0.375 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.305 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.598 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.331 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.667 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 1.606 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.823 г min 16.8 г 40.6% 23.8%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.289 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.44 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.161 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 6.1%
18:2 Линолевая 0.972 г ~
18:3 Линоленовая 0.123 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.5%

Энергетическая ценность Запеченная баранина и салат составляет 170,5 кКал.

  • Порция = 435 гр (741.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.5 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННАЯ БАРАНИНА И САЛАТ

Запеченная баранина и салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 29,8 %, витамином C - 40,6 %, витамином K - 15,3 %, витамином PP - 12,7 %, кремнием - 49 %, селеном - 17,5 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Запеченная баранина и салат

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченная баранина и салат, калорийность 170,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченная баранина и салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты